Torta od vafla s kondenziranim mlijekom delicija je brze hrane koja nikad ne postaje dosadna. Možete ga napraviti od kupljenih kolača ili kuhanih sami, ponekad se desert sakuplja od debelih bečkih vafelja.
Sadržaj materijala:
Torta od vafla s kondenziranim mlijekom iz kuhanih kolača
Ovaj kolač možete pripremiti za samo 20 minuta. Za kremu koristite redovito ili kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem. Prva opcija će se svidjeti ljubiteljima mliječnog ukusa, a druga - ljubiteljima karamele. Popis potrebnih proizvoda bit će sljedeći:
- 7-8 gotovih kolača;
- 370 g kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca.
Recept za korake:
- Ostavite da ulje leži na kuhinjskom stolu tako da se zagrije do mekoće. Umutite ga mikserom, dodajući kondenzirano mlijeko u malim obrocima.
- Premažite kolače gotovom kremom i položite ih jedan na drugi. Sastavljenu tortu od vafeljskog kolača ukrasite kondenziranim mlijekom po vašoj želji.
Da bi rezine bile hrskavije, možete ih držati jednu ili dvije minute u mikrovalnoj. Takav mali trik vratit će hrskavost čak i blago vlažnom proizvodu.
Desert od čokoladne glazure
Torta pripremljena prema ovom receptu imat će svijetli okus. Ali ne biste trebali štedjeti na čokoladi za kremu, kupujući slastičarsku glazuru ili proizvod s malim sadržajem kakaa. Torte za njega mogu se kupiti u trgovini ili peći samostalno, u pećnici od vafla. Za pečenje vafla trebat će vam:
- 4 jaja
- 100 g šećera;
- 250 ml mlijeka;
- 200 g margarina ili maslaca;
- 10 g praška za pecivo;
- 300-350 g brašna.
Krema za kolače na bazi čokolade sastoji se od:
- 150 ml mlijeka;
- 50 g čokolade;
- 30 g kakao praha;
- 150 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 100 g maslaca.
Kuhanje od domaćih kolača:
- Prvo trebate ispeći vafle. Za njih se jaja tuku sa šećerom, rastopljeni, ali ne vrući margarin ulijevaju se u ovu pjenastu smjesu. Dalje se miješa brašno prosijeno s praškom za pecivo. Na kraju se ulije mlijeko, miješajući gusto tijesto do željene konzistencije.
- Iz rezanog dobivenog tijesta peku se velike vaflice u električnom pećnicom za vaflice, podmazanom s malo količine ulja. Ako ima previše kolača, možete ih pojesti baš tako ili ih hermetički spakirati kako biste kasnije napravili još jedan kolač.
- Za čokoladnu glazuru malo ugrijte mlijeko, u njega razvaljajte čokoladu i ulijte kakao. Zagrijavajte ove proizvode uz stalno miješanje dok se potpuno ne otope. Zatim ohladite smjesu.
- Umutite omekšali maslac u bujnoj kremi zajedno s kuhanim kondenziranim mlijekom. U tankom toku, dok nastavljate raditi kao mikseri, unesite glazuru. Ohladite i opet umutite gotovu kremu. Nakon toga ostaje samo položiti kolače i ukrasiti tortu.
Dekor deserta može biti i čokolada, na primjer, od slatkog dječjeg kakao napitka ili strugotine pomiješane s vafelskim čipsom.
Kuhanje s voćem
Uobičajeni kolač od vafla s kondenziranim mlijekom lako se priprema na novi način, dodajući sezonsko voće i bobice u punjenje. Ispostavit će se ukusno, svježe i originalno. Jedna od opcija voćnog deserta može uključivati:
- 5-6 gotovih kolača;
- 350 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 300 g banana;
- 300 g svježih jagoda;
- Kivi, ribizla i orasi za ukras.
Algoritam kuhanja:
- Banane ogulite, nasjeckajte na tanke krugove ne više od 2-3 mm. Jagode operite, osušite, izvadite zelene repice i narežite na tanke kriške.
- Svaki vafeljni kolač premažite kondenziranim mlijekom, a na njega stavite kriške jagode i banane. Skupite vaflje s slojevitih kolača.
- Na vrhu podmažite desert kondenziranim mlijekom, na njega položite ribizlu, kriške kivija i drobljene orahe.
Ljubitelji „škripanja vaflja“ mogu odmah uživati u desertu, a oni koji vole sočne natopljene kolače morat će malo pričekati.
Pročitajte i:orasi sa kondenziranim mlijekom - klasičan recept
Nježna torta sa kondenziranim mlijekom i bananama
Najjednostavnija verzija ove delicije može se dobiti jednostavnim lijepljenjem vafla s hrpom kondenziranog mlijeka, na koji su položeni tanki krugovi od banane. Ali postoji i malo složenija opcija, dok je ista ispiranje usta. Zahtijevaće:
- 16 gotovih kolača od vafla;
- 200 g mekog maslaca;
- 370 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 300 g banana;
- 30 g čokoladnog čipsa;
- 2 g vanilina.
Slijed postupaka:
- Umutite maslac uz kuhano kondenzirano mlijeko mikserom dok lagano krema.
- U zdjelu blendera stavite meso banane, vanilin i naribanu čokoladu. Pretvorite ove sastojke u glatki pire od banane.
- Vafini kolači naizmjenično mazani kremom od banane i sastavom napravljenim od maslaca i kondenziranog mlijeka.
Gornji i bočni dio torte možete premazati kremom od karamele i posipati kokosom, ili ukrasiti narezanom bananom.
Recept za sušeno voće
Sušeno voće jedna je od najukusnijih varijacija ovog deserta. Oni ne samo da ukus kolača postaje svjetliji i bogatiji, već uklanja i prekomjerno prekrivanje zbog kojeg se često žale. Omjer sastojaka delicija sa suhim voćem od pripremljenih kolača:
- 5 kolača od vafla;
- 250 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 150 g maslaca;
- 150 g grožđica;
- 150 g suhih marelica;
- 150 g koštica šljivovice;
- 50 g orašastih plodova.
Postupak kuhanja:
- Osušeno voće kuhajte u kipućoj vodi i osušite suvišnim papirnatim ručnicima. Zatim ih mljeti kroz mlin za meso, ali ne miješati. I nasjeckajte pečene orahe.
- Pretvorite mekani kremasti maslac sa kondenziranim mlijekom u zračnu kremu. Ne možete dugo proizvoditi te proizvode, jer će u protivnom masa zrnati.
- Stavljanje kolača zajedno. Prvu tortu premažite kremom na koju ćete staviti grožđice, pokriti drugom tortom i također slojem i prekriti slojem suhih marelica. Nadalje, prema istom algoritmu, polaganje šljive i orašastih plodova u punjenje. Pokrijte zadnjom koricom koju premažite vrhnjem.
Nakon namakanja takav gotov kolač možete izrezati na porcije, koje ste prekrili „paukovom mrežom” od rastopljene čokolade. Kako bi se ubrzala impregnacija, kolač se stavlja 2-3 minute u prethodno zagrijanu pećnicu.
Sa džemom od jagoda
Oni čije je djetinjstvo padalo u dane SSSR-a sjećaju se kako su sami ili zajedno s roditeljima pripremali kolač od vafla od gotovih kolača, razmazujući ih kondenziranim mlijekom ili džemom. Ništa manje ukusan je desert u kojem se kombiniraju obje vrste punjenja. Kako biste se prisjetili djetinjstva i pripremili kolač sa kondenziranim mlijekom i džemom od jagoda, potrebno je pripremiti:
- 8 okruglih kolača od vafla;
- 250 g kondenziranog mlijeka;
- 250 g džema od jagoda.
Priprema:
- Na tanjur za posluživanje stavite malo kondenziranog mlijeka ili džema, a na vrh stavite prvu tortu od vafla. Tako desert neće pokušati skliznuti s tanjura, već se čvrsto zalijepi za njega.
- Kolač namažite kondenziranim mlijekom, na vrh stavite drugi, koji je obložen džemom. Stoga ponavljajte, naizmjenično, dok kolači ne završe. Dajte desertu barem pola sata da se natapa, a možete ga poslužiti do stola.
Cijele bobice jagoda od džema mogu se koristiti kao ukras za gotov kolač. I nemojte se uznemiriti ako ovaj proizvod nije pronađen u zalihama, umjesto njega možete uzeti bilo koji drugi: malina, ribizla ili marelica.
Medni kolač od vafla s kondenziranim mlijekom i sirom
Vlažna krema od sira, kondenziranog mlijeka i meda čini kolače od rezanica vlažnim i daje im med-karamelni okus. Zahvaljujući hranjivim sastojcima koji čine kremu, kolač je toliko visoko kaloričan da će biti dovoljan za srdačni međuobrok. Popis potrebnih proizvoda:
- 6-8 gotovih kolača od vafla;
- 200 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
- 200 g nježnog sira;
- 50 g meda;
- 50 g bezgraničnih grožđica;
- 30 g oraha ili drugih orašastih plodova;
- 10-20 ml kremaste tekućine.
Napredak kuhanja:
- Kuhajte grožđice nekoliko minuta u kipućoj vodi, a zatim osušite na papirnatim ubrusima. U tavi lagano pržite orahe i nasjeckajte.
- Skuhajte sir kroz fino metalno sito, dodajte mu med, kondenzirano mlijeko i tekućinu. Sve pažljivo tucite mikserom u bujnu, homogenu masu.
- Kolače premažite velikodušnim porcijama kreme. Prije posluživanja kolač mora stajati nekoliko sati da se natapa.
Da biste lijepo ukrasili desert, možete pobijediti malu količinu kondenziranog mlijeka s mekim maslacem i premazati proizvod s vanjske strane ovom kremom. Zatim ukrasite grožđicama, orahovim košticama i mrvicama, na primjer, medenim medom.
Upoznavši se s danim receptima, možemo reći da izrada kolača od vafla uopće nije teška, kako od gotovih kolača, tako i od pečenih na vlastiti način. Korisno je uključiti djecu u ovaj fascinantan proces. Sjećanja na zajedničko kuhanje tijekom godina postat će slađa od samog kolača i za odrasle i za djecu.
