Tanke palačinke s rupama u fermentiranom pečenom mlijeku - 5 ukusnih recepata za kuhanje

Nije teško pripremiti tanke palačinke na fermentiranom pečenom mlijeku s rupama, ali stvarno je ukusno! Članak uključuje samo provjerene recepte s različitim sastojcima za svaki ukus i sklonost.

Klasičan recept za fermentirano pečeno mlijeko

Pomoću ovog recepta možete kuhati tanke palačinke s fermentiranim pečenim mlijekom i kipućom vodom.

Zahvaljujući fermentiranom pečenom mlijeku, koje zauzima vodeću poziciju u sastavu, palačinke će ispasti kremast i slatkast okus.

Potrebni proizvodi:

• fermentirano pečeno mlijeko - 2 čaše;
• brašno - 2,5 šalice;
• kuhana voda - 0,5 šalice;
• jaja - 2 kom .;
• šećer - 3,5 tbsp. žlice;
• soda - 1 žličica;
• sol - 1 žličica;
• rafinirano ulje.

Kako kuhati?

1. Razbiti jaja u veću zdjelu, posoliti, zasladiti i dodati prstohvat sode. U dobivenu smjesu ulijte fermentirano pečeno mlijeko, što bi trebalo pokazati reakciju soda. Ako se pojave mjehurići, odmah dodajte prokuhanu vodu i počnite miješati.
2. Na redu je brašno. Dodajte ga u malim obrocima, uz miješanje kako ne bi došlo do stvaranja grudica. Zatim ulijte biljno ulje i nastavite miješati. Radi što mekše smjese, tijesto se stavlja na hladno mjesto oko 25 do 30 minuta.
3. Sada možete staviti tavu da se zagrije i početi peći palačinke. Ravnomjerno raspoređujući tijesto po površini vruće tave, pržite svaku stranu.
4. Džem, kondenzirano mlijeko i ostala punjenja odabrati po želji.

Tanke palačinke s rupama bez sode

Ovaj recept će napraviti ukusne palačinke bez sode.

Potrebni proizvodi:

• fermentirano pečeno mlijeko - 3 čaše;
• mlijeko - 2 čaše;
• premium brašno - 2,5 šalice;
• stolna jaja - 2 kom .;
• šećer - 1 dess. l .;
• sol - 1 tsp;
• biljno ulje - 3 žlice. l.

Kako kuhati?

1. Pomiješajte sve sastojke osim fermentiranog pečenog mlijeka i brašna.
2. Dodajte mliječni proizvod, dobro promiješajte.
3. Počnite dodavati brašno. U ovoj fazi obratite više pažnje na miješanje, izbjegavajući pojavu kvržica. Nakon dodavanja svih deklariranih proizvoda smjesu ostavite da se ukuhava oko sat vremena.
4. Pri pečenju namažite tavu uljem. Ovo je potrebno samo za pečenje prve palačinke.

Palačinke možete dobiti s bilo kojim nadjevom koji želite.

Od kuhanog tijesta od kvasca

Glavna značajka palačinki su rupe. Pomoću recepta možete dobiti učinak čipke.

Potrebni proizvodi:

• fermentirano pečeno mlijeko - 2 čaše;
• kuhana voda - 2 čaše;
• brašno za pečenje - 3 šalice;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 3 žlice. l .;
• sol - 1 tsp;
• ulje na bazi biljke ili ghee - 1 žlica. l.

Kako kuhati?

1. Potrebno je započeti s pripremom brašna. Da biste to učinili, potrebno vam je sito kroz koje ćete proći cijeli volumen. Ponovite pregled dvaput. Tako će komponenta biti obogaćena kisikom, što će utjecati na proizvode, učiniti ih nježnijim i poroznijim.
2. Solite i zasladite mliječnu komponentu. Ako promatrate sobnu temperaturu, onda se svi sastojci bolje miješaju. Dok miješate dodajte vanilin i jaja.
3. Izvadite drugu zdjelu i u njoj pomiješajte sodu i kipuću vodu. Promiješajte, nemojte prestati ulijevati u tijesto, pa dodajte maslac i brašno.
4. Završna faza pečenja. Budući da otopina za palačinke već ima ulje, nije potrebno podmazivati ​​površinu tave. Međutim, neke hostese radije dolijevaju malo ulja.

Nije dodano jaje

U hladnjaku nije bilo jaja, ali stvarno želite ugoditi rodbini? Ovaj će vam recept doći do pomoći koji će vam omogućiti kuhanje palačinki na fermentiranom pečenom mlijeku bez jaja.

Potrebni proizvodi:

• fermentirano pečeno mlijeko - 2,5 čaše;
• brašno - 2 čaše;
• kaša - 4 žlice. l .;
• šećer - 3 žlice. l .;
• topla voda - 1,5 tbsp .;
• biljno ulje - 2 žlice. l .;
• sol - 1 tsp;
• soda - 1 tsp.

Kako kuhati?

1. U malu zdjelu izlijte fermentirano pečeno mlijeko. Posolite, zasladite, dodajte kašu. Promiješajte smjesu, stavite je na laganu vatru. Nakon zagrijavanja, ostavite smjesu 40 minuta.
2. Dok se smjesa hladi, prosijte brašno kroz sito. Dodajte škrob komponenti obogaćenoj kisikom.
3. Pomiješajte dva spoja. Tijesto će ispasti prilično gusto. U ovom trenutku dodajte toplu vodu sa sodom.
4. Izlijte tijesto ravnomjerno tankim slojem na površinu prethodno zagrijane tave. Pecite s obje strane do ugodne zlatne nijanse.

Palačinke s mineralnom vodom i fermentiranim mlijekom

Potrebni proizvodi:

• fermentirano pečeno mlijeko - 2 čaše;
• mineralna voda - 2 čaše;
• premium brašno - 2 šalice;
• jaja - 3 kom .;
• šećer - 2 žlice. l .;
• sol - tsp;
• biljno ulje - 3 žlice. l.

Kako kuhati?

1. Razbiti dva jaja i zasladiti šećerom. Umutite šlagom ili mikserom. Pridržavajte se proporcija: velike količine šećera mogu uzrokovati izgaranje palačinki.
2. Ulijte u šlag smjesu fermentirano pečeno mlijeko.
3. Smjesi dodajte prosijano brašno kroz sito.
4. Miješajte dok glatka i gusta bez grudvica. Ulijte mineralnu vodu u dobiveni sastav.
5. Tijesto dobro zamijesite tako da se sve komponente pravilno povežu. U posudu dodajte biljno ulje. Ostavite da se ukuhava oko 15 minuta.
6. Stavite tavu da se zagrije. Nakon prženja svih palačinki, jelo se može poslužiti do stola.

Da biste kuhali ukusne palačinke, morate slijediti ne samo recept, već i sposobnost da pristupite procesu.