Prije ili kasnije pire krumpir, tjestenina i druga poznata priloga smetaju. Ako svoju obitelj želite razmaziti nečim novim, obratite pažnju na jela od kupusa različitih sorti. Na primjer, cvjetača pečena u pećnici sa sirom vrlo je ukusna.

Pečeni karfiol u pećnici sa sirom - osnovni recept

Sastojci: 550-650 g svježeg ili smrznutog cvjetače, 5-6 žlica. žlice masne kisele pavlake, 110 g tvrdog slanog sira, 2 žlice. žlice mrvica, kuhinjska sol, začini.

  1. Kupus, sortiran u cvasti, kuha se u slanoj vodi 6-7 minuta. Vrlo je važno da povrće ne probavimo, da ne postane previše mekano i da se raspada.
  2. Gotov proizvod naslonjen je u filca za kolač, a potom ga razmazite kiselim vrhnjem i začinima u dubokoj zdjeli. Umak treba raspodijeliti na površini svake cvasti.
  3. Dobivena smjesa izliti u kalup namazan maslacem. Vrh tepsije posute naribanim sirom i mrvicama.

Obrok se priprema u dobro zagrijanoj pećnici 10-12 minuta na 180 stupnjeva.

Recept za jaja

Sastojci: 430 g cvjetače, 90 g tvrdog slanog sira, pileće jaje, malo soli, 120 g kiselog vrhnja, kriška maslaca, mješavina paprike.

  1. Kupus se sortira u minijaturne cvasti, nakon čega se opere i kuha u slanoj vodi dok ne omekša.
  2. Sirovo jaje tučeno je sa soli i mješavinom paprike. Žumanjak i bjelančevine trebaju se kombinirati.
  3. U dobivenu smjesu dodaje se kiselo vrhnje.
  4. Oblik se namaže maslacem. U njemu se položi pripremljeni kupus.
  5. Vrhunski cvatovi ispunjeni su umakom od kiselog vrhnja.

Ostaje posipati sastojke ribanim sirom i kuhati cvjetaču s jajetom u dobro zagrijanoj pećnici 15-17 minuta.

Kruh sa sirom u pećnici

Sastojci: 720 g cvjetače, jaje, 4-5 žlica. žlice mrvica, 60 g tvrdog sira, sol.

  1. Male cvatove povrća kuhaju se samo 1,5 minuta u slanoj vodi.
  2. Kupus se kombinira s tučenim slanim testisom.
  3. Kalup je namazan maslacem, na njega se stavi niz pripremljenih komada povrća. Odozgo su obilno posuti krušnim mrvicama. Ako je potrebno, u ovoj fazi možete dodati malo soli.
  4. Slojevi se ponavljaju.
  5. Posljednji u obliku je ribani sir. Trebao bi pokriti cijelu površinu buduće gusjenice.

Jelo odlazi u vruću pećnicu 15-17 minuta. Poslužuje se vruće.

Tepsija sa kiselim vrhnjem

Sastojci: malo manje od kilograma svježeg ili smrznutog cvjetače, 150 g kiselog vrhnja srednje masnoće, 3 velika jaja, mala kriška maslaca, sol, 80 g tvrdog sira, provansalsko bilje.

  1. Kupus, podijeljen u cvasti, kuha se u slanoj kipućoj vodi 1,5-2 minute.
  2. Sirova jaja, kiselo vrhnje i naribani sir kombiniraju se u zasebnoj zdjeli. Mljeveni parmezan idealan je za takvo jelo.
  3. Masi se dodaje po ukusu i posipa se provansalskim biljem.
  4. Keramički oblik podmazan je komadom ulja, nakon čega se priprema kupus i masa dobivena u drugom koraku.
  5. Sastojci se dobro izmiješaju.

Kaša od karfiola priprema se u vrlo vrućoj pećnici dok se ne dobije ukusna zlatna korica.

Krema sa sirom

Sastojci: kilogram karfiola, 1 žlica. žlica bijelog brašna, luk, 2 žlice. žlice maslaca, 1,5 tbsp. krema srednje masnoće, 110 g tvrdog sira, češanj češnjaka, sol, pola čaše zobene kaše, prstohvat muškatnog oraščića, slatka paprika, origano i crna paprika.

  1. Kupus je podijeljen na male cvasti, koji se kuhaju u slanoj kipućoj vodi 4-5 minuta. Potrebno je izrezati vrlo velike dijelove.
  2. Gotovo povrće naslonjeno je u drugar i riješi se viška tekućine.
  3. Luk i češnjak vrlo su sitno sjeckani. Sir se grubo trlja.
  4. U tavi na maslacu prvo se prži samo sjeckani luk, a potom povrće zajedno s češnjakom. Zatim se proizvodima šalje brašno. Zajedno peku nekoliko minuta.
  5. Umak se sipa u tavu. Potrebno je sastojke dobro izmiješati kako se ne bi formirale grudice.
  6. Masa se kuha 3-4 minute dok se ne zgusne. Potom se uklanja s vatre i začinjava svim začinima navedenim u receptu. Umak morate soliti po ukusu. U njega se dodaje zadnji naribani sir.
  7. Kuhani kupus rasporedite u posudu za pečenje. Zobena kaša se izlijeva odozgo.
  8. Sastojci se prelivaju umakom.

U prethodno zagrijanoj pećnici jelo se peče 15-17 minuta.

U recept dodajte češnjak

Sastojci: srednja glava karfiola, 130 g parmezana, 4-5 češnja češnjaka, 3 žlice. žlice maslinovog ulja, hrpa svježeg peršina, sol.

  1. Povrće se rastavlja u cvasti, nakon čega se dobro opere i osuši.
  2. Od ukupne količine sira sitno trlja. Ostatak se grubo zdrobi.
  3. Češnjak se prolazi kroz prešu.
  4. U prikladnom jelu kombiniraju se maslinovo ulje, sol, ribani sir, češnjak, sol. Dobivena smjesa se ulije kupus. Treba ga prekriti umakom od češnjaka.
  5. Cvjetovi se ispuštaju na lim za pečenje obložen nauljenom folijom.
  6. Pecite 12-15 minuta na 200-210 stupnjeva u pećnici.

Gotova slana hrana posuta sjeckanim začinskim biljem.

Ovo je zanimljivo:recept za cvjetaču

Brokula kuhana cvjetača

Sastojci: na glavi cvjetače i brokule, 370 g tvrdog sira, puna čaša vrhnja srednje udjela masti, 1 žlica. žlica dokazanog bilja, 0,5 tbsp. žlice soli.

  1. Obje vrste kupusa razvrstavaju se u cvasti, isperu hladnom vodom. Zatim se kuhaju u jednoj tavi (u slanoj vodi) 5-6 minuta uz slabo zagrijavanje peći.Ostaje odbaciti povrće u filcu i ostaviti ga nekoliko minuta.
  2. Sav kupus rasporedite u kalup. Spremnik ne treba biti podmazan.
  3. Povrće je posuto solju i provansalskim biljem.
  4. Po vrhu se ulije krema i raspodijeli naribani sir.

Tepsija se kuha 25 minuta na prosječnoj temperaturi u pećnici.

Povezano Softver:Više od autora: