Ljeti, a ne samo da stvarno želite počastiti sebe i voljene ukusnim bobičastim kolačem. Pečenje s bobicama uvijek izaziva apetit svojim svijetlim izgledom, jedinstvenom aromom, širi se po kući. Možete koristiti bilo koje voće, ali od svježih bobica, peciva će imati bogatiji okus.
Sadržaj materijala:
Recept za tortu od maline
Kolače od maline vole svi. Imaju ugodan okus, lijep izgled i niske kalorične sadržaje. Jagode maline odišu bogatim i živopisnim ukusom i svečanim izgledom.
Torta sa svježim bobicama „Maline u kiselom vrhnju“, jednostavna je za pripremu i priprema se od dostupnih proizvoda.
Osnovni sastojci:
- pileća jaja - 5 kom .;
- granulirani šećer - ne više od 150 g;
- pšenično brašno - 150 g;
- biljno ulje - 60 ml;
- vanilin - 1-2 g;
- prašak za pecivo za tijesto - 2 tsp.
Sastav kreme:
- domaće kiselo vrhnje ili dućan s visokim udjelom masti - 300 g;
- šećer - 100 g;
- vanilin šećer - 1-2 g;
- maline - 150 g.
Dekoracija kolača:
- bijela ili tamna čokolada - 20-30 g;
- maline - 60 g.
Način kuhanja:
- U početku se peče biskvit. Da biste to učinili, bjelancajte odvojeno do stabilne pjene, nakon čega se doda 70 g šećera, a masa se tuče dok se ne otopi. Žumanjke se razmuti odvojeno do bijele pjene s preostalim šećerom i suncokretovim uljem.
- Brašno s praškom za pecivo i vanilijom prosijati u zasebnoj zdjeli. Žumanjci lagano ometaju suhu smjesu, nakon vjeverice, u malim obrocima.
- Biskvitno tijesto treba peći u obliku obloženom pergamentnim papirom dok se ne peče na 170 ° C.
- Biskvit treba ohladiti bez uklanjanja iz kalupa, a zatim ga izrezati na 2-3 dijela.
- Dok se biskvit hladi, možete pripremiti kremu. Da biste to učinili, pomiješajte sve komponente kreme.
- Kolači se mažu kremom, niže kolače je bolje natopiti sirupom ili bobica sokom. Između vrhnja i novog kolača maline se poslože nasumičnim redoslijedom.
- Nakon sastavljanja torte, bočne strane i vrh premazati preostalim kremom, posuti naribanom čokoladom i ukrasiti bobicama.
Da bi dao lijep izgled, torta se može ukrasiti otopljenom čokoladom.
Ljetne jagode sira
Cheesecake je vrlo jednostavan.
Sastojci za desert:
- bilo koje bobice - 500 g;
- krem sir - 300 g;
- vrhnje 20% - pola čaše;
- sok od limuna - 2 žlice;
- šećer - pola čaše;
- Maslacni kolačići - 250 g;
- maslac - pola čaše.
Način kuhanja:
- Kolačiće sa šećerom usitnite u blenderu i pomiješajte s maslacem dok ne postane glatko.
- Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite tijesto, pokrijte stranice i pecite oko 9 minuta na 200 ° C.
- Umutite krem sir sa šećerom, a u masu dodajte šlag i limunov sok. Sve se temeljito i pažljivo promiješa.
- U gotovom kolaču polaže se punjenje i uklanja se 2,5-3 sata u hladnjaku.
- Gotov desert ukrašen je bobicama.
Desert od jagoda sa kiselim vrhnjem i kolačićima
Desert se brzo kuha u 15 minuta bez pečenja.
Desertne komponente:
- jagode - 300 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- vanilin šećer - 2-3 g;
- šećer od glazure - 3 žličice.
Način kuhanja.
- Isperite bobice, odaberite nekoliko komada za ukras. Preostale bobice pobijte uz dodatak kiselog vrhnja, praha i vanilije.
- Dobivenu masu stavite u bilo koje jelo i ukrasite prethodno odabranim jagodama.
Krem i voćna peciva
Najukusniji kolač može se pripremiti prema receptu kuhara Andyja. Sočan, mekan i nježan krem kolač ukrašen voćem ili bobicama, po želji.
Za svjetliji, svježiji ukus i atraktivan izgled, bolje ukrasite svježim voćem.
Osnovni sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- brašno - 150 g;
- granulirani šećer - 300 g;
- vrhnje 35% - 260 ml;
- Mascarpone sir - ne više od 250 g;
- čokolada - 100 g;
- kompot od višnje - 500 ml.
Način kuhanja:
- Umutite jaja s pola šećera i zamijesite tijesto brašnom.
- Pecite kolač oko 25 minuta na 180º C.
- Kolač obilno natopite kompotom, bez da ga uklanjate iz kalupa.
- Pripremite kremu miješanjem sira i šlaga sa 150 g šećera.
- Na tortu se stavi krema, posuta naribanom čokoladom. Po želji možete gotov desert ukrasiti bobicama ili voćem.
Kuhanje torte s višnjama i čokoladom
Torta „Berry Glade” može se pripremiti prema jedinstvenom i jednostavnom receptu s višnjama i čokoladom.
Bitni sastojci za desert:
- pileća jaja - 5 kom .;
- šećer - 200 g;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 tsp;
- posni sir - 400 g;
- vrhnje s udjelom masti od 33% - 500 ml;
- vanilin šećer - 2-3 g;
- čokolada - 60 g;
- kravlje mlijeko - 2 žlice. l .;
- pročišćena voda - 150 ml;
- trešnja - 200-300 g;
- šećer - 1 žlica.
Način kuhanja:
- Za biskvit umutite posebno bjelanjke, a žumanjke sa šećerom. Obje smjese uredno izmiješajte, dodajte brašno i prašak za pecivo. Pecite kolač 20 minuta na 200 ° C bez otvaranja pećnice.
- Za namakanje kolača napravite sirup od višnje. Da biste to učinili, kuhajte bobice oko 1 minute sa šećerom u vodi. Nakon što odvojite bobice od sirupa, i ostavite da se ohladi.
- Za kremu obrišite skuto, pa ga tucite u blenderu s pola šećera. U zasebnoj posudi umutite vrhnje s drugim komadom pijeska. Nakon miješanja dviju masa.
- Biskvit razrežite na dva dijela, namočite u sirup i premažite kremom, zajedno sa stranicama i vrhom. Nakon što se kolač prelije otopljenom čokoladom i bobice se polože na njega u gustom sloju.
Jednostavni i pristupačni recepti učinit će svaku čajanku još ugodnijom i ukusnijom.
