Ovo će jelo napuniti i ugrijati, i razveseliti vas. Treba samo zamisliti kako se park uzdiže nad tanjur, miris svježeg juha i sunčana boja bučine kaše, a već se nemoguće osloboditi želje da ga isprobamo. A ovaj će vam članak pomoći da naučite kako kuhati juhu od bundeve s piletinom.

Klasična juha od bundeve s piletinom

Bundeva privlači moderne domaćice ne samo sadržajem mnogih korisnih komponenti u njoj, već i niskim kalorijskim sadržajem. Snažan obrok bez straha od debljanja glavna je prednost ovog recepta.

Zahtijevaće:

  • pileće meso na kosti - 200 g;
  • dva krumpira;
  • jedna luk repa;
  • jedna mrkva;
  • kaša od bundeve - 200 g;
  • biljno ulje - 30 g;
  • sjemenke bundeve (po želji i okusu);
  • kopar zelje.

Kuhamo sljedećim redoslijedom:

  1. Ako je moguće, meso narežite na 2 - 3 dijela, dodajte hladnu vodu, dodajte pola luka, ¼ mrkvu i kuhajte na laganoj vatri. Nakon vrenja uklonite pjenu.
  2. Oguljeni krumpir cijeli u juhu, na isto mjesto bacite stabljike kopra.
  3. Drugu polovicu luka i ostatak mrkve narežite na kockice i pržite na ulju dok luk ne postane proziran. Mrkva bi trebala malo posvijetliti.
  4. Kad je krumpir gotov, iz juhe se uklanjaju meso, luk i stabljike kopra. Kuhanu bučinu kašu uronite u juhu i kuhajte dok ne omekša.
  5. Juha iz tave nije potpuno isušena, tako da preostali dio prekriva povrće.
  6. Bundevu i krumpir usitnite mikserom.
  7. Svi kuhani dijelovi - pire od krumpira, juha i pržiti kombiniraju se, stave na vatru i ostave da se kuhaju. Naravno, juha se slani po ukusu.
  8. U suhoj tavi uz stalno miješanje pržite sjemenke bundeve.

Poslužite jelo s komadima piletine, sjeckanim začinskim biljem i sjemenkama.

Tehnologija kuhanja za djecu

Ovo dijetno jelo pogodno je za djecu do godinu dana i starije.
Bundeva se savršeno čuva za duge zimske mjesece, kuha se kad više drugog svježeg povrća više ne nađemo. Recept za izradu juhe od bundeve s piletinom za djecu ne razlikuje se jako od verzije za odrasle, ali moraju se uzeti u obzir neke nijanse.

Savjet! Kako bi se juha od bundeve s piletinom ispostavila posebno nježnom konzistencijom, trebali biste uzeti muskatnu bundevu.

Potrebni sastojci:

  • kaša od bundeve - 200 g;
  • pileći file (prsa) - 200 g;
  • mrkva;
  • krumpir - 2 gomolja;
  • luk
  • maslac - 20 g;
  • kopar, peršin;
  • sol.

Tehnologija kuhanja korak po korak:

  1. Pileća prsa odvojite od kostiju, isperite, narežite na velike komade, prelijte filtriranom vodom i kuhajte.
  2. Isti postupak ponovite s krumpirom.
  3. Luk i mrkva izrezati na komade bilo koje veličine, dodati krumpiru.
  4. Dodajte narezane bundeve.
  5. Ocijedite primarnu juhu u kojoj se piletina kuhala, a povrću dodajte komade fileta.
  6. Kuhajte dok ne omekša, a zatim ocijedite tekućinu.
  7. Povrće samljeti miješalicom, dodajući malo juhe da dobije željenu konzistenciju.
  8. U gotovu juhu dodajte maslac po ukusu, bilje, sol.

Djeca će uživati ​​u ukusnoj juhi zlatne boje.

U polaganom kuhaču

Ne možete se raspravljati o tome što je zgodan i praktičan stvar multicooker. Tko ga ima na farmi, više ne može bez ovog uređaja. Među brojnim receptima s njegovom uporabom predstavljamo pileću krem ​​juhu s bundevom i krumpirom.

Hrana potrebna za jelo:

  • pileća prsa bez kostiju;
  • tri gomolja krumpira;
  • jedan luk;
  • bundeva - 200 g;
  • dvije češnja češnjaka;
  • kriška korijena đumbira;
  • curry;
  • jedna zrela jabuka;
  • suncokretovo ulje bez mirisa;
  • voda, sol.

Tehnologija kuhanja:

  1. Pileći file sitno nasjeckajte, povrće i jabuku operite, nasjeckajte i nasjeckajte nasumično, sitno naribajte češnjak i đumbir.
  2. Postavite spor štednjak da se prži, ulijte suncokretovo ulje tako da pokrije dno i ostavite da se zagrije. Prvi koji idu su luk, češnjak i đumbir koji se prže 10 minuta, dodaju curry, zagriju.
  3. Zatim se preostali sastojci dodaju u zdjelu, preliju kipućom vodom, solju, pomiješaju, prekriju poklopcem. Lonac s posudom nalazi se u programu "Juha".
  4. Kuhane proizvode prebacite u prikladno jelo i usitnite mikserom dok ne postanu glatki.

Prilikom posluživanja dodajte na ploške sitno sjeckanu zelje i krekere.

Pire od juhe od piletine

Savjet! Ako se jelo čini previše slatko, u njega treba dodati više začina.

Za kuhanje možete koristiti juhu od pilećih leđa ili set juha.

Ukusan recept:juha od pire od bundeve - recepti

komponente:

  • 2 l pilećeg luka (za juhu od 300 g pilećeg mesa s kostima);
  • bundeva 300 g;
  • krumpir 200 g;
  • svježi i sušeni bosiljak;
  • slanina po ukusu;
  • mlijeko 250 ml.

tehnologija:

  1. Od pilećeg mesa s kostima kuha se juha, uklanja se meso iz juhe, odvaja se od kostiju i kože, izdvaja se.
  2. U juhi skuhajte narezanu bundevu i krumpir.
  3. Ulijemo dio juhe i povrće samljemo miješalicom.
  4. Dodajte vruće mlijeko, razrijedite po ukusu s juhom, dovedite do vrenja i maknite s vatre.

Zelenilo, piletina i kriške slanine stavite u tanjure.

Sa kremastom okusu

Kremna krem ​​juha koristi se u medicinskoj i dječjoj prehrani.

Potrebni proizvodi:

  • kaša od bundeve - 500 g;
  • luk - 1 veliki luk;
  • češnjak 2 režnja;
  • pileće meso - 300 g;
  • vrhnje - 0,2 l;
  • maslac - 25 g;
  • voda 1 l;
  • sol, papar po ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Meso prelijte vodom i kuhajte 20 minuta.
  2. Luk, bundeva, na kockice, nasjeckani češnjak i pržite te sastojke na maslacu.
  3. Kuhano povrće kuhajte u juhi 20 minuta.
  4. Umutite smjesu mikserom.
  5. Dodajte vrhnje i maknite s vatre.

Jelo se servira vruće, meso preostalo od kuhanja juhe može se izrezati i staviti na ploške.

Pročitajte i:recept za juhu od škampa

Kuhanje sa sirom

sastojci:

  • muškatni oraščić bundeva 300 - 500 g;
  • pileće meso - 500 g;
  • vrhnje 200 ml;
  • tvrdi sir 50 g;
  • luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • korijandera;
  • zelena cilantro, kopar, peršin;
  • 2 žlice. žlice suncokretovog ulja bez mirisa.

Upute:

  1. Kuhajte piletinu s odvojenom kožom 5 minuta, a zatim ocijedite prvu juhu, dodajte hladnu vodu i stavite kuhati.
  2. Izrežite bundevu na kockice, bacite je u lonac s kipućom juhom i kuhajte dok ne bude gotova.
  3. Pržite luk u tavi, kad postane proziran, stavite nasjeckani češnjak. Iz tave izlijemo dio juhe, u nju ubacimo prženi luk i češnjak, a sadržaj gnječimo miješalicom dok ne postane glatka.
  4. Sir naribajte na krupnoj rerni i podijelite na pola. Jednu polovicu šaljemo u juhu, drugu stavimo na stol kako bi juha prosijala po volji.
  5. Ulijte vrhnje u lonac s juhom, prelijte korijanderom, a zatim pire od juhe ponovo prokuhajte.

Juha je spremna, možete si pomoći. Po želji se dodaju naribani sir, zelje, krekeri.

Slatka ljepota bundeve mora biti prisutna u prehrani. Svijetle juhe na temelju njega dopadat će se odraslima i djeci.

Povezano Softver:Više od autora: