Skuva palačinke s grizom - recept za ukusne palačinke od sira

Unatoč svim prednostima sira, ne vole ga svi jesti. Odrasla osoba može bez nje, ali to je od presudnog značaja za dječije tijelo. Stoga su izmišljeni razni recepti s tim fermentiranim mliječnim proizvodom u glavnoj ulozi. Najpopularniji su cheesecakes. Pripremaju se uz dodavanje raznih sastojaka u skuti. Danas ćemo razgovarati o palačinkama s sirom od sira, razmotriti najpopularnije recepte, a također proučiti savjete iskusnih kuhara koji će vam pomoći da postignete ne samo dobar, već i idealan rezultat.

Klasični recept za syrniki s grizom u pećnici

Semka za izradu palačinki od sira koristi se umjesto brašna ili zajedno s njom. Zbog upotrebe žitarica, ispada da je gotovije jelo ujednačenije, bez zalijepljenih grudica, dobiva bujnu, ali istovremeno nježnu konzistenciju. Mnogi kažu da upravo zbog toga sirači postaju zadovoljavajući. Bez obzira na to je ovo ili ne, predlažemo da provjerite sami testirajući sve metode predložene u nastavku.

Klasični recept uključuje kuhanje s tavom, iako je, u principu, pogodan za pećnicu.

Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• skuta - kilogram;
• šećer - 60 g;
• čovjek.krupa - 80 gr;
• brašno - 50 gr;
• 2-3 jaja;
• prstohvat soli;
• grožđice - 50-70 gr;
• malo ulja (za prženje).

Skuna mora biti homogena. Da biste to učinili, možete ga gnječiti vilicom, proći kroz sito, proći kroz mlin za meso itd. Zatim dodajte jaja, temeljito izmiješajte dobivenu smjesu.

Ulijte šećer, sol, ½ ukupne količine kaše i sve brašno.

Promiješajte dodajte grožđice.

Stavite ostatke kaše u duboki, suhi tanjur. Tavu namažite uljem, stavite na vrlo položenu vatru.Vlažne kuglice vlažnim rukama namočite svaku u preostalu krupicu i pržite.

Zahvaljujući ovom kruhu, syrniki dobivaju hrskavu zlatnu koricu.

Bujni cheesecakes su spremni. Možete ih poslužiti sami, sa kondenziranim mlijekom ili omiljenim džemom.

Palačinke sa sirom sa brašnom bez brašna

 

Takvu poslasticu možete kuhati bez brašna. Semka je u stanju potpuno zamijeniti. Jedino na što treba imati na umu je da je kod korištenja brašna tijesto nakon miješanja odmah spremno za daljnju upotrebu, ali s grizom ga treba udubiti dok žitarica ne nabubri.

Ako preskočite ovu točku, ispasti će siraji prilično suhi, neće zadržati oblik.

sastojci:

• kilogram sira;
• 80 gr man.krupy;
• šećer - 2-4 žlice;
• 2 jaja
• prstohvat vanilije;
• nekoliko kašika grožđica;
• ulje.

Pomiješajte skuti s jajima, ulijte navedenu količinu žitarica, ostavite 15 minuta i pola sata.

Zatim kombinirajte s ostatkom sastojaka.

Pržite syrnike do zlatno smeđe boje.

Oni će ispasti veličanstveni i prozračni.

Palačinke sa sirom od jaja bez jaja

 

Možete kuhati ukusan desert bez upotrebe jaja. Da biste to učinili, trebali biste odabrati malo vlažniju vrstu skute nego što je preporučeno u drugim opcijama ili dodati malo vode. To se objašnjava jednostavno - namakanje kaše neće biti u jajima, već u siru.

sastojci:

• posni sir - 500 gr;
• manka - pola čaše;
• šećer - 3-5 žlica;
• vanilija ili cimet na vrhu noža;
• malo brašna (potrebno je samo za potapanje);
• ulje.

Recept bez jaja zahtijeva malo veći postupak pripreme. Skuhani sir treba pire, po mogućnosti preliti kroz sito. Dodajte kašu, vaniliju (ili cimet) i šećer. Sve promiješati. Ostavite pola sata. Konzistencija bi trebala biti homogena, a gustoće takva da su kuglice dobro oblikovane. Svako od njih umočite u brašno (usput, ako mu dodate malo kokosovih pahuljica, dobijete pravo kulinarsko remek-djelo), stavite na zagrijanu tavu, dodajte malo spljoštiti i pržite na laganoj vatri.

Cheesecakes "minuta"

Naravno, ime ovog jela je uvjetno. Ali potrošiti će i dalje biti znatno manje vremena nego za provođenje drugih recepata.

Ukusan recept: recept za palačinke od sira u pećnici

sastojci:

• 200 gr sira;
• jedno jaje;
• 3 žlice kaše;
• nekoliko žlica šećera;
• 0,5 žlica škroba;
• vanilin;
• ulje.

Trebate pobijediti jaje i šećer, dodati žitarice, ostaviti cijelu smjesu 3-5 minuta. Zatim pomiješajte s ostalim sastojcima. Na zagrijanoj tavi žlicom rasporedite palačinke, dajući im okrugli ili ovalni oblik.

Savjet! Pokušajte koristiti gotovu sirnu masu s komadićima voća umjesto skute. Dobijte potpuno novi okus.

Syrniki s jabukom od zdroba

 

Miris jabuke s cimetom jedan je od najugodnijih i domaćih. Pokušajte napraviti palačinke od sira prema ovom receptu, a kuća će biti ispunjena jedinstvenom aromom, pomoći će okupljanju cijele obitelji za stolom.

sastojci:

• posni sir - 200 gr;
• jedna velika jabuka;
• jedno jaje;
• kaša - stol.spoon;
• brašno - stolna žlica;
• šećer - ½ stol. žlice;
• prstohvat soli;
• pola žličice cimeta;
• ulje.

Pomiješajte sve sastojke osim jaja i jabuke.

Ostavite da se kuha dok zdrob ne nabubri.

Jabuku ogulite od sjemenki, ako je kora tvrda, uklonite je i. Rešetke.

Jaje podijelite na bjelančevine i žumanjke. Bjelanca i sol pjenasto umutite, a žumanjke dodajte u krupno.

Dok miješate tijesto, u njega unesite smjesu proteina i jabuka.

Širite na zagrijanu tavu žlicom, dajući potreban oblik.

Prema istom receptu, u pećnici možete kuhati palačinke od sira i zdrob. Zatim obložite lim za pečenje pergamentom, premažite maslacem (kremastim ili povrtnim), rasporedite tijesto. Pecite oko pola sata u prethodno zagrijanoj pećnici.

Savjet! Koristite limenke za pečenje kolača. Tada će se cheesecakes ispasti ne samo vrlo ukusni, nego i lijepi.

Cheesecakes zapečen u umaku

Ovaj je recept pogodan za svečani stol.Ispada tako ukusno da je jednostavno nerealno odvojiti se.

sastojci:

• posni sir - 250 gr;
• jaje;
• pola hrpe. šećer (u stolu od skuta tijesta. žlica, a sve ostalo će ići u umak);
• pola hrpe. brašna
• pola hrpe. mamac;
• prstohvat vanilin;
• kiselo vrhnje - 300 gr;
• voda ili mlijeko - 100ml;
• ulje.

Zamijesiti hladno tijesto. Od nje napravite "kobasicu", a zatim je narežite na približno iste krugove. Svako umočite u brašno i malo spljoštite da biste dobili željeni oblik. Pržite, prebacite u prikladnu tavu. Pomiješajte vodu (ili mlijeko), kiselo vrhnje i šećer, prelijte palačinke od sira, pirjajte 7-10 minuta. Na kraju dodajte vanilin.

Zanimljivi recepti za sirare

Dopunjavajući razne sastojke, možete dobiti potpuno nove sirare. Evo samo nekoliko originalnih recepata:

1. Pomiješajte 300 grama masnog sira, 50 grama šećera, 40 grama brašna, 20 grama kaše, pola vrećice vanilin i šaku šarene marmelade (mora se zdrobiti u male kockice). Zamijesite gusto tijesto. Slepu "kobasicu" narezati na kriške, pržiti.
2. Pola kilograma skute vilicom izgnječite. Tri mrkve skuhajte, ohladite, sitno naribajte. Dodajte žlicu kaše, jaje, par kašika šećera i malo manje od pola čaše brašna. Pržite ili pecite u pećnici.
3. Česni kolači s grizom i medom nemaju samo izvorni okus. Oni se mogu koristiti u prehrani ljudi koji ne mogu konzumirati šećer. Možete koristiti bilo koji recept koji volite, dodajte samo med umjesto šećera.

Ovo je zanimljivo! Ljubitelji originalnih recepata mogu pokušati kuhati sira s češnjakom. Sastojci su isti, samo se 2-3 šećera nasjeckanog češnjaka dodaju umjesto šećera.

Korisni savjeti najboljih kuhara

Kuhanje palačinki iz sira uopće nije teško, ali kako bi jelo bilo savršeno, trebali biste pročitati savjete i trikove iskusnih kuhara:

• za pripremu palačinki od sira s grizom, poželjno je koristiti suhi sir;
• nakon što ste mijesili tijesto, obavezno pustite kašu da nabubri;
• ako je skuta previše masna, mora se zamotati u gazu, staviti u bubuljicu i pustiti da višak tekućine iscuri;
• ako ne koristite cijelo jaje, već samo žumanjke, sira će postati ugodne žute boje:
• ako tijesto nije cool i ne možete ga napraviti rukama, stavite ga na tavu sa žlicom, koju prvo morate umočiti u vruću vodu;
• pržiti syrnike treba na laganoj vatri tako da se ravnomjerno prže;
• palačinke s velikim sirom ne bi trebale biti. Optimalno, ako je veličina oko žlice ili malo veća;
• upotreba maslaca za prženje daje cheesecakesu nježniji okus;
• ako ćete kuhati u pećnici, prethodno je zagrijte i pazite da se kolači od sira ne izgori. Da biste to učinili, najbolje je tavu prekriti pergamentom ili papirom za pečenje i ne zaboravite da je namažite maslacem ili biljnim uljem.

Sada znate kako kuhati sirare. Isprobajte svaki od predloženih recepata kako biste odabrali najbolji za sebe i svoju obitelj.