Juha od crvene ribe - 8 recepata za ukusnu riblju juhu

Juha od crvene ribe savršeno je rješenje za večeru. Priprema se brzo, ispada ukusno i zdravo. Skup proizvoda je minimalan.

Kremasta juha od crvene ribe

sastojci:

• file od crvene ribe (300-400 grama);
• 3 mrkve;
• riža (4 žlice);
• 1-1,5 vode;
• 2 stola. žlice brašna;
• crvena paprika;
• biljno ulje;
• vrhnje - 0,25 ml;
• zelje - špinat, kopar.

Preporuke za kuhanje:

1. U kuhanu vodu na štednjak bacaju ribu, sol.
2. Rižine kaše se operu u tavi i ostave da se ocijede. Zatim se u juhu uvodi s mljevenom mrkvom.
3. Pustili su da prokuha.
4. U tavi sa uljem prosijte brašno, pospite vrhnjem, pomiješajte i dodajte preostalu kremu. U juhu dodajte smjesu od brašna.
5. Pospite juhu od crvene ribe kremom od svježeg, sitno sjeckanog začinskog bilja i oguljene, narezane na kockice, papra.

S krem ​​sirom

sastojci:

• fileti lososa - 350-500 grama;
• posuda s vodom;
• krumpir (2-3 kom.);
• mrkva;
• luk;
• smrznuti topljeni sir;
• sol, lavrushka.

Preporuke za kuhanje:

1. U dubokoj tavi dovedite potrebnu količinu vode da prokuha.
2. Solite, stavite nasjeckane komade ribe.
3. Nožem za povrće ogulite, ogulite, ogulite, narežite na kockice i stavite u juhu.
4. Mrkvu ogulite, naribajte i pržite na ulju zajedno sa nasjeckanim lukom.
5. Povrće se baca u juhu. Stavite začine.
6. Zamrznuti krem ​​sir. 60 sekundi prije kraja kuhanja zaspite u juhi.
7. Juha s crvenom ribom i krem ​​sirom spremna je za posluživanje i kušanje!

Da biste riblju juhu učinili posebno bogatom i ukusnom, koristite crvenu ribu raznih vrsta - pastrve, losos, losos i druge.
Ne izlijte gotovu juhu na tanjure za posluživanje, pustite je da zavri poklopljeno deset minuta.

Kuhanje na finskom

sastojci:

• losos - 500 grama;
• 3 luka;
• 3 mahune paprike;
• 2 mrkve;
• 2 rajčice ili 1 stol. žlica pire-rajčice;
• suncokretovo ulje (4 žlice);
• 7-8 krumpira;
• 5 tablica. žlice sira (mljevenog);
• kopar zelje, sol.

Preporuke za kuhanje:

1. Izvorska ili pročišćena voda se izlije u tavu. Sorte lososa se režu i bacaju u tavu. Dovedite do vrenja.
2. Luk je oguljen, nasjeckan. Mrkvu ogulite biljnim nožem i nasjeckajte na krupnoj rerni. Povrće se širi u tavi s maslacem i pasira. Dodajte pire od rajčice ili narezane rajčice. Kombinirajte prženje s juhom.
3. U isto vrijeme stavite preliveni krumpir, papriku i pirjajte dok se ne skuha.
4. Ribani sir, koji se može posipati juhom već u porcijenim jelima, dat će jelu poseban pikantni okus.

Krema od juhe od crvene ribe

sastojci:

• 950 grama crvene ribe;
• nekoliko gomolja krumpira;
• 3 luka;
• suncokretovo ulje (3 žlice);
• poriluk;
• kopar zelje;
• lavrushka (lišće);
• papar, stolna sol.

Preporuke za kuhanje:

1. Ribu opere i pažljivo očisti nožem za čišćenje. Bez unutrašnjosti. Stavili su ribu u tavu, natočili vodu i stavili juhu da se kuha.
2. Čim ključa, izvade ga i ostave da se ohladi.
3. Krompir se oslobodi od kože, opere i nareza na kockice. Ubacite u svježe kuhani juhu.
4. Ogulite luk, isperite, prepolovite i svaku polovicu sitno nasjeckajte.
5. Da bi dobili lijepu boju juhe, možete ih pržiti u suncokretovom ulju. Dodajte u juhu.
6. Kuhana riba se stavi u kuhanu juhu i usitni mikserom.
7. Poslužuje se s krutonima ili krekerima. Prije posluživanja, vrhnje pospite juhom.

S maslinama, krastavcima i kaparima

sastojci:

• 1-1,5 kg ribe;
• 5-6 krumpira;
• 2 velike mrkve;
• pola čaše mljevene žitarice;
• zeleni korijen peršina;
• 150 grama zelenog graška;
• 2 luka;
• 2 krastavca;
• neke masline;
• 2 stola. žlice kaparice;
• limun;
• peršin, sol.

Preporuke za kuhanje:

1. Oni režu ribu: odvajaju glavu, rep, kosti. Zasićen juha izrađuje se od ribljeg otpada. Kad je spreman, mora se proliti kroz sito ili dvoslojnu gazu.
2. Komadići ribe posipaju se solju, poškrope limunovim sokom i ponovo pošalju u tavu. Zatim ulijte napitanu juhu i nastavite kuhati.
3. Kad prokuha, stavili su u nju prethodno namočeno proso i nasjeckani krumpir.
4. Unaprijed pripremljeno povrće - zdrobljeni luk i peršin, nasjeckana mrkva, grašak, paprika, kapar, krastavci također se šalju u juhu kada kuha s krumpirom. Ne zaboravite soliti.
5. Prije kuhanja dodajte masline prepolovljene.

Želite poslužiti prekrasnu juhu od crvene ribe? Ne zaboravite usitniti zeleno u njemu. Narežite limun na kriške i stavite u tanjure za posluživanje uz juhu.

Iz raspona crvene ribe

sastojci:

• 0,5 kg raspona lososa;
• 0,5 kg zelje (svježe);
• luk
• peršinov korijen;
• jaja (C1) - 5-6 kom .;
• 100 grama mljevene žitarice;
• 100 grama kiselog vrhnja (srednje gustoće);
• jodirana sol.

Preporuke za kuhanje:

1. Ribe ribe se isperu, od njih se kuha juha. Luk se oslobađa od luka i zajedno s korijenom peršina baca se u tavu.
2. Filtrirajte juhu, posolite, stavite dobro opranu proso i nastavite kuhati.
3. U juhu se sigurno dodaju svježe zelje i zgnječena tvrdo kuhana jaja.
4. Gotova juha začinjena je slanim kiselim vrhnjem.

Povrće prvo povrće

sastojci:

• 1,5 kg lososa ili pastrve (možete uzeti crvenu ribu nekoliko vrsta);
• margarin (stol) - 25 grama;
• mali luk - 3 kom .;
• 5 crvenih svježih rajčica;
• peršin i korijen celera (ako je moguće);
• brašno (4 žlice);
• 5 češnja češnjaka;
• mrkva;
• 300 grama svježeg bilja;
• pola čaše kiselog vrhnja s malo masnoće;
• lovorov list;
• nekoliko graška crnog papra;
• jedan klinčić;
• crvena paprika (mljevena);
• stolna sol.

Preporuke za kuhanje:

1. Fileti se odvajaju od ribe, oslobađaju od sjemenki i režu na komade.
2. Iz ribljeg otpada kuha se juha s dodatkom cijelih glava luka i začina.
3. Zatim se juha procijedi kroz cjedilo ili gazu u drugu tavu, kombinira s ribljim fileom i kuha.
4. Nakon vrenja ne zaboravite staviti u juhu naribanu mrkvu, celer, peršin, nastavite kuhati.
5. Brašno prelijte margarinom, kombinirajte s lukom.
6. Na kraju kuhanja dodajte kockice rajčice, nasjeckani češnjak, kiselo vrhnje, sol i papar. Prorezom žlicom izvadite kuhane luk glave.

Slana juha od crvene ribe

sastojci:

• 200 grama slane crvene ribe;
• krumpir - 5 kom .;
• mlada mrkva;
• luk - 2 kom .;
• pola čaše rižine žitarice;
• jodirana sol, lavrushka.

Preporuke za kuhanje:

1. Pripremite povrće. Krumpir i mrkvu ogulite, operite, nasjeckajte. Krompir se izrezuje na kockice, a mrkva - na trakice.
2. Povrće bacite u kipuću vodu i prokuhajte juhu. Dok ključa, dodajte opranu rižu, cijeli oguljeni luk i začine.
3. Nakon petnaestak minuta dodajte ribu, narezanu.
4. Daju juhu znoj, stavljaju začine i isključuju ih nakon deset minuta.
5. Poslužuje se u porcioniranim tanjurima, zalijeva kiselim vrhnjem.