Jednostavno za pripremu i ujedno zdravo jelo: juha od pire krumpira od tikvica i krumpira svatko može lako i brzo pripremiti. Takva juha postaje posebno relevantna kada se dijete pojavi u obitelji. Odrasli ponekad žive bez zdravih prvih tečajeva dulje vrijeme, ne obraćajući dužnu pozornost na činjenicu da je dodavanje juha prehrani vrlo važno za održavanje zdravlja.

Recept za juhu od tikvica i krumpira

sastojci:

  • zreli tikvice - 300 g;
  • gomolji novog krumpira - 100 g;
  • češnjak - 5 klinčića;
  • rajčica - 100 g;
  • mrkva - 50 g;
  • 1 luk;
  • pročišćena voda - 1,5 l;
  • kopar i kilantro - na grani;
  • sol je na vrhu vilice.

Da biste nahranili domaću svježu juhu prekrasne arome, povrće morate oprati pod tekućom vodom i isjeći ih na jednake kockice. U velikoj tavi prokuhajte vodu i u nju najprije stavite pripremljeni krumpir koji se mora kuhati četvrt sata. Ako se za juhu izabere prezreli tikvice, tada se iz nje nužno izrezuje sredina s velikim sjemenkama. Na malo maslinovog ulja potamnite luk, narežite na tanke polukrute i mljevenu mrkvu, a zatim stavite kockice tikvica u tavu. Kad povrće lagano porumeni, dodajte mu nasjeckanu oguljenu rajčicu. Potom se pirjano povrće stavlja u tavu, dodaje im se sjeckani zelje s češnjakom i solju. Komponente bi se trebale potpuno povezati u roku od 15 minuta. Prije posluživanja juhe na stolu, po želji je začinjena kiselkom vrhnja s malo masnoće.

U polaganom kuhaču

sastojci:

  • 2 zrele tikvice;
  • nekoliko stabljika celera;
  • rajčica - 70 g;
  • luk - 30 g;
  • mladi krumpir - 4 kom;
  • nekoliko češnjaka češnjaka;
  • mrkva - 60 g;
  • cilantro - po ukusu;
  • ulje za prženje povrća - 40 ml;
  • voda - 1,5 l;
  • prstohvat soli.

Iznenađujuće ukusna i nježna krema pretvara se u juhu od tikvica i krumpira. Kako biste razmazili sebe i svoje najdraže s njima, trebate oguliti luk i mrkvu, isjeći ih na komade i staviti u posudu za kuhanje u više posuda prethodno nauljenu. U načinu prženja povrće je blago smeđe. Postepeno im dodajte oguljene rajčice i češanj češnjaka. Celer, mladi krumpir i tikvice narezati se na male kocke, raširiti u posudi za ružičasto povrće i preliti vodom. Priprema jelo u režimu „juhe“ 1 sat. 10 minuta prije kuhanja jelo se slani i dodaje sitno sjeckani cilantro. Nakon što se juha malo ohladila, sadržaj posude lagano umutite mikserom do kremaste tvari. Juha se poslužuje vruća, po želji, gotovo jelo ukrašeno je zeljem.

Ukusan recept: juha od tikvica

Od tikvica i piletine

sastojci:

  • pileće meso - 0,5 kg;
  • zreli tikvice - 2 kom;
  • krumpir - 3 kom;
  • voda - 1,8 l;
  • papar - 2 kom;
  • 1 luk;
  • rajčica - 2 kom;
  • mrkva - 40 g;
  • hmelj-suneli - po ukusu;
  • prstohvat soli;
  • ulje za kuhanje.

Bilo koja domaćica zna da će juha biti srdačna, trebate je kuhati na mesnom juhu. Da biste to učinili, isperite pileće meso i kuhajte ga 45 minuta na laganoj vatri. U maloj tavi pržite mljevenu mrkvu sa sitno nasjeckanim lukom i paprom u ulju. Tijekom pripreme povrća pripremite tikvice za pirjanje. Ako je nedavno donesen iz vrta, onda ga treba isprati samo tekućom vodom i izrezati na komade. Tikvice treba dodati povrću i pirjati 10 minuta na laganoj vatri, ulijevajući malu količinu kuhane juhe. Meso se podijeli na komade i doda u kuhanu juhu zajedno s nasjeckanim krumpirima. Nakon što se krumpir prokuha u juhi, ispečeno povrće se stavlja u tavu. Rajčice ogulimo i dodamo u juhu. Hren od suncokreta preporučuje se začinjavanje juhe, a ova će začin dati bludnu boju i iznenađujuću aromu usta.

Krem juha sa vrhnjem

sastojci:

  • mliječna tikvica - 2 kom;
  • mladi krumpir - 3 kom;
  • 1 luk;
  • vrhnje 22% - 250 ml;
  • mrkva - 1 kom;
  • juha - 2,5 l;
  • muškatni oraščić - 1 žličica;
  • kopar - hrpa;
  • prstohvat soli.

Da biste ga pripremili, bujon morate unaprijed prokuhati. Tikvice s krumpirom i mrkvom izrezati na velike kriške. Nasjeckajte luk na tanke polukruge. U juhu stavite pripremljeno povrće. Nakon 20 minuta povrće se mora staviti u posudu i nasjeckati blenderom. Ulijte vrhnje u malu posudu i dovedite do vrenja. Kombinirajte vrhnje s povrćem, dodajte sol i muškatni oraščić. Poslužiti juhu preporučuje se upravo kuhana i garnirana sitno nasjeckanim koprom. Poslužite hrskave krutone uz juhu.

Od tikvica, kupusa i krumpira

sastojci:

  • juha - 2,5 l;
  • krumpir - 150 g;
  • tikvice od mlijeka - 300 g;
  • svježi kupus - 250 g;
  • mrkva - 1 kom;
  • rajčica - 1 kom;
  • slatka paprika - 1 kom;
  • cilantro i peršin - na grani;
  • sol je na vrhu noža.

Ukusni recept za povrtnu juhu od tikvica može se pripremiti uz dodatak kupusa. Da biste ga skuhali, u vruću juhu trebate staviti krumpir narezan na kockice. Dok se krumpir kuha, tikvice je potrebno izrezati na uredne kriške i staviti u juhu. Kupus se nasjecka i zajedno s mljevenom mrkvom odloži u tavu. Potom se rajčica oguli i doda u juhu zajedno sa sitno sjeckanom paprikom. Juha se kuha na laganoj vatri ne više od četvrt sata. Potom se plin ugasi i u tavu se doda sitno sjeckani cilantro s peršinom.

Korisni savjeti i trikovi za kuhanje

Iskusnim domaćicama u pripremi juha od povrća savjetuje se korištenje sljedećih preporuka:

  1. Da bi okus vegetarijanske juhe bio zasićeniji i aromatičniji, umjesto vode, trebate koristiti unaprijed pripremljeni povrtni juhu.
  2. Kada kuhate krem ​​juhu, umjesto vrhnja možete dodati kravlje mlijeko. Okus juhe neće izgubiti nježnost i kremastu aromu, ali kalorični sadržaj jela bit će smanjen.
  3. Da biste olakšali oguliti rajčicu od njezine elastične kože, na njoj trebate napraviti mali rez i spustiti u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
  4. Neke domaćice umute jaje u mljeveno povrće, a zatim miješaju masu, koja se postupno pretvara u ukusnu krem ​​juhu.
  5. Prilikom kuhanja juhe važno je zapamtiti da se sve povrće dodaje u tavu samo u kipuću vodu ili juhu.
  6. Pasivirano povrće mora se dodati jelu na samom kraju njegove pripreme.
  7. Ne kuhajte povrtne juhe u rezervi. Skladištenjem u hladnjaku gube korisna svojstva. S tim u vezi takva je juha dobra samo kad je svježe pripremljena.

Ako je potrebno, možete promijeniti neke proporcije povrća i drugih sastojaka, ili dodati prethodno neiskorišćenu komponentu u juhu, a tada će svi koji će biti pozvani kušati ukusno jelo otkriti novi neobični okus juhe i doživjeti novi užitak.

Povezano Softver:Više od autora: