Pozdrav svima! Danas ću podijeliti 2 recepta za mesne okruglice s povrćem. U prvom ću slučaju napraviti jelo s dodatkom kupusa mljevenom mesu, pirjano u gustom umaku od rajčice, a u drugom ću ga skuhati s krumpirom i aromatičnim nadjevom. Isprobajte obje mogućnosti, stvarno je ukusno!
Sadržaj materijala:
Pileće mesne okruglice s kupusom
- Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
- Posluživanja po spremniku: 5-7.
Domaće domaćice najčešće stavljaju žitarice u mesne okruglice - rižu, kašu, biserni ječam, pšenicu, koje mesne kuglice čine zadovoljnijima i pomažu im da zadrže oblik. Ali predlažem dodavanje kupusa mljevenom mesu - na taj način ispasti će se jelo vrlo sočno.
sastojci:
- pileće meso - 700 g;
- jaje - 1 p .;
- kupus - 350 g;
- luk - 2 glave;
- češnjak - 1-2 češnja;
- mrkva - 2 kom .;
- pasta od rajčice - 100 g;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. l .;
- voda - 500 ml;
- brašno - 3 žlice. l .;
- šećer - 1 tsp;
- kopar - nekoliko grana;
- sol, začini, lovorov list - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Vijeće. Da biste jelu dali pikantni dodir, u njega stavite cimet - doslovno prstohvat mljevenog mesa i grozd.
Korak po korak recept za mesne okruglice s povrćem:
- Pomiješajte meso s češnjakom u mlincu za meso, sitno nasjeckajte kupus i kopar.
- Kombinirajte pripremljenu hranu, dodajte jaje, sol i začine.
- Umiješajte mljeveno meso i od njega napravite male kuglice, promjera oko 5-6 cm.
- U tavi za prženje promiješajte 4-5 minuta u biljnom ulju sjeckani kockice luka. Napravite sredinu vatre.
- Dodajte naribanu mrkvu i istu količinu pržite.
- U povrće ubacite paradajz pastu, kiselo vrhnje, šećer i malo soli. Promiješajte, ulijte vodu s brašnom razrijeđenim u njoj, stavite lavrushku.
- Umak dokuhajte, pa u njega stavite mesne kuglice, smanjite vatru na minimum i pirjajte 35 minuta ispod poklopca. Zatim izvadite lovorov list i poslužite.
U bilješku. Takvo jelo možete napraviti u pećnici. Samo će mesne kuglice prije biti pržene (3-4 min.).sa svake strane), a zatim stavite u duboki oblik odgovarajuće veličine, prelijte umakom i pecite 45-50 minuta. na 180 stupnjeva.
Povrće mesne gulaše
- Vrijeme kuhanja: 1 sat.
- Posluživanja po spremniku: 6-7.
Mesna jela, čak i pirjana u gustom grizu, obično se poslužuju kao prilog. No, priprema pire krumpira, salate ili kaše zahtijeva vrijeme, ali to nije uvijek dovoljno. Predlažem da napravite gulaš s mesnim okruglicama i povrćem - to će vas spasiti od dodatnih problema u kuhinji.
sastojci:
- mljevena svinjetina i govedina - 500 g;
- jaje - 1 p .;
- luk - 2 glave;
- krumpir - 7-9 gomolja;
- mrkva - 2 kom .;
- paprika zvona - 1 voće;
- rajčica - 3-4 kom .;
- zelje - 1 hrpa;
- curry - prstohvat;
- voda ili povrtni juha - 1-2 čaše;
- sol, začini - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje.
Važno! Da biste pripremili ovo jelo, potrebna vam je tava s debelim zidovima i dnom - poput kave ili patke. U protivnom će se ragu spaliti odozdo.
Radni nalog:
- Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, nasjeckanim lukom, solju, začinima i dodajte prstohvat curryja.
- Od dobivene mase oblikujte male kuglice, pržite ih na srednje jakoj vatri u biljnom ulju 5-7 minuta. sa svake strane.
- Dok se mesne kuglice smeđe, ogulite krumpir, narežite na velike komade, stavite u tavu, prelijte oko tri četvrtine vode ili juhe. Posolite i stavite na laganu vatru.
- Sada mesnim kuglicama dodajte preostali luk nasjeckan na kockice, papar nasjeckan na pola prstena i naribanu mrkvu, dinstajte 2-3 minute.
- Zatim u blender unesite nasjeckanu ili sitno sjeckanu rajčicu.
- Kuhajte mesne okruglice s povrćem oko 5 minuta, a zatim masu prebacite na krumpir.
- Pustite na laganoj vatri još 20-25 minuta. Jelo se može ukloniti s vatre kad je krumpir mekan. 5 minuta prije kuhanja dodajte nasjeckano zelje u gulaš.
Ukusan ručak ili večera za cijelu obitelj je spreman. Brzo, jednostavno, zadovoljavajuće i vrlo ukusno. Isprobajte!
Pileće mesne okruglice s kupusom
Sastojci
- 700 g Pileće meso
- 1 kom. Jaje
- 350 g kupus
- 2 glava luk
- 1-2 klinčić češnjak
- 2 kom. mrkve
- 100 g Pašteta od rajčice
- 4 Čl. l. Kiselo vrhnje
- 500 ml voda
- 3 Čl. l. brašno
- 1 h. l. šećer
- nekoliko grana kopar
- po ukusu Sol, začini, lovorov list
- za prženje Biljno ulje
Korak po korak upute
- Pomiješajte meso s češnjakom u mlincu za meso, sitno nasjeckajte kupus i kopar.
- Kombinirajte pripremljenu hranu, dodajte jaje, sol i začine.
- Umiješajte mljeveno meso i od njega napravite male kuglice, promjera oko 5-6 cm.
- U tavi za prženje promiješajte 4-5 minuta u biljnom ulju sjeckani kockice luka. Napravite sredinu vatre.
- Dodajte naribanu mrkvu i istu količinu pržite.
- U povrće ubacite paradajz pastu, kiselo vrhnje, šećer i malo soli. Promiješajte, sipajte
voda s brašnom razrijeđenim u njoj, stavite lavrushku. - Umak dokuhajte, pa u njega stavite mesne kuglice, smanjite vatru na minimum i pirjajte 35 minuta ispod poklopca. Zatim izvadite lovorov list i poslužite.
