Džem od grožđa sočan je i aromatičan, a možete ga napraviti od različitih sorti, koristeći bilo koju od nižih opcija.

Jednostavan džem od grožđa od sjemenki

Džem od grožđa sa sjemenkama - opcija za one koji se ne žele dugo zabrljati i ukloniti sjeme iz bobica. Uostalom, nemaju utjecaja na okus.

Potrebni proizvodi:

  • oko 750 mililitara vode;
  • kilogram šećera i onoliko grožđa;
  • pola male žlice limunske kiseline.

Postupak kuhanja:

  1. Bobice dobro narežite tako da nema trulog lišća.
  2. Stavite lonac vode na štednjak, dovedite do vrenja, dodajte šećer i držite dok se potpuno ne otopi.
  3. U njemu širimo grožđe, još jednom čekamo da prokuha i pustimo da se masa kuha barem tri sata.
  4. Ponovno je stavimo na štednjak, dodamo limunsku kiselinu, kuhamo par minuta i džem je gotov.

Quiche recept

Džem od grožđa Kishmish ima posebnu razliku - bobice nemaju sjeme i vrlo su slatki, pa se pekmez ispada nevjerojatno ukusan.

Potrebni proizvodi:

  • 400 mililitara vode;
  • šećer i grožđe - po kilogramu.

Postupak kuhanja:

  1. Navedena količina vode mora se prokuhati, dodati šećer i držati dok se ne otopi. Obično to traje samo nekoliko minuta.
  2. Što se dogodilo, sipajte prethodno oguljeno i oprano grožđe, stavite na štednjak i pirjajte oko 30 minuta. Gotov džem možete jesti nakon što se ohladi ili zamotati u staklenke za čuvanje.

Džem od grožđa Isabella

Isabella Jam još je jedan brz i jednostavan način za izradu slatke delicije s nježnom aromom.

Potrebni proizvodi:

  • voda 300 mililitara;
  • kilogram šećera;
  • jedan i pol kilograma grožđa.

Postupak kuhanja:

  1. Bobice dobro isperite, uklonite sav višak tako da ostanu samo lijepi i svježi plodovi.
  2. Ulijte čašu šećera u već kipuću vodu, držite nekoliko minuta dok se sadržaj ne otopi i formira sirup.
  3. Dodajte grožđe i nastavite kuhati još pet minuta na umjerenoj vatri, a zatim ohladite.
  4. Ponovo se nakon hlađenja vratite na štednjak, stavite preostale bobice i kuhajte 30 minuta. Gotov proizvod može se jesti ili pripremiti za zimu.

Brza opcija "Pet minuta"

Naziv ovog recepta u potpunosti je opravdan. Uostalom, bez puno truda i gubitka vremena, možete napraviti džem od grožđa bez sjemenki, što će zasigurno ugoditi njegovom ukusu i dugo će ostati u hladnjaku.

Potrebni proizvodi:

  • čaša šećera;
  • 150 mililitara vode;
  • kilogram grožđa bilo koje sorte po vašem ukusu.

Postupak kuhanja:

  1. Postupak je prilično jednostavan. Vodu pomiješamo sa šećerom, stavimo da zakuha, ali tako da masa ne prokuha, i dovedemo do potpunog otapanja.
  2. Tamo stavljamo grožđe, a razina zagrijavanja treba biti minimalna. Sve dobro promiješajte, kuhajte pet minuta, bez ključanja. Nakon tog vremena povećajte vatru na srednju i držite istu količinu vremena.
  3. Izvadimo posudu, vrući džem možemo odmah staviti u sterilizirane staklenke, ili ohladiti i pojesti.

S jabukama

Ova vrsta džema prilično je česta i priprema se vrlo lako. Jabuke se najbolje koriste u slatkim, ljetnim sortama. Rezultat je poslastica poput želatine koja pomalo podsjeća na džem.

Ovo je zanimljivo: džem od jagoda - recept za zimu

Potrebni proizvodi:

  • jedna litra vode;
  • tri kilograma jabuka;
  • kilogram bilo kojeg grožđa.

Postupak kuhanja:

  1. Isperite i ogulite grožđe, samo lijepe, glatke bobice trebaju ostati.
  2. Jabuke oslobađamo od koštica, uklanjamo tvrdu sredinu i narežemo na tanke kriške.
  3. Pomiješajte voće, dodajte sadržaj navedenom količinom vode i prokuhajte, ali pripazite da djeluje na laganoj vatri.
  4. Odmah nakon što započne postupak ključanja, uklonite posudu s vatre, ohladite četiri sata i ponovite isto - i to toliko puta u dva dana.

Kako napraviti s klinčićima i cimetom?

Ovaj začinjeni pekmez idealan je za zimske večeri, kada možete otvoriti staklenku i uživati ​​u njoj uz šalicu vrućeg svježe kuhanog čaja.

Potrebni proizvodi:

  • žlica cimeta;
  • sok od jednog limuna;
  • otprilike 750 grama šećera;
  • dva pupoljka klinčića;
  • kilogram grožđa.

Postupak kuhanja:

  1. Prođite kroz bobice, uklonite trulo, zeleno voće i grane, dobro isperite pod hladnom vodom.
  2. Stavite začine, šećer, ulijte vodu u tavu, pričekajte da sadržaj počne ključati, postavljajući slabu razinu zagrijavanja. Nastavite kuhati oko 10 minuta, nakon čega se smjesa mora filtrirati gazom.
  3. Bobice prelijte kuhanim začinjenim sirupom i ostavite da odstoji 8 sati, a zatim kuhajte 10 minuta na srednje jakoj vatri i opet ohladite osam sati.
  4. Ostaje sipati sok od limuna i držati na vatri deset minuta, nakon čega se džem položi u staklenke, ili ohladi. Potpuno je spreman za upotrebu.

Začinjeno grožđe s bademima

Ovo je neobična, vrlo aromatična delicija izvrsnog ukusa. Prije kuhanja imajte na umu da se tijekom postupka ništa ne remeti, jer će se u protivnom oblik bobica pogoršati.

Potrebni proizvodi:

  • 50 mililitara limunovog soka;
  • oko 60 grama badema;
  • kilogram šećera;
  • kilogram grožđa bez sjemena;
  • čaša vode.

Postupak kuhanja:

  1. Plod grožđa pripremamo, razrežemo, operemo, napunimo naznačenom količinom šećera i napunimo ga vodom.
  2. Dovedite masu do vrenja i kuhajte na laganoj vatri oko 45 minuta.
  3. Nakon tog vremena, ulijte limunov sok i stavite bademe, nastavite držati na vatri još pet minuta. Rezultat bi trebao biti lijepa svijetlo smeđa tekstura.Ako to nije tako i čini vam se da sirup nije spreman, morat ćete grožđe s bademima prebaciti u drugu posudu i kuhati ga još neko vrijeme. Na to treba odmah obratiti pažnju.
  4. Gotov džem rasporedite po bankama: možete ga razvaljati ili pohraniti u hladnjak.

Džem od grožđa

Osim uobičajenog džema, od ukusnih bobica možete napraviti džem, koji se lako širi na tost ili koristi za pečenje kolača i pita. Uzmite samo sezonsko grožđe, po mogućnosti divlje sorte.

Potrebni proizvodi:

  • oko 100 mililitara limunovog soka;
  • kilogram šećera;
  • 20 grama limunove kore;
  • oko dva kilograma grožđa, poput Isabelle.

Postupak kuhanja:

  1. Ovaj postupak nije najbrži. Nakon što se grožđe opere i ocijedi, morat će ga se iscijediti, tj. Osloboditi od kože i sjemenki, jer za pekmez je potreban samo mesnati dio bobica.
  2. Sav oguljeni plod se pošalje u štednjak, pričekajte da sadržaj proključa, i kuhajte oko pet minuta pod poklopcem na srednje jakoj vatri. Pogledajte masu, možda ćete morati dodati malo vode, ali trebalo bi biti dovoljno soka.
  3. Masa koja se ispostavila filtrira se kako biste se riješili sjemenki, ali ako imate raznolikost bez njih, možete preskočiti ovaj korak i nastaviti dalje.
  4. U grožđe ulijte limunov sok, dodajte gazu i šećer, pomiješajte, pričekajte da se postupak ponovo prokuha i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri, kontrolirajući da ništa ne izgori. Da biste provjerili spremnost, uzmite malo džema s hladnom žlicom.

Povezano Softver:Više od autora: