Tekuća jela su nevjerojatno korisna, jer je njihova prisutnost u svakodnevnoj prehrani jednostavno potrebna. Budući da svaka hrana treba posjedovati ne samo ukusne kvalitete, već i zasititi tijelo potrebnim komponentama, za ove namjene koristimo proizvod od graha. Naučite jednostavan recept za juhu od graška s mesom i na njegovoj osnovi dobijte željene opcije.

Grahova juha sa svinjetinom

Ako kuhate prvo jelo od graška i kvalitetnog mesa, to će definitivno odobriti cijela muška polovica.

Sastav sastojaka:

  • svinjetina - 330 g;
  • grašak - 125 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkva (srednja) - 2 kom .;
  • krumpir - 2 gomolja;
  • sveži začin - 5 graška;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • kopar;
  • sol.

Radne faze:

  1. Grašak operemo, napunimo litrom hladne vode, ostavimo 8 sati. Zatim je očistite, kombinirajte s čistom vodom i stavite kuhati. U procesu kuhanja uklonite pjenu, a kad sastav prokuha, posolite juhu. Kuhajte na srednje jakoj vatri 42 minute. Usput, grašak se ne bi trebao pretvoriti u pire krumpir, već ostati gotovo cijeli, kao prije kuhanja.
  2. Samljeti svinjetinu u male štapiće. Pržite meso dok ne porumeni 3-4 minute u vrućoj tavi. Dodajemo luk nasjeckan na kockice, nakon nekoliko minuta pričvrstimo naribanu mrkvu.
  3. Prženje sa svinjetinom prebacimo na grašak, smjesu kombiniramo sa začinima.
  4. Predstavljamo oguljeni i narezani krumpir.
  5. Kuhajte pod poklopcem 10 minuta.
  6. Izlijte juhu u ploške, pospite nasjeckanim koprom. Poslužite uz tost i povrće.

Važno! Što duže grašak namočite, na kraju ih je potrebno manje kuhati.

Kuhanje s govedinom

Lakše za tijelo, ali ista srdačna juha dobiva se na govedini. Takva komponenta će juhi pružiti nenadmašan miris i prekrasan juhu.

Potrebne komponente:

  • Kvalitetno meso - 325 g;
  • grašak - 220 g;
  • krumpir - 4 gomolja;
  • mrkva - 1 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • pasta od rajčice - 10 g;
  • biljno ulje - 45 g;
  • sol - ½ tsp;
  • bilo koje zelenilo je gomila.

Radne faze:

  1. Grašak operemo, nakon čega ostavimo da se natapa 5-7 sati u hladnoj vodi.
  2. Govedinu podijelimo s porcijama odgovarajuće veličine, a zatim prokuhamo, ne zaboravljajući ukloniti pjenu u procesu.
  3. Ponovo ogulite pripremljeni grašak, prelijte vrućim juhom. Kuhajte 30 minuta.
  4. Povrće nasjeckamo na uobičajeni način, krumpir narežemo na male kriške.
  5. Od luka i mrkve napravimo prženje na biljnom ulju, šaljemo komade gomolja u juhu.
  6. Dodajte pastu od rajčice povrću, promiješajte sastav, a zatim prebacite u tavu.
  7. Ohlađeno meso izrezati na tanke trakice, staviti u praktično gotovu posudu. Pomiješajte sastav, sol, začinite s omiljenim začinima.
  8. Prije posluživanja, prvo jelo pospite goveđim sjeckanim začinskim biljem.

Savjet! Kao dodatak juhi možete koristiti mirisne krupice vlastite pripreme.

Kako kuhati s piletinom

Želite napraviti juhu od graška s mesom u lakšoj verziji? Za to upotrijebite piletinu. Rezultat kulinarskog rada bit će ukusna dijetalna poslastica.

 

sastojci:

  • pileće meso - 550 g;
  • grašak - 380 g;
  • krumpir - 4 kom .;
  • biljno ulje - 15 ml;
  • luk (srednji) - 2 kom .;
  • mrkva (velika) - 1 kom .;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • sol - ½ tsp

Radne faze:

  1. Oprani i oguljeni grašak prelijte vodom, a sastojak ostavite da se odlijeva 6-8 sati.
  2. Luk i mrkvu samljeti u male kocke.
  3. Kuhajte piletinu (po mogućnosti filete) dok se ne skuha. Na dobivenom juhu pripremite prethodno obrađeni grašak.
  4. Meso dijelimo na male komade.
  5. Pržite povrće u ulju, kombinirajte s piletinom. Solite sastav, miješajte i pirjajte 2 minute.
  6. Kad je grašak gotovo kuhan, dodajte na kockice narezani krumpir.
  7. Nakon 10 minuta juhu začinimo pečenjem mesa.
  8. Dovedite do vrenja, ispustite lavrushku, pirjajte hranu ispod poklopca 5-7 minuta.
  9. Kad je jelo gotovo spremno, kušajte ga, po potrebi dodajte još soli i začina (po želji).
  10. Prvo jelo poslužite uz svježi kruh i povrće.

Dimljeni okus

Da okus juhe bude zaista nezaboravan, a sama hrana jedna od najomiljenijih, pomoći će neka sušena mesa.

Da biste to učinili, morate imati ove proizvode:

  • grašak - 1 tbsp .;
  • dimljeno meso - 320 g;
  • krumpir - 3 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkva - 1 kom .;
  • biljno ulje - 15 ml;
  • zelje - hrpa;
  • mljevena paprika - ½ žličice;
  • sol - 3 g;
  • voda - 2,5 l.

Radne faze:

  1. Grašak očistimo u vodi, ocijedimo tekućinu, zatim posudu napunimo čistom tekućinom i ostavimo 6 sati. Otopljeni grah ponovno operemo, posuđe s proizvodom pošaljemo u štednjak. Kuhajte bez soli dok sastojak ne bude spreman.
  2. Krumpir ogulite, narežite na kriške. Mrkvu i luk usitnite po potrebi za pripremu prženja. Dimljeno meso nasjeckajte tankim trakicama.
  3. Povrće ulijemo u suncokretovo ulje 3 minute dok ne poprime zlatnu nijansu.
  4. Dodajte meso u zdjelu graška, pomiješajte sastav, napravite vatru manje. Bacite krumpir u posudu, kuhajte 15 minuta.
  5. Priložimo prženje, juhu posolimo. Dovedite juhu do željenog stanja još 3-4 minute.
  6. Mljevenje bilja, sipati u tavu, završiti kuhanje. Dajte jelu da kuha 5 minuta.

Do stola serviramo juhu s raženim krekerima ili svježe pečenim kruhom.

Kao što vidite, napraviti prvi mirisni i zdravi prvi tečaj nije tako teško. Glavna stvar je pravilno pripremiti grašak i zalihati malu količinu mesa. Probajte i uživajte u zaista mirisnoj i ukusnoj juhi.

Povezano Softver:Više od autora: