Gljive kamenica - 7 instant recepta kod kuće

Ljubiteljima kiselih gljiva od kamenica koje se kuhaju po brzom receptu, predlažemo da se upoznate s provjerenim mogućnostima domaće hrane. Ispada mirisni začinski dodatak prvom i glavnom jelu.

Kisele instant gljive kamenica - jednostavan recept

Samo najjednostavniji sastojci i ništa više.

Trebat će vam:

• čista voda - 0,6 l;
• crni papar - 6 graška;
• gljive kamenica - 1 kg;
• Lavrushka - 2 lišća;
• sol - 30 g;
• dva češnja češnjaka;
• ocat - 60 gr;
• granulirani šećer - 25 g;
• sušeni kopar - 30 gr.

Korak po korak priprema:

1. Gljive operemo ispod slavine, odvojimo ih jednu po jednu i stavimo u tavu.
2. Odozgo dolijte vodu, stavite lovorov list, kopar, sol, biber i šećer.
3. Čekamo dok tekućina ne proključa i kuhamo 25 minuta. Snaga vatre je srednja.
4. Hlađenje.
5. Izlazimo na obale. Razina marinade trebala bi biti nešto viša od gljiva.
6. Ulijte 20 ml suncokretovog ulja u staklenke kako biste istaknuli okus jela.
7. U hladnjak postavljamo limenke s zatvorenim poklopcima.
8. Sljedećeg dana možete uživati ​​u pomalo začinjenom ukusu ukusnih jela.

Kako brzo ukiseliti na korejskom?

Jelo je umjereno slano i začinjeno istovremeno s prekrasnim narančastim mrljama mrkve.

Dijelovi recepta:

• suncokretovo ulje - 60 ml;
• dvije mrkve;
• sol - 15 g;
• gljive kamenica - 0,5 kg;
• ocat - 65 ml;
• šampinjoni - 0,5 kg;
• dva češnja češnjaka;
• Začin korejske mrkve - 15 gr.

Kuhanje, korak po korak:

1. Obe vrste gljiva sortiramo, operimo i ogulimo.
2. Ulijte vodu u posudu i kuhajte 20 minuta. Ne zaboravite soliti tekućinu.
3. Sitno sjeckane gljive kamenica i velike šampinjone. Male gljive ostaju u istom obliku.
4. Mrkvu očistimo od prljavštine i kore, samljeti na rezaču povrća s velikim vezama. Povrće učvršćujemo gljivama.
5. Dalje ulijte ocat i suncokretovo ulje.
6. Izvadite ljuske iz češnjaka češnjaka i prođite kroz prešu. Rezultirajuća suspenzija šalje se glavnim proizvodima.
7. Procijedite sol, začine, granulirani šećer i crni papar po ukusu.
8. Dobivenu masu stavite u staklenke, zatvorite kapke.
9. Izvadite posude s gljivama u hladnjak na jedan dan.

Kisele gljive kamenica za zimu

Jednostavan, pouzdan i jednostavan način pripreme gljiva od kamenica za zimu.

Sastav recepta:

• granulirani šećer - 18 g;
• gljive - 1 kg;
• ocat - 70 ml;
• šest češnja češnjaka;
• sol - 15 gr.

Kako kisele gljive kamenica:

1. Gljive operemo, očistimo od filma i kože.
2. Širimo oguljeni cijeli češanj češnjaka, lavrushku, sol sa šećerom i bilo koje začine po vašem ukusu.
3. Odložite posuđe s gljivama i stavite salamuri.
4. Zagrijavamo vodu, u njoj rastvaramo sol i šećer.
5. Kad smjesa proključa, izlijte je u tavu s gljivama.
6. Posuđe stavljamo na vatru i čekamo dok ne proključa.
7. U posudu ulite ocat.
8. Gljive nastavljamo kuhati na laganoj vatri sa zatvorenim poklopcem 30 minuta.
9. Staklenke prelijemo kipućom vodom i na taj način ih steriliziramo.
10. Ohlađenu masu od gljiva prelijte u staklenke. Ulijte 20 ml suncokretovog ulja u svaki od njih.
11. Staklenke razvaljamo i stavimo na tamno, hladno mjesto do zime, kako bi se divili okusu ljeta.

S limunom

Limun daje gljivama neobičan ukus. A jelo se u soku od limuna puno brže peče. Svakako probajte!

Sastav recepta:

• jedan luk;
• jedan limun;
• hrpa svježeg bilja;
• voda - 200 ml;
• suncokretovo ulje - 50 gr;
• Lavrushka - 3 lišća;
• gljive - 0,5 kg;
• četiri češnja češnjaka;
• grašak paprike - 10 kom .;
• ocat - 15 ml.

Korak po korak upute:

1. Sitno nasjeckajte oprane gljive kamenica.
2. Donesite vodu do vrenja u tavi. Ulijte suncokretovo ulje, ocat, dodajte sve začine i ne zaboravite na sol.
3. Odvojeno iscijedite sok od limuna i prelijte ga glavnim proizvodima, a zatim u presu ulijemo češnjak stisnut.
4. Sve zajedno kuhamo 7 minuta na maloj vatri.
5. Filtrirajte vruću marinadu.
6. Nastavljamo kuhati pročišćenu tekućinu dok ne proključa, ubacimo gljive. Kuhajte još 10 minuta.
7. Odvojeno nasjeckajte oguljeni luk u pola prstena i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje.
8. Kad su gljive gotove, ohladite ih i pospite lukom i začinskim biljem. Ukusan!

Najbrži način ukiseljenja - za nekoliko sati

Trebat će vam:

• češnjak - 6 režnja;
• voda - 0,25 l;
• gljive - 0,5 kg;
• ocat - 30 ml;
• jedan lovorov list;
• grašak crni papar - 6 kom .;
• rafinirano ulje - 50 ml;
• luk - 1 p .;
• sol - 20 gr.

Algoritam postupaka:

1. Gljive kamenica operemo ispod slavine i narežemo ih na velike komade.
2. U vodu ulijte sol, grašak papra, sitno sjeckani češnjak, ulijte ocat i rafinirano ulje.
3. Čekamo dok brasno ne proključa i kuhamo još 12 minuta.
4. Tekućinu filtriramo kroz gazu ili sito s malim vezama.
5. U istu tavu ulijte gljive i nastavite kuhati 10 minuta.
6. Sadržaj tepsije ohladimo, stavimo u zdjelu ili staklenku i stavimo u hladnjak na 2 sata.
7. Poslužite s prstohvatom luka. Ispada vrlo ukusno!

Jabučnim ocatom

Jabučni ocat daje gljivama pikantnu aromu i bogatiji okus.

Popis sastojaka:

• granulirani šećer - 65 g;
• jabučni ocat - 100 ml;
• gljive kamenica - 1 kg;
• sol - 45 gr;
• crni papar grašak po ukusu;
• biljno ulje - 100 ml;
• voda - 1,5 l.

Korak po korak kuhanja:

1. Izrezati noge ispranim gljivama.
2. Širimo ih na dno duboke tave i napunimo ih vodom.
3. Stavite jelo kuhati na jakoj vatri i kuhajte još 5 minuta.
4. Vruće gljive prerađujemo u fil od bijelog tijesta.
5. U drugu posudu prelijte vodu iz gljiva. Trebat će nam ona.
6. Ohlađene gljive izrezati na male kocke.
7. Ulijte sol sa šećerom u vodu, dodajte papar, možete baciti lovorov list. Ulijte jabučni ocat i suncokretovo ulje.
8. Donesite brasno do vrenja, kuhajte u njoj 20 minuta.
9. Aromatično jelo ohladimo i na dan zatvorimo u hladnjak.

Uz zvonastu papriku

Diverzificiramo uobičajeno predjelo od gljiva s povrćem. Svijetle crvene ili žute paprike učinit će jelo ne samo ukusnim i zdravim, već i lijepim.

Što trebate poduzeti:

• grožđani ocat - 100 ml;
• gljive - 750 gr;
• grančice svježeg kopra;
• zvonasta paprika - 2 kom .;
• šećer - 50 gr;
• jedan luk;
• suncokretovo ulje - 35 ml;
• voda - 1 l;
• sušeni bosiljak - 10 gr;
• Lavrushka - 2 lišća;
• jedna ljuta čili paprika;
• crni papar - 5 graška;
• sol - 50 gr.

Kuhanje gljiva od kamenica korak po korak:

1. Gljive obrađujemo ispiranjem i čišćenjem.
2. Dovedite vodu do vrenja s dodatkom 20 g soli.
3. Bacite gljive u tekućinu koja bubri. Nakon 5 minuta stavite ih u drugar.
4. Oljuštenu slatku papriku narežemo na kriške, a luk na pola prstena.
5. Na dno sterilizirane staklenke položimo svježi oprani kopar, a zatim gljive i paprike.
6. Odozgo ubacimo oguljene češnja češnjaka u svom cijelom obliku, ljutu papriku (ne režemo je) i pola prstena luka.
7. Došlo je vrijeme kuhanja marinade: u vodu ulijte sol, paprike, bosiljak i šećer, bacite list lovora.
8. Stavite tekućinu u tavu na štednjak.
9. Ulijte ulje grožđim ocatom, pomiješajte.
10. Ostaje napuniti sadržaj limenke slanom vodom, zatvoriti ih kapronskim poklopcem i staviti u hladnjak.
11. Nakon dva sata, možete posuti mirisne začinjene gljive u zdjele salate i uživati ​​u obroku. Sjajan apetit svima!