Jam od mandarine - 11 recepata

Ako želite poslužiti nešto neobično za čaj, napravite džem od mandarina. Priprema se brzo i jednostavno. Ali na kraju, nježna poslastica poprima fantastičnu svijetlo narančastu boju koja će dodati malo sunca vašem stolu.

Klasičan recept

Trebat će vam:

• granulirani šećer - 1 kg;
• mandarine - 1 kg.

Korak po korak upute:

1. Očistimo koru prljavštine i uklonimo je zajedno sa sjemenkama, ako su prisutne u plodu.
2. Rasporedite kašu na kriške i prebacite u duboku, prostranu šalicu.
3. Ravnomjerno rasporedite 0,5 kg šećera po plodovima. Ostavite za noć.
4. Za to vrijeme, kaša mandarina apsorbira šećer i pusti sok.
5. Nježno pomiješajte voćnu masu i stavite kuhati na štednjak.
6. Čekamo dok marmelada proključa, smanjimo vatru na minimalnu snagu i kuhamo 20 minuta.
7. Ako se na površini mase pojavi pjena, uklonite je i povremeno promiješajte mandarine da ne izgori.
8. Inzistiramo na jelu oko sat vremena i stavljamo ga u staklenke.

Začinjeni recept za cimet

Sastav recepta:

• granulirani šećer - 0,5 kg;
• šest mandarina;
• štapić cimeta;
• oguliti jednu mandarinu.

Algoritam postupaka:

1. S plodova uklanjamo koru, ako u mandarinama ima sjemenki, tada ih uklanjamo.
2. Rasporedite kašu na kriške i prelijte je u šalicu. Izlijte kriške mandarina sa šećerom i ostavite šalicu na stolu cijelu noć.
3. Isperite koru voća, narežite na male komade i dodajte mandarinama.
4. Ulijte sadržaj šalice u tavu i stavite posuđe na vatru.
5. Kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, a zatim bacite štapić cimeta i kuhajte još 20 minuta.
6. Izvadite štapić cimeta iz džema. Čekamo da se voćna masa malo ohladi i prelijemo je u sterilizirane staklenke ili poslužimo na stolu za čaj.

Pekmez od mandarina s kriškama

Popis sastojaka:

• cimet - 8 g;
• šećer - 0,6 kg;
• oguljene mandarine - 0,6 kg;
• voda - 80 ml.

Kako napraviti kriške naranče od mandarine:

1. S plodova uklanjamo koru, uklanjamo bijele filmove i pažljivo dijelimo narančinu pulpu na kriške.
2. U veliku zdjelu kombiniramo kriške mandarina, cimet i šećer.
3. Ulijte vodu u voćnu masu i sve pažljivo pomiješajte drvenom lopaticom. Kriške se ne smiju oštetiti, u protivnom će džem podsjećati na kašu.
4. Ostavite masu dva sata. Nakon toga, upalite vatru i postavite je na minimalnu snagu.
5. Kuhajte poslasticu dok ne proključa, a zatim uključite jaku vatru i kuhajte 3 minute.
6. Mandarine više ne možete kuhati, inače se kriške neće sačuvati netaknute, ali sirup još nije toliko gust koliko nam treba. Stoga odaberemo mandarine i rasporedimo ih u staklenke. I pripremimo tekućinu koja ostaje nakon plodova 5 minuta, ohladimo i kuhamo još 5 minuta.
7. Ostaje dodati sirup mandarinama u staklenki i džem je spreman.

Kako kuhati s jabukama

Glavni proizvodi:

• šećer - 1 kg;
• mandarine –1 kg;
• voda - 400 ml;
• jabuke - 1 kg.

Korak po korak priprema:

1. Operimo sve plodove ispod slavine. Mandarine uklanjamo iz kore i rastavljamo ih na kriške rukama.
2. Mandarinsku koru ne izbacimo, već je samljeti u prah na rerni.
3. Od jabuka odrežemo tanku kožicu, nožem uklonimo jezgru i sjemenke. Celulozu obrađujemo rernom.
4. Dobivenu jabučnu masu ubacimo u zdjelu i kuhamo dok se jabuke ne pretvore u pire krumpir.
5. Ohlađenu voćnu masu ohladimo i prolazimo kroz sito te na taj način prosijamo kvržice.
6. Stavite pire krumpir natrag u tavu, dodajte kriške mandarina, zdrobljene kore i granulirani šećer.
7. Sve promiješajte dok ne postane glatko i kuhajte 20 minuta. Kako se poslastica ne lijepi za posuđe, mora se neprestano miješati.
8. Ulijte desert u staklenke ili poslužite odmah na stolu.

Izvorni džem od mandarina

Ako vam je nakon praznika ostalo mnogo kore od mandarina, nemojte ih bacati. Od kore ploda možete napraviti slatki i nježni džem.

Što trebate poduzeti:

• jedan limun;
• granulirani šećer - 1 kg;
• mandarine oguliti - 1 kg;
• limunova korica;
• voda - 0,25 l.

Kuhanje džema od mandarinskih kore:

1. Dan prije kuhanja raširite kore u posudi s vodom i ostavite.
2. Luk narežemo na trake ili kvadrate.
3. Zalijte ih kipućom vodom i pričekajte 15 minuta. Ova faza je neophodna kako gorčina ostavlja proizvod, a kore postaju mekane.
4. Izlijemo staru vodu i opet ulijemo kipuću vodu isto toliko vremena. Ponovite postupak ponovo.
5. U drugaru operite meke kore i rasporedite u posudu.
6. Dodajte šećer, pomiješajte sastojke i ostavite pola sata.
7. Ulijte sok od limuna iscijeđen iz jednog limuna i prelijte nasjeckanom koricom.
8. Hranu kuhamo na laganoj vatri 40 minuta.

Kuhanje s bananama

Popis proizvoda:

• pola banane;
• šećer - 90 g;
• mandarine - 1 kom.

Kuhanje, korak po korak:

1. Izrežite oguljenu polovicu banane na tanke krugove.
2. Podijeljeni oguljeni mandarina podijelite na kriške. Mi ih zauzvrat narežemo na male komade i stavimo u tavu.
3. Po vrhu stavite kašu od banane i pospite šećerom.
4. Ostaje kuhati poslasticu 15 minuta, ohladiti i staviti u vazu. Imajte lijepu čajnu zabavu.

Cijela marmelada od mandarine s oguliti

Trebat će vam:

• mandarine - 1 kg;
• voda - 500 ml;
• šećer - 1 kg.

Kako napraviti džem od mandarina:

1. Voće je najbolje uzimati sitno, bez sjemenki.
2. Uzmemo četkicu i dobro je operemo i očistimo plodove. Možete koristiti sapun.
3. Širimo ih u duboku zdjelu i ulijemo kipuću vodu. Čekamo 15 minuta, iscijedimo tekućinu.
4. Voće sada napunite hladnom vodom i potopite 24 sata.
5. Svaku mandarinu smo izrezali na dva dijela.
6. Ulijte 200 ml vode u zdjelu i dodajte 500 grama šećera. Iz ovih proizvoda kuhajte sirup.
7. Ulijte ih s voćem u zdjelu. Na vrh stavimo tanjur, a na njega je teret, poput čaše vode.
8. Ovaj dizajn uklanjamo u hladnjaku na 8 sati.
9. Ujutro stavite budući džem sa sirupom na plin i kuhajte 5 minuta nakon ključanja.
10. Ponovno izvadite voćnu masu u hladnjak na 12 sati.
11. Ovaj postupak izvodimo tri puta, svaki put dodajući 250 grama šećera.
12. Pri zadnjem kuhanju stavite mandarine u zasebnu zdjelu i pripremite sirup dok ne postane proziran.
13. Ulijte ih voćem i razvaljajte staklenke.

Mandarina s rakijom

Glavni sastojci:

• šećer - 500 g;
• konjak - 50 ml;
• mandarine - 500 g.

Korak po korak upute:

1. Očišćenu pulpu mandarine rastavimo na kriške.
2. Dodajte im šećer i konjak. Ostavite dobivenu masu u šalici preko noći.
3. Ujutro počinjemo kuhati poslasticu s malom jačinom vatre od 40 minuta.
4. Sterilizirajte staklenku i u nju stavite gotov aromatični džem.

Recept s kardamomom i pinjolama

Popis sastojaka:

• cimet - 10 g;
• mandarine - 1,5 kg;
• pinjole - 50 g;
• šećer - 160 g;
• jedan kardamom;
• vanilin šećer - 20 g.

Algoritam postupaka:

1. Očistite kilogram voća od kore, a meso nasjeckajte na komade.
2. U tavu stavite komade voća. Istisnite sok od preostalih mandarina u istu posudu.
3. Pričekajte dok smjesa proključa, dodajte kardamom, ulijte obje vrste šećera, cimet.
4. Kuhajte na laganoj vatri pola sata. 7 minuta prije kraja kuhanja stavite oguljene pinjole.
5. Dio deserta razvaljajte u limenke, a drugi dio možete ostaviti za čaj.

S bundevom

Kombinacija voća i povrća daje neobičan slatkast okus i vrlo svijetlu boju. Svakako probajte!

Pročitajte i:narezani džem od jabuka

Dijelovi recepta:

• granulirani šećer - 0,6 kg;
• mandarine bez kore - 0,5 kg;
• bundeva - 0,9 kg.

Korak po korak priprema:

1. Izvadimo koru i sjemenke iz bundeve. Luk nasjeckajte na male kocke.
2. Stavite kriške bundeve u tavu i dodamo 150 ml vode.
3. Kuhajte smjesu dok bundeva nije meka.
4. Urendamo oguljene plodove u blender i nasjeckamo.
5. Uklonite tavu s bundevom s vatre i pričekajte da se ohladi.
6. Masu prebacimo iz tave u blender i pretvorimo u pire krumpir.
7. Kombinirajte voćnu masu i pire krumpir u tavi i kuhajte dok ne prokuha.
8. Zatim dodajte šećer i kuhajte još 20 minuta, miješajući žlicom. Ako se na marmeladi pojavi pekmez, uklanjamo ga.
9. Ostaje sipati džem u banke i valjati.

S limunom i želatinom

Sastav proizvoda s receptima:

• voda - 40 ml;
• želatina - 40 g;
• mandarine - 0,3 kg;
• granulirani šećer - 0,1 kg;
• limun - 1 kom.

Korak po korak kuhanja:

1. Oguljene mandarine podijelimo na kriške, koje raširimo u dubokoj šalici.
2. Limun temeljito operite, izrezujte na kriške bez uklanjanja kore i procedite u blenderu. Dobivenu masu dodajte mandarinama.
3. Ulijte šećer preko voća i ostavite hranu 60 minuta.
4. U zasebnu zdjelu s vodom prelijte želatinu.
5. Voćnu masu prebacimo u gulaš i kuhamo 20 minuta.
6. Dodajte želatinu i kuhajte još minutu.
7. Jam se može sipati u staklenke https://youtu.be/l44UZlwQi6U