Avion za kolače - 5 recepata kako sami napraviti tortu

Tortu može ispeći svaka domaćica bez slastičarskih vještina. Vrijeme kuhanja trajat će od 1 do 3 sata, ovisno o iskustvu pečenja. Izvorni oblik omogućit će vam da ga pečete ne samo za dječji rođendan, već i kao poklon za muškarca.

Torta "Avion" od tijesta s kratkim tijestom na kiselom vrhnju

sastojci:

• maslac - 2 pakiranja od 180 g svaki;
• brašno - 3 žlice;
• prašak za pecivo - 15 g;
• pileće jaje - 1 p .;
• kravlje mlijeko - 50 ml;
• masno kiselo vrhnje - 120 g.

Priprema:

1. Ostavite ulje na sobnoj temperaturi 3 sata da postane mekano.
2. Zatim ga pomiješajte s brašnom rukama.
3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte s šlagom, mlijekom i jajetom.
4. Dodajte prašak za pecivo i ostavite stajati 20 minuta.
5. Pomiješajte tekuće sastojke s brašnom i maslacem, dobro promiješajte. Zatim zamotajte u obložen film i stavite u hladnjak 2 sata.

Za pečenje će vam trebati:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Odaberite pravokutni oblik (otprilike 20 do 40 cm), jer se torta iz gotovih kolača izrezuje iz torte.
3. Podijelite tijesto na 10 jednakih dijelova, razvaljajte željenu veličinu, stavite u kalup obložen pergamentom.
4. Vrijeme pečenja 30-35 minuta.

Kako napraviti tortu:

1. Iz ohlađenih kolača izrežite glavni oblik zrakoplova, kao i krila i rep.
2. Visina je 7-8 kolača.
3. Krila se mogu pričvrstiti pomoću vrhnja, meda ili kondenziranog mlijeka.

Krema koja se uvijek ispostavi:

1. 500 ml vrhnja s udjelom masti od 25% preko noći stavite u hladnjak.
2. Hladnu kremu tucite mikserom s 500 g šećera za glazuru 8 minuta velikom brzinom.
3. Skupite i premažite sve kolače, dajte željeni oblik.

Važno: da biste avionu dodali boju, gotovoj kremi dodajte bojanje hrane i dobro promiješajte.

4.Odložite komad kreme za ukrašavanje, pomiješajte s crnom bojom, a zatim pomoću vrećice za slastičarstvo istaknite glavne detalje gotovog kolača: kabinu i rupice.

5. Gotov proizvod stavite u hladnjak na 5 sati, tako da se obrazac čvrsto učvrsti. Izvadite prije posluživanja za 30 minuta.

Uz kuhano kondenzirano mlijeko i orahe

Orašasti plodovi mogu se koristiti na 2 načina:

• u tijesto dodajte 300 g mljevenih orašastih plodova;
• napravite kremu na bazi oraha sa kondenziranim mlijekom.

Sastojci za kremu:

• bijelo brašno - 50 g;
• mljeveni orasi - 200 g;
• kondenzirano mlijeko - 200 g;
• jaja - 2 kom .;
• vanilin šećer - 10 g;
• cimet - 2 g;
• klinčić - 1 g;
• mlijeko - 200 ml;
• maslac - 100 g.

Priprema kreme:

1. Kombinirajte sve sastojke.
2. Kuhajte kremu u vodenoj kupelji 20 minuta.
3. Ostavite da se hladi 30 minuta, a zatim nastavite sa sastavljanjem kolača.
4. U ovoj fazi možete mu dodati željenu boju.
5. Tortu možete ukrasiti unaprijed pripremljenim ukrasnim fondantom.

Sastojci za fondant:

• kakao - 3 žlice. l .;
• mlijeko - 2 žlice. l .;
• rastopljeni maslac - 1 žlica. l.

Priprema:

1. Prokuhajte masu, prebacite u slastičarsku štrcaljku.
2. Nakon 10 minuta nastavite s ukrašavanjem gotovog kolača.

Kako kuhati desert u polaganom kuhaču

sastojci:

• jaja - 4 kom .;
• šećer - 1 žlica;
• brašno - 3 žlice;
• maslac - 100 g;
• mlijeko - 100 ml;
• vanilin šećer - 1 pakiranje.

Priprema:

1. Sve pomiješajte i tucite mikserom dok ne bijeli.
2. Ulijte tijesto u zdjelu za kuhanje, postavite način pečenja na 50 minuta.
3. Gotov kolač izvadite na hladno i ostavite da se ohladi.
4. Zatim izrežite nit u 4 sloja.
5. Nožem narežite željeni oblik, skupite i premažite kremom od vrhnja ili orašastih plodova.
6. Nacrtajte prozor pilotske kabine i aviona pomoću šprice za tijesto s fondantom.

Mogućnost kuhanja s mastikom

Važno: kada pripremate avionsku tortu s mastikom, bolje je zasebno kuhati tortu u sporenoj ploči, namazati kremom i potpuno prekriti mastikom. Odozgo napravite malu plast od mastika plave boje i ukrasite je bijelim ili crnim naglascima.

Sastojci za mastiku:

• jajašca - 1 kom .;
• šećer od glazure - 200 g;
• omekšani agar-agar - 1 g;
• vanilin šećer - 2 g.

Priprema:

1. Bjelancajte bjelančevine odvojeno dok se ne formiraju stabilni vrhovi.
2. Nježno pomiješajte sa šećerom u prahu, vanilijom i agarima.
3. Ako se smjesa nastavi lijepiti za vaše ruke, dodajte još praha.
4. Stavite gotov mastik u hladnjak najmanje 2 sata.
5. Izvadite iz hladnjaka, razvaljajte na debljinu od 4 mm.
6. Pokrijte gotov kolač.
7. Poravnajte glavom za tijesto.
8. Odrežite ostatke nožem, pomiješajte i od mastike oblikujte avion. Stavite na vrh torte. Nacrtajte prozore i kabinu.
9. Kako biste postigli željenu hladovinu u fazi kuhanja, dodajte željenu boju.
10. Prije posluživanja torte, ravnina mastike mora biti u hladnjaku najmanje 5 sati.

Kuhanje s čokoladom i kondenziranim mlijekom

Za test:

• čokolada - 100 g;
• jaja - 5 kom .;
• brašno - 750 g;
• mlijeko –100 ml;
• prašak za pecivo - 20 g;
• cimet - prstohvat;
• kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
• škrob - 4 žlice. l.

Priprema:

1. Sve promiješajte i ostavite stajati 40 minuta.
2. Podijelite na 12 dijelova i ispecite u pravokutnom obliku 20 do 30 cm.
3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namažite kalup uljem.
4. Vrijeme kuhanja 35-40 minuta.
5. Iz ohlađenih kolača izrežite oblik ravnine.
6. Skupite tortu, namažite je kremom od maslaca.
7. Da biste dali kremu željenu boju, vrijedi koristiti plavu, bijelu, crvenu i crnu prehrambenu boju.
8. Torta s kremom trebati će 2-3 sata da se natapa.

Izvorni dječji kolač lako je ispeći vlastitim rukama. Možete odabrati bazu, kao i kremu iz gore navedenih recepata po vašoj želji.