Svinjska rebra u laganoj ploči za kuhanje vrlo su nježno mesno jelo koje će dati izuzetak bilo kojem prilogu! Meso doslovno skida s kostiju i jede se bez napora. Nadoknađen krumpirom, kupusom, u različitim marinadama, zaslužuje status najboljeg jela za svakodnevne večere i svečane večere. Učimo vas kako kuhati najbolja rebra na svijetu.

Klasična svinjska rebra u sporoj ploči za kuhanje

Klasika žanra - svinjska rebra marinirana u majonezi s češnjakom (ili u umaku od rajčice). Za kuhanje, glavna stvar je pronaći vrlo svježe kosti, prekrivene velikim komadima mesa. Bolje je da ne dobijete prebrza mršava rebra: u procesu odležavanja, lagana masnoća će se rastopiti, napuniti svaku vlakno u mesu ukusnim sokovima, kako bi se jelo pokazalo preslatko nježnim!

Trebat će nam:

  • svinjska rebra - 1 kg;
  • majoneza - 100 m (ili onoliko od bilo kojeg umaka od rajčice);
  • četiri češnja češnjaka;
  • malo biljnog ulja za prženje;
  • sol, papar po ukusu.

Operimo rebra pod tekućom vodom da se riješimo sitnih kostiju (koje ponekad ostanu nakon rezanja trupa), osušimo ručnikom. Marinadu pripremamo od majoneze i češnjaka (ili majoneze, kečapa, češnjaka). Ako vam se češnjak čini nepotrebnim, začin zamijenite drugim sastojkom.

Marinirajte rebra sat i pol, da budu potpuno zasićena umakom. Multi-zdjelu podmazamo uljem, uključimo način "Prženje" i rebra pržimo do kore. Sve zatvaramo poklopcem i uključujemo način pečenja - pomoći će u pečenju pečenih rebara.

Ako volite gulaš, možete odabrati bilo koji drugi način ("meso", "gulaš" i tako dalje).

Gotovo meso je vrlo mekano, ljušti se od kostiju.Možete ga poslužiti uz prstenove kiselog luka, bilo koju salatu od svježeg povrća, pire krumpir ili rižu kao prilog.

S krumpirom

Jednostavno je istovremeno ispeći gomolje mesa i krumpira, dobijete gustu, zadovoljavajuću, aromatičnu gulaš. Svinjska rebra s krumpirom u sporenoj ploči za kuhanje ne zahtijevaju veliki broj sastojaka. Za pripremu uzmite nekoliko gomolja krumpira, ogulite ih i narežite na 2-3 dijela. Možete ispeći cijeli krumpir ako nisu krupni. Zatim ga pržite s rebrima i napunite ga s pola čaše umaka - pasta od rajčice pomiješana sa solju, biljem, razrijeđenom u vodi.

Sličan recept:Svinjska svinjska rebra s krumpirom - recept

 

Ostaje odabrati način rada i pirjati dok signal o kraju kuhanja. Takva se rebra mogu napraviti s juhom ako povećate količinu tekućine: nešto ćete dobiti između prvog i drugog tečaja. Pirjana svinjska rebra poslužite bolje u dubokim glinenim ili keramičkim tanjurima, posutim obiljem peršina.

Luk dodajte pirjati po želji.

Uz sojin umak s medom

Rebra marinirana u sojinom umaku i medu dobivaju karamelnu koricu i slatko-kiselog ukusa nakon pečenja u laganoj ploči za kuhanje. Soja umak omekšava vlakna, a med daje mesu slatkoću. Jelo će ispasti još ukusnije ako u marinadu dodate malo senfa.

Elementarno kuhanje:

  1. Marinirajte rebra u umaku od meda i soje.
  2. Pržite na dnu multicooker-a.
  3. Pecite u načinu "Pečenje".

Poslužite jelo bolje s rižom ili pečenim povrćem. Izvrsno izgledaju na svečanom stolu, ako ih stavite na ravno jelo, ukrašeno zelenilom.

S povrćem u polaganu kuhačicu

Svako sezonsko povrće može biti osnova za kuhanje neobičnog jela sa svinjskim rebrima. Za kuhanje će vam dobro doći sve što je na raspolaganju u ovo doba godine. Zimi su to kupus, repa, mrkva, repa, celer, a ljeti je veliki izbor, od zrele rajčice do cvjetače, patlidžana i tikvica.

Kako napraviti zadovoljavajući gulaš:

  1. Pržite rebra na dnu multi-posude.
  2. Povrće narežite na velike komade.
  3. Dodajte povrće na rebra.
  4. Začinite solju i začinima.
  5. Pirjajte u bilo kojem načinu dok se ne skuha.

Fino sjeckanje povrća ne vrijedi, inače se mogu pretvoriti u kašu. I ne možete dodati vodu: povrće će izlučiti sok, natopiti meso njima, a ono će steći čarobnu strukturu koja se topi u ustima. Poslužite povrtno jelo uz kiselo vrhnje, začinsko bilje i smeđi kruh.

Svinjska rebra u vinskoj marinadi

Bilo koji vinski ocat čini meso nježnijim, pikantnijim, a čak i nakon pečenja u polaganom kuhaču nalikuje kebabu po ukusu. Bolje je meso unaprijed marinirati s lukovima luka i crnim paprom, a ujutro peći rebra za večeru.

To radimo:

  1. Pržite marinirana rebra u tavi na jakoj vatri.
  2. Premjestimo u zdjelu s više posuda.
  3. Kuhajte na pečenju do zlatno smeđe boje.

Jelo ispada nevjerojatno ukusno i prikladno za bilo koju gozbu. A ako rebra stavite na jelo, poslužite s kuhanim krumpirom, ukrasite zelenilom i sjemenkama šipaka, dobit ćete kraljevski obrok dostojan ukrasiti stol u svečani dan.

Brašno s kupusom

Kupus, svinjska rebra - klasik kulinarske tradicije. Češka i njemačka jela možete pirjati s crvenim kupusom ili s bijelim povrćem. Ispalo će se vrlo ukusno zimsko jelo ako umiješate kiseli kupus sa svježim i sve zajedno ispečete u laganoj štednjaci dok ne omekša.

Kuhanje u koracima:

  1. Kupus sitno nasjeckajte.
  2. Pomiješamo svježi kupus i kiseli kupus u omjeru 1: 1 (inače će ispasti previše kiseli).
  3. Začinite sjemenkama kumine.
  4. Čistimo krumpir, režim za velike kocke.
  5. Ne morate unaprijed marinirati rebra, već ih je potrebno pržiti.
  6. Pomiješajte rebra i povrće.
  7. Pirjajte dok se ne skuhaju u sporoj šerpi.

Ne treba dodavati juhu i vodu. Bolje je dodati nakon kraja ciklusa - kiseli kupus je već slan i nema potrebe da se brani sa soli. Kupus se poslužuje sa zeljem, kiselim vrhnjem, a jede se uz smeđi kruh.

Nijanse kuhanja u sporom kuhalu: Redmont, Polaris

Suptilnosti kuhanja uvelike ovise o tehničkim karakteristikama peći. Danas su neki uređaji opremljeni posebnim programima koji vam omogućuju istovremeno prženje i pečenje, kuhanje i kuhanje. Sve ove nijanse obično su napisane u uputama za kuhare za više kuhanja, i bolje ih je pažljivo proučiti prije nego što započnu kulinarski rad.

Neki spori kuhari, recimo, Polaris, kuhaju rebra u 30-40 minuta, a drugi sat vremena. Sve ovisi o moći. Rezultat, okus može biti bitno drugačiji, pa često domaćice eksperimentalno istražuju mogućnosti tave.

Ali kuhati svinjska rebra u svakom slučaju vrlo je jednostavno: ne zahtijevaju buku, a rezultat je uvijek izvrstan. Ne bojte se eksperimentirati: pecite ih s graškom, grahom, tikvicama ili patlidžanom, promijenite začine i priuštite si srdačno mesno jelo.