Svinjetina proizvodi vrlo bogate hranjive juhe. Posebno će im se svidjeti muška polovica obitelji koja najčešće preferira meso, a ne povrće ili plodove mora. Najbolji recepti za svinjsku juhu objavljeni su u nastavku.

Grahova juha sa svinjetinom

sastojci:

  • ½ kilograma svinjskih rebara;
  • 3 oguljena krumpira;
  • 1 žlica. suhi grašak;
  • 1 kom. mrkva i luk;
  • sol i biljno ulje.

Priprema:

  1. Grašak namočite preko noći u hladnoj vodi. Ako nema toliko vremena, onda barem 2 sata, što će ubrzati postupak kuhanja proizvoda.
  2. Isprati rebra, sipati 2 litre čiste vode i poslati kuhati.
  3. U već kipuću juhu ulijte oprani grašak.
  4. Nakon pola sata dodajte u juhu prženi luk i mrkvu u biljnom ulju.
  5. Nakon još 10 minuta dodajte male kocke krumpira i soli.

Kuhajte juhu od graška sa svinjetinom dok se svi sastojci ne skuhaju. Prije posluživanja za stolom izrezati meso s kostiju i vratiti ga u tavu.

Jednostavan recept s krumpirom

sastojci:

  • 350 g svinjske kaše;
  • 1 žlica. pržiti od luka i mrkve;
  • 1 žlica. kockice sirovog krumpira;
  • sol i začini;
  • zelje.

Priprema:

  1. Meso narežite na manje komade i prelijte 2,5 litre vode. Pošaljite kuhati dok ne omekša.
  2. Nakon 25 minuta dodajte krumpir, a nakon još 10 - pečeno.
  3. Kuhajte poslasticu dok mekani krumpir. Malo prije nego što je juha spremna za sol i dodajte začine.

Za večeru poslužite krumpirovu juhu s majonezom ili kiselim vrhnjem.

Kuhajte u polaganom kuhaču

sastojci:

  • 350 g svinjetine;
  • 250 g nasjeckanog suhog graška;
  • krumpir, luk i mrkva (količina - po ukusu);
  • biljno ulje za prženje povrća;
  • sol i univerzalna začina za juhu.

Priprema:

  1. Isperite nabubreni grašak koji je ostao u vodi.
  2. Ulijte ulje u zdjelu uređaja, dodajte komade mesa i svinjetinu kuhajte u načinu pečenja 20 - 25 minuta.
  3. Tamo dodajte nasjeckano povrće (luk i mrkvu). Pržite još 10 do 12 minuta.
  4. Dodajte kockice krumpira, oprani grašak, sol i univerzalnu začin. Lavrushka se može koristiti i za okus.
  5. Ulijte hranu na vrh posude.

Kuhamo u polako kuhačkoj juhi sa svinjetinom i graškom 60 - 70 minuta s zatvorenim poklopcem.

Heljda juha sa svinjetinom

sastojci:

  • 2,5 litre filtrirane vode;
  • 350 g svinjske kaše;
  • ½ žlice. heljda;
  • 3 krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 1 lovorov list;
  • sol, biljno ulje i svježe bilje.

Priprema:

  1. Kuhajte juhu od kriški svinjske kaše, slane vode i peršina.
  2. Kad je meso gotovo kuhano, u njega dodajte oprane zrnce i iste komade krumpira.
  3. Nakon 15 - 17 minuta, naribane mrkve pošaljite u tavu i dodajte sol.

Kuhanje heljdine juhe sa svinjetinom još 6 - 7 minuta. Zatim uklonite sa štednjaka, pospite svježim biljem i ostavite da se infuzira.

Kako kuhati s rižom

sastojci:

  • ½ kilograma svinjetine;
  • 70 g suhe duge riže;
  • ½ žlice. tjestenina od rajčice;
  • 2 glavice luka i onoliko sirove mrkve;
  • 2 - 5 kom. krumpira;
  • svježi češnjak;
  • sol i začini.

Priprema:

  1. Isprati svinjetinu cijelim komadom, dodati vodu i poslati kuhati. Čim tekućina zavre, uklonite pjenu s njene površine. Odmah dodajte sol i začine.
  2. Nakon 10 minuta ulijte krumpirove štapiće u juhu. Količina ovog povrća ovisi o ukusu domaćeg. Što se više krumpira koristi, deblji je poslastica.
  3. Nakon povrća pošaljite opranu rižu u juhu.
  4. Pržite nasjeckani luk i mrkvu u maloj tavi. Već zlatnom povrću dodati pasiranu rajčicu. Pirjajte sastojke zajedno 8 do 9 minuta.
  5. Sadržaj tave prenesite na gotovu rižu i krumpir.

Kuhajte poslasticu još 6 do 7 minuta. Po potrebi dodajte i poslužite sa kiselim vrhnjem.

Prvi tečaj gljiva

sastojci:

  • ½ žlice. nasjeckani luk i mrkva;
  • 550 g svinjetine bez kosti;
  • 3 krumpira;
  • 150 g prethodno kuhanih i smrznutih šumskih gljiva;
  • ½ slatke paprike;
  • 40 g korijena celera;
  • suncokretovo ulje;
  • 2 kom rajčice;
  • stolna sol i začini po ukusu (obavezno - mljevena paprika).

Priprema:

  1. Pržite kriške svinjetine u dubokoj tavi dok se ne pojavi korica.
  2. Kad meso porumeni, pošaljite ga svo povrće, ako je potrebno, oguljeno i narezano na kockice.
  3. Na gotovo povrće prebacite odmrznute gljive. Pržite sastojke zajedno još 10 do 12 minuta.
  4. Sadržaj tepsije prenesite u posudu s ključalom vodom (1,5 - 2 L).
  5. Posolite, dodajte sušeno povrće i začine, dodajte korijen celera. Iz već pripremljene juhe trebat će je izvaditi.

Posudu kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju. Poslužite uz kruške od pšeničnog i / ili raženog kruha.

Svinjska juha od sira

sastojci:

  • 750 g svinjetine na kosti;
  • 350 g klasičnog krem ​​sira (bez ikakvih dodataka);
  • 4 do 5 krumpira;
  • luk i mrkva;
  • maslac i suncokretovo ulje;
  • sol, papar i svježe bilje po ukusu.

Priprema:

  1. Meso na kosti prelijte s 2 litre vode. Odmah dodajte sol, papar i kuhajte oko 2 sata.
  2. Izvadite pripremljeno meso i odvojite ga od kostiju. Procijedite juhu i vratite joj male komadiće svinjetine. Ulijte mali dio juhe.
  3. Pričekajte da baza buduće juhe od sira prokuha, a zatim u nju pošaljite krumpir, oguljen, opran i nasjeckan na vrlo male komadiće.
  4. Otopite topljeni sir u prethodno izlivenom juhu. Da biste ubrzali postupak, sir morate rezati na male komade. Ulijte smjesu u uobičajeni lonac.
  5. Od luka i mrkve skuhajte pečeni prženi krumpir i odmah ga pošaljite vrućim u juhu.
  6. Kuhajte jelo još nekoliko minuta. Začinite svježim biljem.

Dajte sirnoj juhi malo inzistirati pod poklopcem, a zatim je poslužite za večeru s domaćim mekim kruhom.

Mogućnost kuhanja s grahom

sastojci:

  • 450 g suhog bijelog graha;
  • ½ kilograma svinjskih rebara;
  • 150 g paste od rajčice;
  • 1 luk i mrkva;
  • 3 kom klinčić;
  • češnjak po volji;
  • 5 kom. kardamom;
  • sol i suho francusko bilje.

Priprema:

  1. Unaprijed prelijte grah vodom. Ako je moguće, ostavite ga cijelu noć. Tijekom tog vremena, grah će se povećati za oko 2 puta. Ocijedite, grah isperite hladnom vodom.
  2. Pošaljite zrnje kuhati zajedno sa svinjskim rebrima dok sastojci ne budu spremni.
  3. Pržite luk s mrkvom i zajedno sa svim začinima, pastu od rajčice i sol, pošaljite povrće u juhu.
  4. Kuhajte ovu ukusnu juhu još četvrt sata, a zatim prekrijte poslasticu poklopcem i ostavite da se kuha 20 minuta.

Jednostavan recept s vermicellijem

sastojci:

  • 350 g svinjskog trbuha;
  • 100 g finih vermikela;
  • 2 krumpira;
  • 1 glava luka;
  • 2 kom rajčice;
  • biljno ulje, sol i peršin.

Priprema:

  1. Oprane svinjetine narežite na minijaturne kriške, stavite ih u tavu, dodajte vodu i kuhajte dok ne vri. Konstantno uklanjajući pjenu koja se pojavljuje na površini tekućine, kuhajte meso oko sat vremena.
  2. Krumpir ogulite i nasjeckajte na kockice. Izrežite i oguljenu rajčicu i luk.
  3. Krompir odmah smjestite u mesnu juhu, a drugo povrće stavite u posudu za prženje s biljnim uljem, često miješajući 6 do 7 minuta. Dobivenu svijetlu masu prenesite u juhu.
  4. Kad krumpir postane mekan, dodajte im vermicelli, sol i zelje.

Kuhajte ovo jednostavno i ukusno prvo jelo još 5 - 6 minuta, nakon čega ga odmah izlijte u sobne zdjele i poslužite.

Svinjetina Kharcho juha

sastojci:

  • 450 g svinjetine bez kosti;
  • 5 do 7 češnja češnjaka;
  • 1 stabljika celera;
  • 1 hrpa svježeg peršina;
  • 3 bijelog luka;
  • 1 čili pod;
  • 1 žlica. konzervirane rajčice;
  • 1 žlica. duga riža;
  • 1 žlica. tjestenina od rajčice;
  • sol i maslinovo ulje.

Priprema:

  1. Velike komade mesa prelijte vodom i pošaljite kuhati s 1 oguljenim lukom i celerom. Pirjajte juhu do meke svinjetine.
  2. Pržite luk na maslinovom ulju dok ne postane proziran i dodajte mu sjeckani češnjak. Kad se svi sastojci poprime, prenesite ih u juhu.
  3. Tamo se šalju riža, oguljena rajčica, tjestenina i sitno sjeckani čili.
  4. Posolite juhu i kuhajte još 17 do 20 minuta na srednje jakoj vatri.

Za večeru poslužite sa svježim peršinom.

Najbogatije svinjske juhe dobivaju se ako meso koristite s kostima. Na dimljenim rebrima mogu se kuhati posebno ukusna jela. Ali je prikladna i sirova mesna kaša bez velikih vena masti.

Povezano Softver:Više od autora: