Tartleti s gljivama - 8 recepata za pripremu grickalica s punjenjem gljiva

Za ručak ili na svečanom stolu možete kuhati tartlete s gljivama. Gljive su popularne, ali možete koristiti gljive, svinjetine, lisičarke. Primjenjujte i svježe i smrznute, kisele, konzervirane proizvode.

Julienne u tartletima s gljivama i piletinom

komponente:

• 200 g šampinjona;
• 300 g pilećeg fileta;
• 250 g kiselog vrhnja;
• 250 ml mlijeka;
• 100 g sira;
• 15 tartleta;
• 70 ml suncokretovog ulja;
• 1,5 žlica maslaca;
• žlica brašna;
• papar i sol.

Kako napraviti julienne u tartletima s gljivama i piletinom:

1. Gljive operite i sitno nasjeckajte plastikom. Pošaljite u tavu s uljem i pržite na umjerenoj vatri, promiješajte.
2. Kuhati meso i ohladiti, izrezati na trakice. Izvadite gljive iz štednjaka nakon isparavanja vode. Piletinu bacite na gljive i pomiješajte, začinite paprom i solju.
3. Kuhanje umaka: maslac potpuno otopite na laganoj vatri. Dodajte malo brašna, cijelo vrijeme umutite šlagom. Prokuhajte i ulijte hladno mlijeko, nastavljajući tući, tako da nema grudica. Nakon što drugo prokuha, maknite sa štednjaka i pričekajte dok umak ne postane topao. Kombinirajte ga sa kiselim vrhnjem i napravite homogen sastav.
4. Rasporedite veliki dio u tartletima. Ravnomjerno ih napunite umakom. Sitno naribajte sir i pospite po svakom tartletu.
5. Zagrijte pećnicu na 180 ºS. Pošaljite list za pečenje za oko četvrt sata. Jelo je spremno kada se sir rastopio i malo popržio.
6. Poslužite vruće ili toplo uz zelenilo ili svježe povrće.

Peći tartlete s gljivama i sirom

Što je potrebno:

• kilogram šampinjona;
• 20 tartleta;
• 200 g sira;
• luk;
• pola čaše vrhnja s malo masti;
• suncokretovo ulje;
• sol, sušeni bosiljak.

Recept za tartlete s gljivama i sirom:

1. Operite i nasjeckajte gljive u malim kockicama. Luk sitno nasjeckajte.
2. Pržite je u vrućoj tavi dok ne postane prozirna. Na to bacite gljive i pržite dok vlaga ne ispari.
3. Ulijte sol i bosiljak. Ulijte vrhnje na oko 2/3 gljiva i kuhajte dok gljive ne postanu mekane.
4. Ohladite sastav i dodajte naribani sir. Dobro promiješajte.
5. Svaku tartulu napunite smjesom i pošaljite u pećnicu na 180 ºS. Kuhajte dok sir ne postane zlatan.

Uz šampinjone, krastavce i jaja

proizvodi:

• 15 do 20 tartleta;
• 200 g gljiva;
• 2 jaja
• 1 veliki krastavac;
• 2 češnja češnjaka;
• žlica majoneze;
• srednja žlica ulja;
• papar i sol;
• bilo zelena.

Recept s krastavcima, gljivama i jajetom:

1. Gljive sitno nasjeckajte, pošaljite na pečenje 5 - 7 minuta. Ulje je potrebno malo.
2. Samljeti češnjak, maknuti tavu sa štednjaka i baciti je gljivama.
3. Dok se šampinjoni pripremaju i hlade, skuhajte jaja. Ohladiti, oguliti i izrezati. Krastavci izrezati na kratke trake.
4. Ostatak sastojaka pomiješajte s gljivama, dodajte papar i sol, začinite majonezom. Umiješajte nadjev.
5. Stavite ga u tartlete i pospite začinskim biljem. Poslužite odmah, ohladite.

To je zanimljivo. Možete sami kuhati tartlete ako ne volite kupljene sendviče ili vafle.

Kako to učiniti:

1. 170 g brašna sjediniti sa prstohvatom soli. Ulijte 50 ml ledene vode, 2 žlice suncokretovog ulja i žlicu paste od rajčice.
2. Mijesite dok tijesto nije čvrsto i elastično. Kalupi namažite uljem i po rubovima napunite tijesto.
3. Pokrijte pergamentnim papirom, na vrh bacite nekoliko graha ili graška (za težinu).
4. Pošaljite u vruću pećnicu na četvrt sata na temperaturi od 200 ºS. Gotove tartlete ohladite i izvadite iz kalupa.

Uz dodatak korečke mrkve u punjenje

Što kuhati:

• 200 g gljiva;
• 50 g korejske mrkve;
• 2 pileća jaja;
• 1 kiseli krastavac;
• 1 mala glava luka;
• 1 krem ​​sir
• 15 tartleta;
• 40 ml suncokretovog ulja;
• sol i mljeveni papar;
• nekoliko kašika majoneze.

Punjenje za tartlete s korejskom mrkvom:

1. Tvrdo kuhana jaja i ostavite u hladnoj vodi. Ogulite i nasjeckajte luk i gljive.
2. Pržite luk u prethodno zagrijanoj tavi, prvo par minuta, a zatim dodajte gljive. Nakon što ste spremni ukloniti iz štednjaka, ohladite.
3. Ogulite jaja, prođite kroz sitnu rernu. Također obradite sir. Mrkvu, krastavac sitno nasjeckajte na sitne kockice.
4. Pošaljite sve u zdjelu, začinite majonezom, solju i paprom. Ostavite nekoliko minuta.
5. Tartletima napunite nadjev i poslužite.

Ovo je zanimljivo:kuhanje preljeva od tartleta

Dimljeni piletina i gljive tartleti

komponente:

• 150 g šampinjona;
• 100 g dimljenog pilećeg fileta;
• 10 tartleta;
• 1 krem ​​sir
• 2 češnja češnjaka;
• majoneza.

Tartleti s gljivama i dimljenim pilećim mesom:

1. Gljive naribajte i pržite s malom količinom biljnog ulja. Rezultat je 100 g prženih gljiva.
2. Narezati piletinu. Sir protrljajte na srednjoj rerni. Češnjak obradite češnjakom.
3. Kombinirajte ohlađene gljive i ostale proizvode u jednoj posudi. Promiješajte s majonezom, ostavite nekoliko minuta.
4. Napunite tartletima i poslužite.

Sa štapovima od rakova

Proizvodi za recept:

• 4 rakova štapići;
• 100 g šampinjona;
• 50 g bilo kojeg tvrdog sira;
• četvrtina žarulje;
• 1 jaje
• 60 g majoneze;
• 8 - 10 pijeska tartleta (ovisno o veličini);
• paprika i zelje - za ukras.

Upute za kuhanje:

1. Nasjeckajte luk i pržite minutu, nasjeckajte gljive i nasjeckajte luk. Pržite dok tekućina ne ispari.
2. Za to vrijeme skuhajte jaje i ostavite u hladnoj vodi. Grind štapiće od rakova narezati na male kocke.
3. Sitno protrljajte sir. Ohlađeno jaje ogulite, nasjeckajte.
4. Sve stavite u zdjelu. Promiješajte s majonezom.
5. Nadjev rasporedite na tartlete, ukrasite paprikom i lišćem bilo kojeg zelenila. Poslužite odmah.

Predjelo od šunke

Što je potrebno:

• 100 g šunke i lisica;
• 1 veliki kiseli krastavac;
• 100 g sira;
• 20 tartleta;
• pola luka;
• žlica senfa.

Recept sa šunkom i gljivama u pećnici:

1. Samljeti luk i lisice. Pržite luk dok ne postane proziran. Bacite gljive i pržite dok sva vlaga ne ode.
2. Nasjeckajte šunku i krastavac u male kockice. Naribajte sir na sitnoj rerni.
3. Pomiješajte sve usitnjene sastojke. Začinite senfom i umiješajte nadjev.
4. Stavite ga u tartlete. Pošaljite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 ºS na 6 minuta.
5. Pripremljeno jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Tartleti s kiselim gljivama

Za recept vam je potrebno:

• 8 pješčanih košara;
• 2 luka;
• 100 g kiselih šampinjona;
• 2 srednja jaja;
• 55 ml kiselog vrhnja;
• zeleni luk.

Punjenje za tartlete s kiselim gljivama:

1. Skuhajte jaja i ostavite da se ohlade. Zatim ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Nasjeckajte luk što je manje moguće. Gljive narežite na male kocke.
3. U zdjeli pomiješajte sve proizvode, začinite kiselim vrhnjem. Promiješajte tako da se sve ravnomjerno rasporedi.
4. Stavite punjenje u tartlete. Sjeckajte sitno zeleni luk i pospite po vrhu. Možete poslužiti odmah.

Savjet: ako vam se ne sviđa okus sirovog luka, popijte ga manje ili samo pržite. Možete i bez njega.

Tartlete od gljiva - ukusno predjelo za večeru ili ručak. Kuhanje takvog jela je jednostavno, a rezultat je uvijek izvrstan!