Skuge sirovi bageli nisu samo nevjerojatno ukusni, već su i vrlo hranjivi, jer se pripremaju od sira bogatog proteinima i kalcijem. Ako je u hladnjaku bilo malo ovog vrijednog proizvoda od kiselog mlijeka, onda ne propustite priliku skuhati srdačno i zdravo tijesto.

Klasične korice od sira

Osnova klasičnog recepta je skučeno tijesto za bagele, zahvaljujući kojem se desert ispada vrlo ukusan i nježan čak i bez punjenja.

Za kuhanje trebat će vam:

  • 350 g skute;
  • jaje;
  • 100 g maslaca;
  • 600 g brašna;
  • vrećica praška za pecivo;
  • 240 g šećera;
  • malo vanilina, soli i suncokretovog ulja.

Način kuhanja:

  1. Pomoću miksera, skuta se pomiješa s uljem.
  2. Skupni sastojci kombiniraju se u dubokoj posudi (brašno, prašak za pecivo, sol, šećer, vanilin).
  3. Nakon temeljitog miješanja, sadržaj dviju posuda se kombinira i mijesi dok se ne dobije elastično tijesto koje se šalje da se "odmori".
  4. Nakon pola sata, latice uvijene u kroasni oblik izrezuju se iz prethodno razvaljanog tijesta.
  5. Nastali proizvodi podmazani su žumanjkom i položiti na pripremljeni lim za pečenje, koji se 20 minuta šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C.

Jednostavan recept sa šećerom

Mirisni proizvodi imaju nevjerojatno hrskavu koricu zbog topljenog šećera na vrhu.

Za izvršavanje recepta trebate:

  • posni sir - 400 g;
  • brašno - slična količina;
  • maslac - 150 g;
  • prašak za pecivo - vrećica;
  • šećer - 120 g;
  • sol i soda.

Bagele sa šećerom pripremaju se kako slijedi:

  1. Rastopljeni maslac se miješa s sirom do glatka, nakon čega se brašno, sol, soda i prašak za pecivo ulijevaju u masu skute.
  2. Zamesjeno tijesto podijeliti na dva dijela, od kojih je jedan razvaljan i posut trećinom određene količine šećera.
  3. Sloj je izrezan na 10-12 segmenata, koji su presavijeni u obliku bagela.
  4. S drugim dijelom testa provode se slične manipulacije.
  5. Proizvodi se stavljaju na lim za pečenje obložen pergamentom i posipaju preostalim šećerom.
  6. Bagele se pripremaju 20 minuta na 200-220 ° C.

Kuglice iz testa za skut

Fini odmrzavajući kulinarski proizvodi za pripremu će vam trebati vrlo malo vremena i najmanje proizvoda:

  • posni sir - 150 g;
  • šećer - upola manje;
  • jaje - 1 p .;
  • suncokretovo ulje - 60 ml;
  • brašno - 250 g;
  • punjenje - po volji;
  • sol i soda.

U pripremi:

  1. Skuta se miješa sa šećerom i solju na vrhu noža.
  2. Nakon dodavanja jaja, masa se umutiti.
  3. Ulje se postupno uvodi, zatim se ulije soda.
  4. Brašno se prosijava u posudu sa sadržajem.
  5. Tijesto se mijesi, razvalja se sloj debljine do 3 mm koji se izrezuje na dijamante, u sredini se stavi nadjev od marmelade, marmelade ili marmelade.
  6. Formirani proizvodi stavi se na lim za pečenje i peče 15-20 minuta na 180 ° C.

Kako kuhati s džemom?

Bagele punjene džemom - prekrasan desert za čaj, koji odjednom nestaje s tanjura.

Kuhanje s džemom od:

  • 400 g skute;
  • 500 g brašna;
  • 240 g šećera;
  • 200 g maslaca;
  • 1 jaja
  • vrećica praška za pecivo;
  • gusti džem (na izbor);
  • mala količina soli, vanilina i biljnog ulja.

Faze pripreme:

  1. Zasebno, skuta se pomiješa s rastopljenim maslacem i suhim sastojcima, nakon čega se svi sastojci sjedine.
  2. Izlaz je meko tijesto s plastičnom strukturom.
  3. Nakon 30 minuta elastična masa se razvalja u tankom sloju iz kojeg se izrezuju trokuti.
  4. Jam je položen u sredinu geometrijskih figura, nakon čega se bageli razvaljaju, razmazuju žumanjkom i prebace na namašten lim za pečenje.
  5. Kuhajte 20 minuta na 180 ° C.

Kuglice s punjenjem skute

Ukusni proizvodi koji će se svidjeti i odraslima i djeci pripremaju se od:

  • 300 g brašna;
  • 125 ml mlijeka;
  • komad ulja;
  • 1 jaja
  • 150 g sira;
  • grožđice i šećer - 20 g svaki;
  • mala količina šećera u prahu, soli i kvasca.

Prilikom pripreme treba se pridržavati sheme:

  1. Kvasac i šećer razrjeđuju se u toplom mlijeku, nakon čega se sadržaj ostavi 10 minuta.
  2. Na kraju određenog vremena u smjesu se uvode jaje i sol.
  3. Brašno se prosijava u zdjelu, tijesto se mijesi.
  4. Nakon dodavanja ulja miješanje se nastavlja.
  5. Dok je tijesto pogodno oko sat vremena, u drugoj posudi nadjev se priprema od sira, grožđica i šećera kombiniranjem i miješanjem.
  6. Iz tijesta se razvalja lim, koji je podijeljen na segmente.
  7. Kad je punjenje u sredini, formiraju se bageli koji se zgnječe u prah i peku 20 minuta na 200 ° C.

Bagele s marmeladom

Djeca su luda za ukusnim desertom prepunim raznim sortama marmelade koja ima raznolik ukus.

Da biste pripremili kulinarski proizvod, trebate:

  • maslac - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 240 ml;
  • šećer - 100 g;
  • brašno - 500 g;
  • marmelada - 200 g;
  • sol i soda - prstohvat.

Pri pripremi kulinarskog deserta:

  1. Tijesto se priprema od ulja, kiselog vrhnja, šećera, brašna, soli i sode.
  2. Plastična masa podijeljena je u nekoliko kuglica, koje se valjaju i izrezuju u trokutaste segmente.
  3. Kriške marmelade položene su bliže vanjskom rubu, nakon čega se tijesto preklopi u obliku bagela.
  4. Kulinarski proizvodi se stavljaju na lim za pečenje, gdje se lagano namažu i peku 20 minuta na 180 ° C.

Ukusan desert sa sjemenkama maka

Varijacija skute od sira, za čije je izvršavanje potrebno pripremiti:

  • 425 g sira;
  • jaje;
  • 150 g maslaca;
  • tri puta manje od suncokretovog ulja;
  • 350 g brašna;
  • vrećica praška za pecivo;
  • 280 g šećera;
  • 40 g sjemenki maka.

Pri pripremanju ukusnih peciva:

  1. Skuhani sir s ⅔ šećerom mljeven je u zdjeli.
  2. Potom se u smjesu dodaju jaje, mješavina ulja, prašak za pecivo i brašno.
  3. Od tijesta za miješanje razvalja se sloj preko kojeg ravnomjerno rasporedite preostali šećer i brašno, lagano ih utisnite valjkom.
  4. Tijesto je podijeljeno na segmente, iz kojih se formiraju bagele, pečene u pećnici oko 20 minuta na 180 ° C.

Kuhanje s nadjevom od jabuka

Recept za bagele s jabukama prilično je jednostavan ako prvo pripremite sljedeći set namirnica:

  • posni sir - 500 g;
  • maslac - 200 g;
  • brašno - 400 g;
  • prašak za pecivo - 5 g;
  • šećer - 60 g;
  • jabuke - 2 kom .;
  • med - 25 ml;
  • sol.

Način kuhanja:

  1. Maslac se gnječi s sirom u dubokoj posudi, gdje se dodaju prašak za pecivo, sol, šećer i prosijano brašno.
  2. Jabuke su oguljene od sjemenki i oguljene, podijeljene na kriške, koje se zalijevaju medom.
  3. Na valjano tijesto i podijeljeno na segmente stavlja se nadjev nakon čega se formiraju proizvodi koji se peku u pećnici na 180 ° C oko 15-20 minuta.

Pecivo od limunske skute

Izvorni desert, za čije izvedbu su uzeti:

  • sir i brašno - svaki 200 g;
  • maslac - 125 g;
  • šećer - 75 g;
  • jaje - 1 p .;
  • prašak za pecivo - 7 g;
  • limun - 1 kom.

U pripremi morate slijediti ovaj postupak:

  1. Tijesto se priprema od skute, maslaca, jaja i praška za pecivo.
  2. Pekmez se uklanja iz agruma, koji je mljeven s pola šećera.
  3. Tijesto je podijeljeno na dva dijela, iz kojih se valjaju krugovi.
  4. Zatim se posipa korom sa šećerom i podijeli u trokut valjajući u bagele.
  5. Proizvodi se stavljaju na podmazani lim za pečenje, posipaju drugom polovicom šećera i peku oko 15 minuta na 190 ° C.

Dakle, da biste skuhali ukusno i mirisno tijesto i ugodili slatki zub zdravim desertom, dovoljno je slijediti recept.

Povezano Softver:Više od autora: