Između pojmova "slatko", "visoko kalorično" i "štetno" često se postavlja jednak znak, ali priroda je u stanju opovrgnuti ovu tvrdnju davanjem slatkih, ali ne visoko kaloričnih i zdravih plodova krušaka. Saznavši koliko ima kalorija u kruški i uspoređujući to s njegovom hranjivom vrijednošću, mnogi će biti ugodno iznenađeni.

Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

Kemijski sastav krušaka uključuje:

  • voda - 85,7%;
  • mono- i disaharidi - 9,8%;
  • dijetalna vlakna - 2,8%;
  • pepeo - 0,7%;
  • škrob - 0,5%;
  • organske kiseline - 0,5%.

Prije nego što prijeđemo na detaljnu analizu svih hranjivih sastojaka, valja napomenuti da važna prehrambena vrijednost ploda leži ne samo u zdravim vitaminima i mineralima, već i u dijetalnim vlaknima. Dakle, 100 grama svježe kruške čini 14% dnevnog unosa vlakana.

100 grama ovog voća sadrži 12,53 g ugljikohidrata, 0,86 g masti i samo 0,73 g proteina.

Koliko kalorija ima u kruški?

Oni kojima je vrlo teško učiniti bez šećera i prevladati žudnja za slatkišima, ali žele dovesti svoju figuru u red, skidajući se s viškom kilograma, pomoći će svježim i sočnim plodovima. Tako, na primjer, u prosječnoj krušci - kalorije su mnogo manje nego u komadu kolača ili drugim pecivima iste težine.

Podaci o hranjivoj vrijednosti ovog voća bit će jasniji ako su prikazani u tablici. Tada vam neće biti teško čak i očima odrediti sadržaj kalorija u voću.

proizvodKalorije, kcal / 100 g Broj kcal u 1 kom. 
mali, 148 gprosjek, 178 gvelika, 230 g
Svježa kruška s kore34,751,461,879,8
Svježa kruška bez kruške32,648,25875
Osušena kruška250,6
Pečena kruška179,8
Kruška sušena na suncu246

Viši kalorični udio suhih krušaka od svježih objašnjava se težinom vode koju fetus gubi, čuvajući šećer, dijetalna vlakna i druge hranjive tvari.

Kalorični sadržaj plodova različitih sorti također se može malo razlikovati. U prirodi postoji više od tri tisuće sorti krušaka, ali ne više od 15 njih može se naći na policama trgovina.

Kalorije od najpopularnijih od njih bit će sljedeće:

  • Sorta opata sadrži 48 kcal na 100 grama;
  • u kruškama konferencija - 54,6 kcal / 100 grama;
  • plodovi sorte pastrve imaju najniži udio kalorija - 42 kcal / 100 grama.

Kada kupujete voće na tržištu i ne možete odrediti njihovu raznolikost, imajte na umu da je manje kalorija u zelenoj krušci (42 kcal / 100 g), zatim žutoj (42,9 kcal / 100 g), a najviše kalorična je crvena (58,3 kcal) / 100 g).

Sadržaj vitamina, elemenata u tragovima

Znajući koliko kalorija ima u krušci, može se činiti da je voće također "siromašno" vitaminima i mineralima, ali ne u ovom slučaju. Naravno, ne postoji niti jedan prehrambeni proizvod koji sadrži sve potrebne hranjive tvari, ali mnogi od njih nalaze se u različitim količinama u kruškama.

Među vitaminima najveći sadržaj u plodovima je:

  • B9 (folna kiselina) - „vitamin dobrog raspoloženja“, koji ima blagotvoran učinak na živčani sustav i opće stanje tijela;
  • C (askorbinska kiselina) - čuvar imuniteta, aktivira zaštitne funkcije.

Ako govorimo o elementima u tragovima, tada jedna kruška sadrži više od 350% dnevne norme bora, koji zadržava kalcij u kostima, te ih tako jača i sprečava osteoporozu. Kalcij je također u izobilju u tim plodovima.

Još dva važna elementa u tragovima mogu se naći u dovoljnim količinama u sočnim kruškama - to je željezo i bakar. Aktivno su uključeni u hematopoezu i pomažu u sprečavanju raka.

Prednosti voća za tijelo

Svako svježe povrće ili voće mogu donijeti neprocjenjivu korist za tijelo. A što je posebnost kruške, što je razlikuje od ostalih darova flore - saznajemo dalje.

  1. Fruktoza čini voće kruške slatkim, za koje nije potrebno apsorbiranje inzulina, pa je ovo voće indicirano osobama koje imaju problema s gušteračom ili pate od dijabetesa.
  2. Kruške su hipoalergenski proizvod, pa ga mogu uključivati ​​u komplementarnu hranu čak i za bebe sklone alergijskim reakcijama i osipima na koži.
  3. Po sadržaju folne kiseline, bez koje nije moguć proces stvaranja rasta i novih stanica, kruška nadima čak i crnu ribizlu.
  4. Kruška kaša bogata je kalijevim ionima koji su toliko potrebni za regeneraciju stanica pa će konzumiranje ovog voća pomoći srcu i mišićima da normalno funkcioniraju.
  5. Posebna esencijalna ulja i biološki aktivne tvari kojima se plodovi kruške toliko obogaćuju pretvaraju ih u prirodne antidepresive i povećavaju otpornost tijela na viruse i mikrobe.
  6. Još u drevnoj arapskoj medicini, kruška se koristila za liječenje plućnih bolesti, sada pekmez od nje i pečeno voće pomažu bržem izliječenju kašlja.
  7. Kalorični sadržaj kruške je mali, dok daje dugotrajni osjećaj punoće, pa uključivanje ovog voća u vašu prehranu, uz odgovarajuću fizičku aktivnost, daje fantastične rezultate u mršavljenju.

Kontraindikacije za uporabu krušaka

Kontraindikacija upotrebi kruške može biti samo pojedinačna netolerancija, što je izuzetno rijetko. Ako se pojave alergijske manifestacije, tada je to češće reakcija na kore ploda, a ne na meso.

Liječnici također preporučuju ograničavanje ili privremeno isključivanje krušaka iz prehrane osobama s upalnim ili drugim kroničnim bolestima gastrointestinalnog trakta.

Tako da jedenje krušaka ne izaziva nadimanje i pretjerano stvaranje plinova, kao i probleme sa stolicama, trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

  1. Kako vlakna koja se nalaze u svježim plodovima ne iritiraju osjetljivu crijevnu sluznicu, ovo voće se ne smije koristiti na prazan želudac.
  2. Pijenje krušaka s vodom, kao i njihovo kombiniranje s mesom, mliječnim i mliječnim proizvodima, kao i kiseli krastavci, mogu postati katalizator fermentacije u crijevima.

Kruška je idealna kao zdrav desert ili međuobrok, koji je bolje jesti 1-1,5 sati nakon glavnog obroka.