Kremna juha od sira jednostavno je i vrlo brzo jelo. Štoviše, njegov ukus obično, bez iznimke, vole svi odrasli i djeca. Glavna stvar je odabrati preostale sastojke za takvu poslasticu.

Krem juha od sira - klasika

Sastojci: 2 standardna topljena sira, mali mladi tikvice, luk, mrkva, 3-4 sitna krumpira, 1,5 l povrća, juha, sol, talijansko bilje.

  1. Prvi korak je prerada povrća. Oguljeni krumpir izrezan je na male, ravnomjerne kockice. Tikvice su također mljevene. Ako je s tankom kožom, onda je ne trebate uklanjati. Mrkva grubo trlja, a luk nasjeckajte što je sitnije moguće.
  2. Sve povrće se prži na srednje jakoj vatri 7-8 minuta. Istodobno ih je potrebno stalno miješati.
  3. Masa se prebacuje u tavu, prelije se prstohvatom soli i posipa se biljem.
  4. Kad se krumpir kuha dok ne omekša, u juhu se stave kriške sira.

Ostaje kuhati poslasticu nekoliko minuta i možete je poslužiti za večeru.

Kako kuhati s piletinom?

Sastojci: pola peradi piletine, 2,5 litre vode, sol, kilogram krumpira, krupna mrkva, 220 g krem ​​sira, 3,5-4 žlice. l. maslačka masnoća, 2 luka, razna svježa bilja, sol, mješavina paprike.

  1. Komadi mesa se prelijeju vodom i kuhaju dok se ne skuhaju. Luk, sol i paprike odmah se dodaju u kipuću vodu.
  2. Preostalo povrće nasumično se nasjecka i prži u rastopljenom maslacu.
  3. Iz juhe se uzima luk. Meso se uklanja s kostiju i vraća se u tekućinu.Po želji juhu možete procijediti kroz nekoliko slojeva gaze.
  4. Krompir se sipa u tavu i jelo nastavlja kuhati. Nakon što krumpir omekša, možete ga položiti i pržiti.
  5. Nakon još 6-7 minuta kuhanja, krem ​​sir se stavlja u buduću juhu i otapa uz stalno miješanje.

Ostaje kuhati juhu s rastopljenim sirom i piletinom još 10 minuta i možete je izliti na ploške. Poslužuje se s nasjeckanim svježim biljem.

Juha od gljiva s krem ​​sirom

Sastojci: 320 g šampinjona, 2 žlice. l. bijela duga riža, 2 krem ​​sira svaki 90 g, 2 srednje krumpira, paprika, luk, 2 žlice. sok od limete ili limuna, maslac, sol.

  1. Tanka gornja koža sa svim nečistoćama uklanja se iz gljiva. Nakon toga se režu na tanke kriške i poškrope limunovim sokom.
  2. Krompir se opere, oguliti i narezati šipkama.
  3. Sjeckani luk sa paprikom pržen je na maslacu.
  4. Gljive se prelijeju vodom (1,2 l) i pošalju kuhati 6-7 minuta.
  5. Krompir im se položi, opere u nekoliko voda sa žitaricama i pečenkom.
  6. U ovoj se fazi juhi dodaje sol, a možete koristiti i sve omiljene začine.
  7. Kad su krumpir i riža gotovi, u poslasticu se dodaju kriške sira.

Ostaje kuhati juhu od gljiva s rastopljenim sirom dok se potonji potpuno ne otopi. Poslužite takvo prvo jelo s krumpirima od češnjaka.

Krem juha od kobasica

Sastojci: velika mrkva, 2-3 srednje krumpira, 220 g krem ​​sira, luk, 190 g dimljene kobasice, sol, svježe mljeveni crni papar.

  1. Kocke sirovog krumpira preliju se slanom vodom i pošalju kuhati.
  2. Odvojeno je bilo usitnjeno povrće prženo u bilo kojem ulju (najbolje od svega, u mješavini krema i suncokreta).
  3. Kobasica se reže u krugove, sir - u barovima.
  4. Sir i tost idu i na krumpir.
  5. Masa se soli, papar i kuha dok krumpir ne bude spreman.
  6. Dalje je jelo mljeveno mikserom.
  7. Nakon toga se u juhu polože krugovi kobasice i kuha se par minuta.

U gotovom jelu možete nasjeckati bilo koje svježe bilje po ukusu. Posluženi krem ​​juha s kobasicom do stola vruća.

Dimljena piletina

Sastojci: kocka pilećeg bujona, 2-3 srednje velika krumpira, 80-90 g krem ​​sira s dodatkom „piletine“, dimljeno pileće bedro, luk, maslinovo ulje, mrkva, prstohvat mljevene kurkume, sol, sušeni kopar.

  1. Priprema se juha od kockice bujona i 1,5 l vode u koju se šalju krumpiri i kuhaju dok ne omekšaju.
  2. U ovo vrijeme priprema se prženje od nasjeckanog preostalog povrća u maslinovom ulju.
  3. Sav dimljeni meso izrezan je od dimljenih pilećih nogu i nasjeckan na trakice. Začinjeno povrće i piletina šalju se u juhu.
  4. 8-9 minuta kasnije u juhu se stavlja sir koji se u njoj mora potpuno otopiti.

Ostaje začiniti juhu s dimljenom piletinom i krem ​​sirom, dodati začine i zatim pirjati na vatri još par minuta.

Originalne škampe

Sastojci: kilogram kuhane i smrznute škampe u školjkama, kilogram krumpira, 230 g krem ​​sira, srednja mrkva, 2 žlice. l. sok od limete ili limuna, luk, 1 žličica. soja sos, 60 g maslaca, sušeni mljeveni bosiljak, sol, 5 žlica. vruća voda, par češnja češnjaka.

  1. Plodovi mora se odmrzavaju, s njih se uklanjaju školjke i uklanja tamna vena. Škampi se prelijeju sojinim umakom, dodaju im se zgnječeni češnjak.
  2. Mrkva se vrlo sitno protrlja, luk se reže na minijaturne kocke, a krumpir se nasjecka na male kockice.
  3. Pripremljeno povrće pržite u tavi s rastopljenim maslacem i pržite dok ne bude ukusno.
  4. Potom se natoči vruća voda i stavlja se krumpir.
  5. Masa se slani, dovodi do vrenja i kuha dok krumpir ne omekša.
  6. U tavu se dodaju sir, začini i sok od citrusa. Nakon što se ponovo prokuha, u posudu se stavljaju škampi.

Nakon 3-4 minute kuhanja, jelo se može poslužiti gostima.

Juha od vrhnja i krutona

Sastav proizvoda: 170 g krem ​​sira, 2 gomolja krumpira, mrkva, luk, 90 g polutvrdog sira, pola hrpe svježeg kopra, 90 g slatkog kukuruznog zrna, 1,5 l bilo koje juhe, 3-4 kriške bijelog kruha, granulirani češnjak, maslac masline, sol.

  1. Sve povrće ogulite, operete, nasjeckate nasumično i pošalje da se kuha u juhi. Osnova za juhu je slana po ukusu.
  2. Kukuruzne žitarice i krem ​​sir se šalju u juhu. Odmah nakon dodavanja posljednjeg trebate početi miješati juhu, inače se sir može zalijepiti za dno.
  3. U tavu stavite naribani polutvrdi sir i nasjeckano zelje. Juha se kuha još 10-12 minuta.
  4. Kruh se reže na tanke štapiće, prelije maslinovim uljem, posipa češnjakom i pošalje peći u pećnicu do zlatno smeđe boje.

Na stol se poslužuje poslastica s krumpirom od češnjaka.

Jednostavan način mikrovalne

Sastojci: 5-6 štapića rakova, sol, krem ​​sir, 2 mala bijela luka, 4-5 krumpira, mrkva, 80 g maslaca, prstohvat univerzalnog začina.

  1. U posebnoj mikrovalnoj pećnici rastopljen je maslac. U njega se sipa sitno sjeckani luk koji se na maksimalnoj temperaturi kuha 6 minuta.
  2. Povrću se dodaje narezana mrkva i kuhanje nastavlja još 6 minuta.
  3. Nakon dodavanja krumpirovih slamki uređaj se ponovo uključuje.
  4. Sastojci se prelijeju vodom, solju i začinju začinima. Jelo se kuha 10 minuta.
  5. Nakon dodavanja kriški štapića od rakova, juha se pirja u mikrovalnoj 6 minuta.

Ostaje staviti sir u zdjelu i ponovo uključiti uređaj na 3 minute.

S mesnim okruglicama

Sastav proizvoda: 120 g krem ​​sira, kilogram mljevenog mesa, sol, pola mrkve, rajčica, 2 luka, 4 krumpira, prstohvat slatke paprike.

  1. Jedan luk se nariba i pomiješa s mljevenim mesom. Masa se slani i posipa paprikom. Iz gotovog tijesta oblikuju se minijaturne kuglice.
  2. U prethodno zagrijanom ulju prvo se prže nasjeckani luk i mrkva, a zatim im se dodaju komadići rajčice i kore. Smjesa se pirja dok sve povrće ne omekša.
  3. Kocke krumpira položi se u lonac s kipućom vodom.
  4. Nakon 15-17 minuta, šalje se prženje i krem ​​sir.
  5. Kad krumpir postane mekan, mesne pripravke ulijemo u juhu i kuhamo dok ne omekšaju.

Poslastice se, ako je potrebno, slane i poslužuju gostima s nasjeckanim svježim peršinom.

Izvorna juha s topljenim sirom i pivom

Sastav proizvoda: 5 tbsp. juha, 40-50 g maslaca, luk, 6-7 žlica. žlice prosijanog brašna, 3 stabljike celera, 280 g prerađenog sira, 330 ml. lagano pivo, sol, papar.

  1. Sjeckani luk i celer prženi su u rastopljenom maslacu pravo u tavi. Već se mekano povrće pire.
  2. Brašno i juha se uvode u masu.
  3. Nakon 5-6 minuta dodaju se sol, sir, pivo i papar. Svi sastojci se temeljito izmiješaju. Pivo treba ulivati ​​u buduću juhu vrlo sporo.

Zatim se poslastica kuha na laganoj vatri 17-20 minuta.

Kuhanje po francuskom receptu

Sastojci: pola peradi piletine, isto toliko svježih gljiva, 2 krem ​​sira, luk, 60 g maslaca, svježi češnjak po ukusu, 2 l pročišćene vode, sol, biljke Provence.

  1. Meso se reže na krupne komade, prži do zlatne boje i prebaci u slanu kipuću vodu.
  2. Sjeckani luk i češnjak prže se na dobro zagrijanom maslacu zajedno s pločicama gljiva. Kad sav sok ispari iz tave, njegov se sadržaj može prenijeti na piletinu.
  3. Tamo se dodaju kriške sira i provansalsko bilje.
  4. Svi sastojci kuhati zajedno 8-9 minuta.

Juha se servira vruća s krumpirima od češnjaka ili svježim domaćim kruhom.

Povezano Softver:Više od autora: