Cvjetača je bogata hranjivim tvarima, pa je želim uključiti u prehranu i istodobno kako ne bi izgubila svoje kvalitete od dugotrajne toplinske obrade. Kaša u krušnim mrvicama, koju karakterizira sočnost, hrskavost i očuvanje većine vitamina i minerala, izvrsno je rješenje dileme.

Izrada cvasti za pripremu

Kako bi se pečeni ili prženi karfiol pokazao ukusan i vrlo ukusan, povrće je potrebno pravilno pripremiti.

  1. Listovi i stabljike uklanjaju se s tvrde, zdrave glavice kupusa bez vidljivih oštećenja.
  2. Glava je uzeta u njegovu slobodnu ruku, a u dominantnoj - oštar nož sa širokom oštricom.
  3. Nožem pod kutom od 40 ° izvode se kružni pokreti za odrezivanje izdanaka oko glave koji se uklanjaju.
  4. Cvatnje se stave u bubuljicu i operu. Tada se s njih uklanjaju mrlje.
  5. Ovisno o potrebnoj veličini za određeno jelo, cvatovi su podijeljeni u nekoliko dijelova.

Karfiol pržen u krušnim mrvicama

Cvjetača u krušnim mrvicama s ukusnom kore priprema se od:

  • 700 g cvjetače;
  • 2 srednja jaja;
  • 100 g krušnih mrvica;
  • 30 g sušenog bilja;
  • suncokretovo ulje, sol i začini.

Način kuhanja je izvršiti sljedeće korake:

  1. Pripremljene cvasti se kuhaju u slanoj vodi oko 10 minuta.
  2. U zdjeli se jaja tuku sa solju i začinima.
  3. Mrvice kruha pomiješane s biljem.
  4. Kuhani cvasti umoče se u jaje, zatim se zdrobe u krušnim mrvicama i prže u tavi s zagrijanim suncokretovim uljem.

Kuhanje u pećnici korak po korak

Zdravo i jednako ukusno jelo od cvjetače bogate vitaminima može se pripremiti bez korištenja tave.

Da biste to učinili, uzmite:

  • srednja glava karfiola;
  • 2 velika jaja;
  • 30 ml vrhnja ili kiselog vrhnja;
  • 100 g kruha;
  • kriška limuna;
  • sol i papar.

Postupak stvaranja sastoji se od sljedećeg algoritma:

  1. Kupus podijeljen u cvasti se izlije u tavu sa hladnom vodom, u koju je uronjena kriška limuna radi očuvanja boje povrća.
  2. Kupus se kuha 10 minuta, nakon čega se naslađuje u drugar, tako da nema viška tekućine.
  3. Od jaja tučenih solju, paprom i vrhnjem priprema se preljev koji je ispunjen cvjetovima položenim u posudu za pečenje.
  4. Odozgo se sadržaj posipa krušnim mrvicama i pošalje u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C, 10 minuta.

Ukusan recept:prženi kupus

Opcija u krušnim mrvicama

Ispod je zanimljiva opcija za kuhanje karfiola originalnog okusa, koji se pridaje češnjaku i muškatnom orašču.

Koristi se za izvršavanje recepta:

  • 150 ml mlijeka;
  • 1 litra vode;
  • ½ kg kupusa;
  • 200 g sira;
  • 3 kriške bijelog kruha;
  • češanj češnjaka;
  • mljeveni muškatni oraščić,
  • mala količina maslinovog ulja, soli i začina.

Jelo se priprema na sljedeći način:

  1. Cvjetovi kupusa kuhaju se u mlijeku pomiješanoj s slanom vodom oko 7 minuta.
  2. U blenderu ili prerađivaču hrane drobe se kriške kruha, češnjak, muškatni oraščić i žlica maslinovog ulja.
  3. Sir se trlja na srednjoj rerni.
  4. Priprema se mali tanjur za pečenje.
  5. Kuhani cvasti raspoređeni su u njemu ravnomjerno i prekriveni slojem čipsa od sira, krušnih mrvica češnjaka i omiljenih začina.
  6. Cvjetovi cvjetače peče se 10-15 minuta na temperaturi od 200 ° C do zlatno smeđe boje.

Pročitajte i:recept cvjetače u pećnici sa sirom

Recept za kruh i jaja

Ovo je gotovo varijacija prehrane u pripremi korisnog povrća, za čije je izvršavanje dovoljno:

  • mala glava kupusa;
  • komad sira;
  • 150 g krušnih mrvica;
  • 2 srednja jaja;
  • sol, paprika i sušeni češnjak.

Prilikom pripreme originalnog jela u pećnici izvodimo sljedeće korake:

  1. Sir se trlja.
  2. Dok se kupci kupusa kuhaju u slanoj vodi do stanja al dente, paprika, krekeri, sušeni češnjak i naribani sir miješaju se na malom tanjuru.
  3. Pileća jaja se tuku u zasebnoj zdjeli.
  4. Cvatnje se pažljivo umoče u jaja, drobe se u suhu smjesu da se dobro zadrže i polože na lim za pečenje. Obradak se šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C 15 minuta.

Pečeni kupus sa zeljem

U tavi pržite 1 kg karfiola sa sljedećim srodnim sastojcima:

  • 150 g maslaca;
  • 5 srednjih jaja;
  • hrpa cilantro, peršin i kopar;
  • 2 luka;
  • 100 g krušnih mrvica;
  • začini i sol.

Da biste uživali u okusu zdravog jela od karfiola:

  1. Na štednjak se stavlja duboka tava s malom količinom hladne slane vode koja se do vrenja dovodi do vrenja.
  2. Cvatnje se kuhaju do polovice gotove i naslažu u drugar, tako da ne ostane tekućina.
  3. Luk se narezati i narezati na kockice, koji se na pola maslaca ispeku u dubokoj tavi s debelim dnom.
  4. Druga polovica maslaca raspoređena je na vrhu luka, nakon čega se kupus pirja pod zatvorenim poklopcem.
  5. Nakon 8 minuta kupusu se doda sjeckani peršin i cilantro.
  6. Nakon miješanja, sadržaj tave prelije se jajima, tuče solju i sitno sjeckanim koparom. Svi sastojci posipaju se krušnim mrvicama.
  7. Jelo se pokrije i ostavi na laganoj vatri 2 do 3 minute dok jaja ne budu gotova.

Ovo je zanimljivo:pržena cvjetača - recept

Što donijeti zalogaj na stol?

Cvjetača u krušnim mrvicama može se poslužiti kao neovisno jelo uz razne umake:

  • kremasti češnjak;
  • rajčica;
  • tartar umak;
  • soje;
  • majoneza.

Također, ovo jelo može poslužiti kao izvrsna prilog uz meso ili biti kombinirano s drugim povrćem, poput rajčice ili korejske mrkve.

Dakle, krušne mrvice u krušnim mrvicama, savršeno kombiniraju sitost, izvrstan okus i velike blagodati, jedno su od glavnih dijetnih jela koja ne treba zaboraviti prilikom sastavljanja odgovarajućeg prehrambenog jelovnika.

Povezano Softver:Više od autora: