Jelly torta izvrstan je ukras svečanog stola. Kuhati takvu poslasticu vrlo je jednostavno. Poznati su mnogi recepti.

Spužvasti kolač s voćem od žele

Trebat će vam:

  • 3 jaja
  • 160 g brašna;
  • 300 g šećera (od kojih je 80 g potrebno za izradu žele);
  • 20 g instant želatine;
  • 2 žlice. vrhnje;
  • 2 vrećice s želeima;
  • bobice i voće po ukusu.

 

Kako kuhati:

  1. Prvo pokrenite test. Jaja pomiješajte sa šećerom tako da na kraju dobijete bujnu masu. U nju ulijte brašno i dobro promiješajte.
  2. Stavite tijesto u prethodno nauljenu posudu za pečenje. Pošaljite ga u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Nakon 20 minuta smanjite vatru i nastavite peći biskvit isto toliko vremena. Spremnost možete provjeriti podudarnošću.
  3. Tortu izvadite iz kalupa i ohladite. Dok možete kuhati žele.
  4. Namočite želatinu u 100 ml vruće vode. Zrna bi se trebala potpuno otopiti. Ostavite da se želatina ohladi.
  5. Ulijte šećer u vrhnje ili kiselo vrhnje. Sve temeljito promiješajte da se potonji otopi. U procesu miješanja u dobivenu masu dodajte ohlađenu otopinu želatine.
  6. Po želji ohlađeni biskvit premažite marmeladom ili sirupom. Daljnjim izravnavanjem nanesite žele na biskvit. Sve ostavite u hladnjaku dok se masa potpuno ne smrzne.
  7. U međuvremenu, uđite po voće. Izrežite ih kako želite
  8. Napravite vrećice od mlijeka. Limunska žele je dobra za tortu, jer će kroz nju biti jasno vidljivo voće. Mora se uzgajati prema uputama, međutim, trebate uzeti 2 puta manje vode nego što je naznačeno na pakiranju. Dobivenu smjesu ohladite.
  9. Na ohlađenu tortu stavite voće i bobice. Žlicom izlijte 1/2 mliječne smjese na vrh. Sve stavite u hladnjak da se masa dobro smrzne.
  10. Kad se sloj želatine stvrdne, moguće je sipati preostalu mliječ na kolač i opet pričekati dok se potpuno ne stvrdne.
  11. Izvadite žele i voćni kolač iz tave. Https: //www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc

Da biste pripremili kolač sa slojem žele, bolje je koristiti obrazac s podijeljenim stranama. Toliko je lakše nego izdvojiti.

Biskvitna poslastica sa sirom

Trebat će vam proizvodi:

  • kilogram kolačića;
  • 80 g maslaca;
  • 2 žlice. granulirani šećer;
  • 500 g sira (9%);
  • 0,5 kg kiselog vrhnja (15%);
  • 40 g želatine;
  • Jagode od jagoda
  • 10 g vanilina;
  • bobice, voće po vašem nahođenju.

 

tehnologija:

  1. Rastopite maslac u vodenoj kupelji.
  2. Rolnom zarolajte kolačiće u male mrvice.
  3. Maslac kombinirajte s biskvitom i sve stavite u posudu za pečenje. Žličicu premažite žlicom, pa stavite na hladno mjesto 30 minuta.
  4. Otopite 30 g želatine u 100 ml hladne vode. Smjesu treba infuzirati 10 minuta na sobnoj temperaturi. Nakon tog vremena zagrijte je na vodenoj kupelji 5-10 minuta, ovisno o odabranoj želatini. Kristali se trebaju potpuno otopiti.
  5. Operite, ogulite, nasjeckajte voće i bobice.
  6. Skuta se mora obrisati kroz sito. Zatim ga pomiješajte s vanilijom, kiselim vrhnjem i granuliranim šećerom. Umutite mikserom da dobijete jednoliku konzistenciju. U nju dodajte vodu sa želatinom, pa ponovno temeljito pobijedite. Masa bi u konačnici trebala ostati tekuća.
  7. Dodajte voće i bobice u smjesu skuta-želatina. Izmješajte sve kako komadići ne bi bili oštećeni.
  8. Dobiveni sastav stavite na vrh usitnjenih kolačića. Pošaljite kalup u hladnjak da se punjenje smrzne. Može se ostaviti preko noći.
  9. Kad se kolač od kolača očvrsne, izvadite ga iz hendikepa. Sve možete pozvati za stol.

Jelly torta s bobicama

Trebat će vam proizvodi:

  • 2 jaja
  • 200 g šećera (60 grama za kolače, ostatak za kremu);
  • 40 g brašna;
  • 400 g skute;
  • 400 g kiselog vrhnja;
  • 2 žlice. l. kakao;
  • 1 žličica vanilin (0,5 tsp svaki za kremu i kolače);
  • soda ili prašak za pecivo;
  • 10 g želatine;
  • 0,5 kg trešanja;
  • 200 ml kipuće vode;
  • 50 g višnje.

tehnologija:

  1. Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo u zdjeli.
  2. Jaja dobro umutite sa šećerom i vanilijom.
  3. Kombinirajte suhu smjesu s tekućinom. Sve dobro promiješajte.
  4. Na dno posude za pečenje stavite pergament papir. Stavite tijesto na vrh.
  5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite biskvit pola sata, a zatim ohladite.
  6. U kipuću vodu dodajte 0,5 šalice šećera. Sirup pomiješajte s višnjom.
  7. U 1/2 šalice vode dodajte želatinu. Zagrijte smjesu u vodenoj kupelji tako da se sva zrna otope.
  8. U zasebnoj zdjeli umutite kiselo vrhnje, skute i šećer. Zatim spojite smjesu s ohlađenom želatinom. Umiri sve.
  9. Biskvit stavite u kalup, prelijte sirupom od višnje, a na vrhu koricu. Stavite tortu u hladnjak da se smrzne.
  10. Položite bobice na smrznutu površinu i prelijte ih trešnjama, prethodno razblaženim prema uputama.
  11. Tortu od spužve ostavite u hladnjaku 4 sata da se smrzne.

Desert od grožđa i đumbira

Trebat će vam proizvodi:

  • 130 g brašna;
  • 250 g sira;
  • 6 žlica. l. šećer;
  • 4 žlice. l. kokosove pahuljice;
  • 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • 120 g maslaca;
  • 300 g grožđa;
  • 40 g đumbira;
  • 90 g žele.

tehnologija:

  1. Prosijte brašno i pomiješajte ga s kokosom.
  2. U brašno dodajte maslac i 3 žlice. l. šećer. Dobro promiješajte. To bi trebalo biti brašno s mrvicama maslaca.
  3. Dobivenu smjesu stavite u prethodno namaštenu posudu za pečenje da napravite tortu s malim stranama.
  4. U pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva, poslažite tortu i pecite do zlatno smeđe boje.
  5. Krema za kuhanje. Pomiješajte očišćeni skuti sa preostalim šećerom. Dodajte mu kiselo vrhnje i naribani korijen đumbira. Premažite sastav mikserom. Dobivenu kremu ravnomjerno rasporedite na tortu.
  6. Na vrh stavite grožđe i prelijte svu želatinu razrijeđenu prema uputama.
  7. Stavite kolač od punjenog mlijeka u hladnjak dok se ne stvrdne.

Recept za mousse s niskom kalorijom

Trebat će vam proizvodi:

  • 250 g sira;
  • 30 g želatine;
  • 450 g običnog jogurta (bez dodataka);
  • 2 žlice. l. fruktoza;
  • 3 različite vrećice žele.

tehnologija:

  1. Sve tri vrećice žele treba razrijediti vrućom vodom. U ovom slučaju trebate koristiti 3 različita oblika.
  2. Kad se mliječ ohladi na sobnu temperaturu, stavite je u hladnjak dok se ne stvrdne.
  3. Pomiješajte jogurt sa sirom i fruktozom kako biste napravili homogenu smjesu.
  4. Otopite želatinu u čaši vode i zagrijavajte u vodenoj kupelji dok se zrna potpuno ne otope. Dodajte ga u mliječnu smjesu.
  5. Obojenu jelku narežite na komade.
  6. Za pečenje je bolje koristiti silikonski kalup. Na dno raširite pergamentni papir, a zatim rasporedite komade žele. Sve prelijte mliječnom smjesom.
  7. Desert stavite u hladnjak da se smrzne.
  8. Gotov mousse stavite na posudu tako da čestice žele budu na vrhu.