Pollock juha je jelo koje mnogi vole, ali ne znaju ga svi pravilno kuhati. U postupku kuhanja postoji mnogo suptilnosti, od kojih je najvažnija izbor ribe. Ovo je jeftina, ali vrlo zdrava i ukusna riba. Razmotrite najpopularnije recepte jela.

Klasično uho od polloka u tavi

Jednostavno i brzo kuhati uho od pollokota, a troškovi će biti minimalni. U pravilu se za kuhanje uzima svježa ili svježe smrznuta riba. Bolje je preferirati da je leš bio s glavom. Osim toga, u trenutku kupnje potrebno je odabrati lešine koji su prekriveni slojem glazure od leda.
Ostale komponente treba odabrati prema želji.

Sastav sastojaka:

  • trupla polloka - 600 g;
  • mrkva - 2 kom .;
  • luk - 1 p .;
  • lovorov list - 2 kom .;
  • zeleno;
  • soli, preferira se set začina.

tehnologija:

  1. Lešine treba oprati ispod slavine, ukloniti iznutra. Odvojite glavu i rep od trupa.
  2. Prokuhajte ih u vodi oko 15-20 minuta, a zatim procijedite juhu.
  3. Povrće, mrkvu narežite na trakice, a luk na male kockice.
  4. Stavite juhu na štednjak, dodajte sol, stavite oguljene komade ribe i prethodno nasjeckano povrće. Kuhajte 12-15 minuta.
  5. Stavite začine i lovorov list. Kuhajte još 5-7 minuta.
  6. Dodajte nasjeckanu zelje. Pokrijte poklopcem i ostavite stajati 10-15 minuta.

Kuhanje s krumpirom

Pollock juha od fileta s krumpirom prikladna je i za polagani štednjak, „Juha“.

Sastav sastojaka:

  • Pollock u obliku fileta - 500-600 grama;
  • mrkva - 2 komada;
  • luk - 2 komada;
  • krumpir - 4 komada srednje veličine;
  • zelje - 1 hrpa;
  • sol, papar, začini - po ukusu.

tehnologija:

  1. Isperite filete hladnom vodom ispod slavine. Zatim izrežite na srednje komade i položite u tavu, ulijte vodu. Pričekajte kuhanje.
  2. Operite i ogulite polovicu mrkve i luka, a zatim dodajte ribi nakon cijele.
  3. Ostalu mrkvu, luk i krumpir ogulite i nasjeckajte.
  4. Iz tave izvadite kuhano povrće, dodajte sol i začine. Nakon što je pospite nasjeckanim krumpirom, lukom i mrkvom. Zatim pričekajte da se povrće skuha.
  5. Kad je juha gotova, dodajte zelje u porcijama uz uho.

Riblja juha od prosoja

Uho s proso - neobičan recept za riblju juhu.

Sastav sastojaka:

  • pollock - 2 komada;
  • krumpir - 4 komada srednje veličine;
  • biljno ulje bez mirisa;
  • mrkva - 1 komad;
  • luk - 1 komad;
  • lovorov list - 1 komad;
  • sol po ukusu;
  • proso - 0,5 šalica.

tehnologija:

  1. Kuhano povrće: nasjeckajte luk, mrkvu naribajte, krumpir nasjeckajte na trakice.
  2. Polk isperite i ostavite da se osuši. Uklonite kožu, kosti, glavu. Izrežite ribu na komade.
  3. U tavu dodajte ulje, zagrijte i prelijte lukom mrkvom. Procijedite dok povrće ne omekša. To se radi kako bi se sačuvale aromatične tvari povrća, koje juhi daju poseban okus i trajnu aromu.
  4. Ulijte nasjeckano povrće vodom, dodajte sol i pričekajte da prokuha.
  5. Stavite riblje kriške i krumpirove slamke u kipuću vodu. Kuhajte šest minuta.
  6. Poredajte brašno od mljevenog mesa i isperite, sipajte u uho. Kuhajte 20 minuta.
  7. Stavite lovor i papar.
  8. Uklonite uho iz štednjaka i ostavite ga nekoliko minuta zatvorenog.

Uho od fileta dijetalnog polloka

Pollock je zbog niskog kaloričnog sadržaja odličan za dijetalni jelovnik. Kuhati uho sa smanjenim udjelom kalorija nije teško.

 

Sastav sastojaka:

  • pollock - 1 kilogram;
  • krumpir - 800 grama;
  • mrkva - 200 grama;
  • luk - 100 grama;
  • sol po ukusu.

tehnologija:

  1. Kuhanu i opranu ribu sat vremena u vodi s dodatkom soli. Zatim pollock uklonite i rastavite s kostiju.
  2. U juhu stavite krumpir, narezanu narezanu mrkvu. Stavite kuhati.
  3. Zatim dodajte nasjeckani luk na uho. Kuhajte.
  4. U pripremljenu riblju juhu stavite rastavljenu ribu. Jelo se može poslužiti.

Bogata juha u polaganom kuhaču

Pollock riba je savršena za kuhanje riblje juhe u polaganom kuhaču. Kuhati je vrlo jednostavno. Važno je pravilno pripremiti sastojke, nakon što ostaje da sve stavite u zdjelu jedinice i postavite način "Juha".

Sastav sastojaka:

  • trup od polloka - 1 komad;
  • luk - 2 glave;
  • krumpir - 3-4 komada;
  • mrkva - 1 komad;
  • lovorovi listovi - 1 komad;
  • maslac - 60 grama;
  • sol i papar - po ukusu;
  • masline - 5-6 kom .;
  • zelje po ukusu.

tehnologija:

  1. Oguljena i glava trupa polloka podijeljena su u srednje komade.
  2. Isperite pripremljeno povrće, krumpir i luk nasjeckajte na kockice, mrkvu naribajte.
  3. Stavite sastojke u zdjelu, prelijte vodom. Dodajte začine i maslac.
  4. Zatvorite poklopac i prebacite na način "Juha".
  5. Kad program završi, dodajte zelje i masline, narezane na kolutiće.

Kako kuhati s jajetom

Jedna od opcija za Pollock riblju juhu je riblja juha s jajetom.

Sastav sastojaka:

  • fila od polloka - 500-600 grama;
  • mrkva - 2 komada;
  • luk - 2 komada;
  • jaje;
  • krumpir - 4 komada srednje veličine;
  • zelje - 1 hrpa;
  • sol i začini po ukusu.

tehnologija:

  1. Luk ogulite, narežite na komade, isperite. Stavite ribu u lonac i kuhajte na laganoj vatri.
  2. Isperite oguljeno povrće i narežite na kockice. U zasebnoj zdjeli umutite jaja sa solju.
  3. Kad je pollock gotov, posolite juhu i dodajte povrće. Kuhajte 15 minuta.
  4. Kad ste spremni, sipajte sirovo jaje u uho, promiješajte.
  5. Pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta na štednjaku. Prije posluživanja ukrasite zelenilom.

Pollock uho s rižom

Riblja juha s pollokom i rižom dobro je pogodna za prehranu djeteta.

Sastav sastojaka:

  • pollock - 2 komada;
  • krumpir - 5 komada srednje veličine;
  • mrkva - 2 komada;
  • luk - 2 komada;
  • riža - 2 žlice;
  • sol.

tehnologija:

  1. Ribu će trebati temeljito očistiti i isprati. U posudu stavite nasjeckanu polutku, ulijte vodu. Kuhajte 30 minuta.
  2. Izvadite kuhane lešine, uklonite kosti. Vratite meso u tavu.
  3. Izrežite oguljeno povrće: krumpir i mrkva na kockice, luk na pola prstena. U juhu stavite povrće.
  4. Opranoj riži dodajte u uho.
  5. Dodajte sol, kuhajte 30 minuta. Pokrijte poklopcem i ostavite da malo odstoji na štednjaku.

Pollock je ukusna i zdrava riba koja je izvrsna za pravljenje riblje juhe. Ne bojte se eksperimenata, ponekad se zbog predrasuda izgubi puno.