Slojevi tijesta s jabukama - 6 ukusnih recepata za kuhanje

Slojevi lisnatog tijesta s jabukama neke su od najlakših kolača koje se brzo kuhaju. Topla ili ohlađena lisnato tijesto dugo se smatra tradicionalnom poslasticom.

Lisnato tijesto lisnato s jabukama

Ove se torte vrlo brzo pripremaju od stečenog kvalitetnog tijesta. Nadjev se nadopunjuje (po želji) orasima i ostalim voćem.

sastojci:

• jaje (pokrovni listovi) - 1 kom .;
• cimet - 3 g;
• šećer (fini pijesak) - 30 g;
• jabuke (omiljena sorta) - 800 g.
• lisnato tijesto od kvasca - oko 0,6 kg.

Faze pripreme:

1. Pustite da se kupljeno tijesto otopi.
2. Utrljajte jabuke s velikim "čipsom", zasladite, kombinirajte s cimetom u prahu.
3. Tijesto razvaljajte. Ispada dugačka ploča debljina nekoliko milimetara. Podijeljen je na uredne pravokutnike.
4. Uključite pećnicu, podešavajući potrebnu umjerenu temperaturu (180 stupnjeva).
5. Jabuke su postavljene na polovicu ovih pravokutnika.
6. Preostale ploče su izrezane, odmakući se od rubova.
7. Narezane kriške prekrivaju jabuke. Rubovi su pritisnuti rukom.
8. Ispadaju pite u kojima se punjenje vidi kroz rezove.
9. Rasporedite praznine na papiru za pečenje u lim za pečenje.
10. Premažite ih umućenim jajetom.
11. Pecite 20 minuta.

Lisnato tijesto od kvasca dobro "naraste", smeđe je do karamelne boje. Veliki broj najtanjih slojeva simpatično se drobi.

Iz osnove bez kvasca

Takva hrskava proračunska delicija može se nadopuniti suhim voćem, posutim šećerom u prahu. Odlično se slaže s bilo kojim napicima (fermentirani mliječni proizvodi, biljni čajevi, sokovi).

sastojci:

• grožđice (možete uzeti mješavinu sorti) - 60 g;
• cimet (prah) - 4 g;
• limunov sok (organski) - 30 ml;
• šećer - 70 g;
• vanilin šećer - 11 g;
• maslac (visoki udio masti) - 40 g;
• jabuke (stupanj kiselosti) - 0,6 kg;
• lisnato tijesto bez kvasca (odmrznuto) - 0,5 kg.

Faze pripreme:

1. Tijesto se brzo zagrijava. Stavlja se u stezni film da se ne osuši. Dok je moguće pripremiti jabučni "silažni meso".
2. Stavite sorti grožđice (ili 1 razred) u kipuću vodu. Bobice su malo parne, oguljene.
3. Gusta svježa jabuka izrezana je na srednje velike kocke. Čvrsto slatko i kiselo meso neće se parati u pire krumpiru, zadržaće sočnost.
4. Ogulite plodove, uklonite kožicu, sjemenke.
5. Izrežite ih na kockice, odmah ulijte sok od citrusa.
6. Sok treba ravnomjerno rasporediti, pa se jabuke miješaju. Dakle, nisu vene.
7. U tavu stavite ulje, pričekajte da se zagrije.
8. Ulijte jabuke u maslac.
9. Pospite šećerom i vanilin šećerom.
10. Voće miješajte na jakoj vatri da sirup ne izgori.
11. Tekućina iz posude treba u potpunosti ispariti.
12. Zatim ubrizgavaju prešane grožđice, cimet u prahu.
13. Promiješajte nadjev nad vatrom još 1 min.
14. Uključite pećnicu. Odaberite 220 stupnjeva.
15. Izrežite lisnato tijesto na 4 dijela.
16. Lagano razvaljajte tanjure.
17. Stavili su na njih 1 tbsp. l. jabuke.
18. Nasuprotni uglovi se lijepe.
19. Na lim za pečenje stavite listove pergamena.
20. Pecite do zlatno smeđe boje oko 25 minuta. Oni paze da se proizvodi ne spaljuju, ne isušuju.

Pupovi u šećeru u prahu mogu se napraviti u obliku epruveta, omotnica, okruglih pita. Pečenje će ispasti mirisno, hrskavo.

S karameliziranim jabukama

Karamela naglašava okus jabuke, jednostavno pečenje čini zanimljivijim.

sastojci:

• šećer - 60 g;
• jabuke (guste, velike, s kiselim kiselinama) - 2 kom .;
• lisnato tijesto (odmrznuto) - 500 g;
• jaje (masni listovi) - 1 kom.

Faze pripreme:

1. Oni očiste oprane jabuke, ostavljajući samo nježnu kašu.
2. Voće sitno nasjeckajte.
3. Jabuke se stavljaju na tavu zagrijanu na srednjoj temperaturi.
4. Njima se dodaje šećer, pirja se 10 minuta. Promiješajte tako da se kriške kuhaju ravnomjerno bez paljenja.
5. Razvaljajte sloj tijesta (do 0,4 mm), izrezan na komade.
6. Na svaku takvu osnovu rasporedite jednake dijelove punjenja.
7. Pričvrstite rubove. Možete oblikovati trokutaste ili pravokutne torte.
8. Proizvodi od masnih jaja već su na limu za pečenje.
9. Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.

Puhovi su lagani, prozračni. Punjenje ima osjetljiv okus i aromu.

Jabuka ispija od gotovog lisnatog tijesta

Takvi proizvodi nastaju u nekoliko minuta. Peku se i vrlo brzo.

sastojci:

• žumanjak (pokriveno pečenje) - 1 kom .;
• cimet u prahu, muškatni oraščić - prstohvat;
• sok od limuna - nekoliko kapi;
• šećer - 95 g;
• voda (gašenje) - 120 ml;
• gotova lisnato tijesto - 0,4 kg;
• jabuke (zrele, guste) - 3 ploda.

Faze pripreme:

1. Oguljene jabuke (uklonite kožicu, sjemenke) nasjeckajte.
2. Stavite voće u tavu (u tavu).
3. Zalijte ih vodom, limunovim sokom.
4. Pospite šećerom i začinima.
5. Kuhajte jabuke 8 minuta. do djelomičnog omekšavanja. Ponekad promiješaju.
6. Možete dodati vodu nekoliko puta.
7. Izrežite tijesto na 8 ploča, razvaljajte.
8. Prebacite ih odmah na pergament u lim za pečenje.
9. U sredinu svake baze položite 2 žlice. l. ohlađene jabuke.
10. Izrežite slojeve u trokut, sve rubove pričvrstite vrlo čvrsto.
11. Premažite ih žumancem vodom.
12. Pospite šećerom cimeta (1: 1).
13. Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.
14. Nakon hlađenja, obradite slatkiše prahom.

Iz prodavaonice tijesta dobivate visokokvalitetne ukusne pljeskavice od jabuka. Dobri su uz omiljeni čaj, sok.

Kuhanje s cimetom

Cimet je dobar prijatelj jabuka. Takvi proizvodi dobivaju se pomalo začinjeni, "ugodni".

sastojci:

• cimet (pire) - po ukusu;
• metvica - 3 lišća;
• šećer od glazure (ukras);
• šećer (punjenje) - 50 g;
• šećer (za aditive od metvice) - 25 g;
• jabuke - 2 kom .;
• lisnato tijesto - 150 g.

Faze pripreme:

1. Pećnica je postavljena na visoku temperaturu (oko 200 stupnjeva).
2. Razvaljajte tijesto, izrežite 8 krugova (kvadrata).
3. Oguljene nasjeckane jabuke stavite u sredinu listova tijesta.
4. Svaku porciju jabuka pospite mješavinom šećera s cimetom.
5. Spojite rubove, čvrsto ih stisnuvši.
6. Pecite na pergamentu 20 minuta.
7. Šećer s metvicom samljeti u mort ili mlin za kavu.
8. Takav dodatak od metvice može začiniti proizvode ili jednostavno ukrasiti posudu za pečenje.

Oblozi s jabukama i cimetom - ukusan desert ili međuobrok. Mogu se varivati ​​s drugim voćem.

Kako se ispeče u sporoj ploči za kuhanje

Vrhunac recepta je sezam. A način rada s više kuhala pružit će kvalitetno pečenje.

sastojci:

• sezam (svjež ili tostiran) - 50 g;
• brašno - 25 g;
• šećer - 35 g;
• grožđice (oprane, natečene) - 40 g;
• jabuke - 200 g;
• jaje - 1 p .;
• pakovanje dućanskog lisnatog tijesta - 1 kom.

Faze pripreme:

1. Izmiješane su čiste pari grožđice, naribana jabuka, šećer.
2. Tijesto, tanko razvaljano, reže se.
3. Širite nadjev. Ne smije pasti na rubove listova tijesta.
4. Omotajte omotnice, pričvrstite, pospite sjemenkama sezama.
5. Multicooker premažite uljem.
6. Postavite način "Pečenje".
7. Pripremite omotnice pola sata.

Omotnice od tijesta bez kvasca ili kvasca s jabukama u polaganom štednjaku su hrskave i zlatne boje kao u pećnici.

Puffsi - poznati hrskavi desert. Tanki listovi tijesta sa „japanom“ sa slojem jabuka izgledaju „pametno“, a kuhaju se nevjerojatno brzo.