Ruska juha od kupusa tradicionalno je prvo jelo ruske kuhinje koje već niz era nije izgubilo zemlju. Postoji nekoliko sorti ove tekućine vruće. Jedna od zanimljivih i ukusnih vrsta prvog jela je juha od kupusa sa svježim piletinom i piletinom.

Klasični svježi kupus s piletinom

Klasična aromatična juha bogate arome priprema se od:

  • ½ kg piletine;
  • 250 g kupusa;
  • luk
  • mrkva;
  • 2 gomolja krumpira;
  • rajčica;
  • ½ hrpe suncokretovog ulja;
  • bilje, sol i začini.

Način kuhanja:

  1. Iz mesa, koje je malo soljeno, priprema se juha s volumenom od 2,5 litara.
  2. Krompir se narezati na kockice, a zatim poslati u lonac s tekućinom 7 minuta.
  3. Luk se reže na sitne komade koji se zajedno s čipsom od mrkve prže u tavi.
  4. Rajčica se osipa i nareže na kriške.
  5. Kupus se nasjecka.
  6. Dolivanje goriva je u posudi.
  7. Nakon 1-2 minute, čips od kupusa šalje se u spremnik.
  8. Dalje se stavljaju rajčica, sol, začini i sjeckano bilje.
  9. Kupusna juha kuha se pod zatvorenim poklopcem dok krumpir ne postane mekan.

Kuhanje juhe od kupusa u polaganom kuhaču

Prvo jelo nježnog okusa lako je pripremiti pomoću sporog kuhala koji čuva sve hranjive tvari i izvrsnu aromu.

Za kuhanje se koriste:

  • 3 potkoljenice;
  • luk;
  • mrkva;
  • 3 gomolja krumpira;
  • 400 g kupusa;
  • 2 litre vode;
  • sol i suncokretovo ulje.

Faze stvaranja:

  1. Luk se nasjecka i prži u suncokretovom ulju na programu "Prženje".
  2. Nakon 5 minuta mrkva se protrlja i položi na luk.
  3. Kupus se nasjecka i doda u prženje.
  4. Tamo se polažu štapići i krumpir.
  5. U posudu se ulije voda, doda se sol i začini.
  6. Kupusna juha priprema se na programu "Juha" 60 minuta.

Uz zvonastu papriku

Da biste pripremili svijetle juhe od kupusa sa slatkim paprom, dovoljno je pripremiti:

  • 350 g krila
  • 50 g poriluka;
  • 1 kom zvonasta paprika;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 250 g kupusa;
  • malo zelenila;
  • hrpa suncokretovog ulja;
  • 20 g paste od rajčice;
  • sol i začini.

Kuhanje ukusne juhe je kako slijedi:

  1. Krila se napune vodom da se pripremi juha, koja je malo posoljena.
  2. Krompir se izrezuje na šipke, koje prvi odlaze u gotov juhu.
  3. Paprika se reže na kriške, kupus se nasjecka, luk i bilje se sitno nasjeckaju.
  4. Kriške luka pasiraju se paprom oko 2 minute, nakon čega se stavljaju u zdjelu.
  5. Nakon 5 minuta kupus se šalje u spremnik, dodaju se tjestenine, sol, začini i začinsko bilje.

Ovo je zanimljivo:recept za kiseli kupus

S piletinom i gljivama

Recept za ukusnu juhu od kupusa, za čiju će vam pripremu trebati:

  • pileći trup;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 300 g kupusa;
  • mrkva;
  • luk;
  • 250 g šampinjona;
  • ½ hrpe zelenila;
  • malo suncokretovog ulja;
  • sol i začini.

Prilikom stvaranja prvog jela:

  1. Od trupla se priprema juha, koja se filtrira.
  2. Krompir se reže na šipke, koje se šalju u kipuću juhu.
  3. Nakon što ponovno prokuha, u posudu se položi sitno sjeckani kupus.
  4. Mrkva se trlja, luk se reže na kockice, nakon čega se priprema povrće od povrća, stavlja se u juhu.
  5. Gljive se režu na ploške, koje se prže u tavi, gdje je masa mrkve-luk bila prolaznija.
  6. Gljive, zajedno sa solju i začinima, šalju u juhu od kupusa.
  7. Prije spremnosti, o čemu svjedoči mekoća krumpira i kupusa, juha od kupusa prelivena sjeckanim biljem.

S sokom od rajčice

Lagana juha s dijetalnim mesom i originalnim notama rajčice svidjet će se i najzahtjevnijim gurmanima.

Treba pripremiti:

  • 300 g fileta;
  • koliko kupusa;
  • 2 gomolja krumpira;
  • 1 mrkva;
  • glava češnjaka;
  • ½ litre soka od rajčice;
  • sol, začini i malo ulja.

Detaljne upute za kuhanje:

  1. Fileti se kuhaju, a zatim režu.
  2. Juha se filtrira.
  3. Mrkva se trlja i prži.
  4. Sok se sipa u drugu tavu s vrućim uljem.
  5. Nakon vrenja u sok se dodaju sol, začini i drobljeni češnjak.
  6. Krompir se reže na šipke, a kupus na tanke trakice.
  7. Mrkva i kupus šalju se u kipuću juhu, na koju se 20 minuta kasnije šalju kockice krumpira.
  8. Nakon 15 minuta, umak od rajčice i meso stavi se u juhu.
  9. Nakon 5 minuta može se poslužiti juha od kupusa.

Neobičan recept za pršut

Kupusna juha sa suhim voćem mirisan je prvi jelo s zanimljivim notama.

Sljedeći će proizvodi biti potrebni:

  • kupus - 250 g;
  • pileći batak - što više;
  • krumpir - 4 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • pasta od rajčice - stap;
  • ocat –15 ml;
  • biljno ulje - stap;
  • suve šljive - 100 g;
  • sol i začini.

Za kuhanje juhe od kupusa od svježeg kupusa:

  1. Od donjih nogu priprema se juha.
  2. Krumpir i kiseli kupus šalju se u kipuću tekućinu.
  3. Dok se povrće kuha, u tavi se prže čips od mrkve i luk.
  4. Nakon 5 minuta prženja, u tavu se dodaje pasta od rajčice, sol i začini.
  5. Ocat i pečenje rajčice ulijte u tavu.
  6. Osušeno voće nasjeckati i staviti u juhu 10 minuta prije nego što se skuha.
  7. Kupusna juha prije posluživanja nasjeckana je zeljem.

Dijetalna juha od svježeg kupusa s piletinom

Da biste izvršili dijetalni recept prvog tečaja, trebate:

  • ½ kg piletine;
  • 2 puta manje od kupusa;
  • 1 mrkva;
  • 2 gomolja krumpira;
  • luk;
  • 2 rajčice;
  • 100 g konzerviranog kupusa;
  • 2 češnja češnjaka;
  • sol i začini.

Za kuhanje juhe od kupusa:

  1. Od piletine se priprema juha u koju se šalje krompir nakon izlučivanja mesa.
  2. Nakon 10 minuta, kockice mrkve i luka se stavljaju u spremnik.
  3. Nakon sličnog vremenskog razdoblja, juhi se dodaje i juha.
  4. 5 minuta prije spremnosti, zdrobljena rajčica i grah stavi se u juhu od kupusa.
  5. Kako bi okus bio bogatiji, jelu se dodaje sjeckani češnjak i bilje.

Dakle, recepti za ukusnu i zdravu juhu diverzificiraju dnevni meni i natječu se s tradicionalnim borschom.

Povezano Softver:Više od autora: