Knedle s kupusom odavno su prestale biti obično jelo. Kuhaju se čak i praznicima. Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje.

Knedle sa kupusom - klasičan recept

To je najlakši način kuhanja ukusno i štedljivo.

Osnovni sastojci:

  • mrkva i luk - svaki po jedan;
  • svježi kupus - oko 400 grama;
  • sol po vašem ukusu, možete dodati druge začine;
  • tijesto.

Postupak kuhanja:

  1. Započnite s pripremanjem luka i mrkve. Da biste to učinili, luk se reže na male komade, a mrkva se trlja. Sada sve to treba malo pržiti i na isto mjesto dodati prethodno nasjeckani kupus.
  2. U ovom trenutku ne zaboravite na sol i začine. Stavite sve miješano povrće oko 15 minuta i pričekajte da se ohladi.
  3. Iz tijesta izrežite male krugove u koje trebate staviti malu količinu punjenja i zašiti rubove kako se ne bi razišli. Imajte na umu da trebate tanko razvaljati iz tijesta. Inače, kada se kuhaju knedle izrađene od guste tijesta, ispasti će tvrdo i ne atraktivno.
  4. I posljednja faza je spustiti gotove proizvode u kipuću vodu, pričekati da isplivaju na površinu i pustiti ih da dosegnu punu pripravnost oko 4 minute.
  5. Prilikom posluživanja ulijte kiselo vrhnje ili maslac.

Uz dodatak krumpira

Ovo je više zadovoljavajuća verzija poznatog jela.

Potrebni proizvodi:

  • pire krumpir - 300 grama;
  • jedan luk i jedna mrkva;
  • otprilike 400 grama svježeg kupusa;
  • malo soli;
  • tijesto.

Postupak kuhanja:

  1. Knedle s krumpirom i kupusom mogu se nazvati jelom spravljenim od svega što se našlo kod kuće. Sasvim je moguće koristiti gotove pire krumpir koji se ostave u hladnjaku ili kuhati svježe.
  2. Kupus sitno nasjeckamo i pirjamo u tavi 15 minuta, zajedno s nasjeckanim lukom i mljevenom mrkvom.
  3. U prethodno pripremljene krugove tijesta stavlja se mala količina krumpira i kupusa. Tijesto je dobro fiksirano sa svih strana.
  4. Sirovi knedle umočite u već prokuhanu, slanu vodu. Nakon nanošenja potrebno ih je kuhati oko 4-5 minuta.

Uz kiseli kupus

Knedle sa kiselim kupusom zasigurno će se svidjeti onima koji vole slana jela.

Potrebni proizvodi:

  • jedan luk;
  • kiseli kupus - oko 300 grama;
  • sol po ukusu;
  • tijesto.

Postupak kuhanja:

  1. Prvo dobro isperite kiseli kupus i iz njega uklonite svu suvišnu tekućinu.
  2. Sada kupus pomiješajte s nasjeckanim lukom i pržite miješano povrće u tavi oko pet minuta.
  3. Pripremite krugove tijesta i napunite ih ohlađenim nadjevom.
  4. Umočite knedle u kipuću vodu i kuhajte ih oko 10 minuta od trenutka spuštanja u tavu. Ne zaboravite dodati vodu u vodu.

Uz kupus i mljeveno meso

Knedle s kupusom i mljevenim mesom prema ovom receptu vrlo su zadovoljavajuće. Neki koriste ovu mogućnost čak i za svečani stol.

Ukusan recept:knedle sa jagodama - recept

Potrebni proizvodi:

  • svježi kupus - 150 grama;
  • za njega pripremljeno mljeveno meso ili meso - oko 250 grama;
  • luk;
  • tijesto;
  • malo biljnog ulja

Postupak kuhanja:

  1. Knedle s mesom i kupusom pripremaju se prilično jednostavno. Ako ima gotovog mesa, ostavite ga, ako je meso, pa nasjeckajte.
  2. Sitno nasjeckajte kupus i luk. Potom povrće pržite u maloj količini biljnog ulja, oko 5-7 minuta.
  3. Izmiješajte rezultirajuće prženje s mljevenim mesom, posolite masu.
  4. Napunite valjane kriglice tijesta nadjevom i umočite knedle u kipuću vodu 10-12 minuta.

S gljivama

Volite li ne samo brati gljive, već ih i jesti? Onda je ovaj recept za vas.

Potrebni proizvodi:

  • svježe oguljene gljive ili šampinjoni - 200 grama;
  • tijesto;
  • luk;
  • kupus - 200 grama;
  • malo soli.

Postupak kuhanja:

  1. Započinjemo s pripremanjem povrća: gljive, kupus i luk izrezujemo na male komadiće i pržimo nekoliko minuta. Ali to morate učiniti odvojeno i tek nakon što se sve povrće prži - pomiješajte ih.
  2. Ostavite da se smjesa ohladi pa je napunite kriglicama izrezanim iz tijesta. Rubove dobro pričvrstite.
  3. U prokuhanu vodu dodajte sol i položite sirove knedle. Kuhajte ih oko 10 minuta.

S prženim kupusom

Zanimljiv recept gdje se kupus ne pirja, već prži.

Potrebni proizvodi:

  • luk i mrkva;
  • tijesto;
  • malo biljnog ulja;
  • svježi kupus - 200 grama.

Postupak kuhanja:

  1. Dobro zagrijte tavu i na njoj pržite nasjeckani luk, kupus i naribanu mrkvu. Trebat će vam oko 15 minuta.
  2. U pleh izrezan iz tijesta stavite nadjev od povrća. Trebalo bi biti već hladno. Modni knedle bilo kojeg prikladnog oblika. Umočite u slanu prokuhanu vodu i kuhajte oko 10 minuta.

Kuhanje uz dodatak slanine

Začinjeno i sočno jelo.

Potrebni proizvodi:

  • svježi ili kiseli kupus - oko 400 gama;
  • mali komad masti;
  • malo soli;
  • tijesto.

Postupak kuhanja:

  1. Ako se koristi kiseli kupus, uklonite suvišnu tekućinu iz njega.
  2. Skinite kožicu s komadićem masnoće i procijedite je zajedno s kupusom kroz mlin za meso ili pomoću preradnika hrane.
  3. Napravite tanke okrugle kolače od kruha. Na njih rasporedite malu količinu punjenja, dobro zatvorite i kuhajte oko 10 minuta nakon što prokuha voda.

Knedla za knedle s kupusom: nekoliko opcija

Postoji nekoliko načina za pripremu ukusnog štrudle za knedle. Razmotrimo najpopularnije.

Na vodi

Potrebni proizvodi:

  • hladna voda - čaša;
  • malo soli;
  • oko 350 grama brašna.

Postupak kuhanja:

  1. Uzmi veliku duboku zdjelu. Ulijte vodu u nju i dodajte sol.
  2. Tamo nježno unesite prosijano brašno i lagano miješajte dok ne postane glatko.
  3. Zamijesiti hladno tijesto.
  4. Ostavite da stoji oko 15 minuta da nabubri.

Na kefir

Potrebni proizvodi:

  • pola male žlice sode;
  • malo soli po ukusu;
  • oko 500 grama brašna;
  • 300 mililitara kefira;
  • dvije žlice biljnog ulja.

Postupak kuhanja:

  1. Pripremite prikladnu zdjelu. U njemu pomiješajte brašno sa sodom i soli. Zatim sipajte tamo kefir.
  2. Dobivenu masu malo promiješajte, dodajte biljno ulje.
  3. Krupicu gnječite tako da se ne lijepi. Ostavite da odmara 30 minuta.

Kako kuhati knedle?

Vrijeme kuhanja ovog jednostavnog jela izravno ovisi o tijestu i punjenju. Na primjer, ako izvaljate debele komade, budite spremni da se vrijeme kuhanja poveća za nekoliko minuta. Knedle kao rezultat mogu biti teške.

Ovo je zanimljivo:knedle od knedle - recept

Ako je tijesto tanko, onda će vam trebati četiri do dvanaest minuta, ovisno o tome što je unutra:

  • S punjenjem krumpira i kupusa, knedle će se kuhati i do 5 minuta nakon što ih stavite u vodu i prokuha.
  • Za knedle s gljivama trebati će sedam minuta, ako prethodno nisu pržene. I tako će biti dovoljno i 4 minute.
  • S mljevenim mesom, mesom i lukom, morat ćete pričekati još malo - oko 10 minuta. Opet, ako meso nije prethodno skuvano. Ako ste ga pržili, vrijeme se može smanjiti na 6 minuta.
  • Prema klasičnom receptu za knedle s kupusom, bez obzira imate li svježi kupus ili kiseli kupus, samo će pet minuta od početka kuhanja biti dovoljno.