Egzotično voće nalik jabukama tvrdo je i kiselo, što ih čini praktički neprikladnim za jelo sirovo. Međutim, recepti za pripremu japanske dunje omogućuju osjetiti njen pikantan okus, nenadmašan miris i koristiti za pripremu raznih pića, glavnih jela i deserta.

Džem od japanske dunje - najukusniji recept

Džem od dunja, bogat vitaminima, organskim kiselinama i mineralima, prava je poslastica, koja se može koristiti za čaj ili koristiti za pečenje.

Za pripremu slatkog pripravka bogate arome i okusa potrebno je pripremiti:

  • 1 kg zrelog voća;
  • ½ litre vode;
  • 1 ½ kg šećera.

U procesu stvaranja jantara od jantara u komadima:

  1. Plodovi se pripremaju uklanjanjem tvrde jezgre, sjemenkama i nasjeckanjem.
  2. Pripremljeni komadi se šalju u tavu, gdje se prelije vodom i kuha dok ne omekša.
  3. Zatim se voda dekantira i kuha na laganoj vatri sa šećerom.
  4. Nakon što se kristali potpuno otope, kriške dunje se ulijevaju u sirup.
  5. Džem se kuha do prozirnog oko pola sata, dok se prvih 10 minuta kuha na jakoj vatri, a preostalih 20 minuta - na laganoj vatri.

Kako kuhati mesno jelo

Japanska dunja najčešće se koristi za izradu slatkiša, ali uz dodatak egzotičnog voća možete pripremiti i ukusno jelo od mesa pripremom:

  • ½ kg svinjetine;
  • luk;
  • 8 plodova dunje;
  • hrpa suncokretovog ulja;
  • 7 g meda;
  • 20 g zrna gorušice;
  • malo soli i papra.

Način kuhanja:

  1. Svinjetina se opere, osuši papirnatim ručnicima i izreza na male komade.
  2. Dobro oprani plodovi dunje podijeljeni su u 4 dijela koji su izuzeti od pregrada i sjemenki.
  3. Luk ogulite, narežite na pola prstena i pirjajte dok ne postane mekan u loncu s zagrijanim biljnim uljem, gdje se tada stavlja meso, sol, papar, med, senf i pripremljeno voće.
  4. Pirjajte jelo dok ne kuha na laganoj vatri oko 30 minuta.

Kuhanje kandiranog voća

Jednostavan recept za izradu prekrasnog kandiranog voća od 1 kg voća i 1,5 kg šećera.

Shema stvaranja predstavljena je kako slijedi:

  1. Komadi voća s kožom, ali bez koštica, kuhaju se trećinu sata u 700 ml vode.
  2. Iz filtrirane juhe i šećera priprema se sirup u kojem se kriške voća kuhaju 2-3 minute i ostave 6-8 sati.
  3. Zatim se kriške kuhaju 5 minuta i ostare 10 sati.
  4. Nakon što se postupak ponovi 4-5 puta, komadići dunje se naslažu u filc za sušenje i suše u pećnici.
  5. Po želji kandirano voće pospite šećerom u prahu.

Recept za sok od japanske dunje

Unatoč činjenici da se plodovi dunje ne razlikuju po dobrom prinosu soka, sok se od njih može pripremiti ako slijedite sljedeće upute:

  1. 1 kg dunje temeljito se opere, zgnječi i posipa 200 g granuliranog šećera.
  2. Masa se stavlja u kuhač za sokove, gdje se kuha 45-60 minuta.
  3. Nakon određenog vremena vrući sok se izlije u pripremljene posude u kojima se pasterizira oko ¼ sata na temperaturi od 85 ° C.

Henomeles, nariban sa šećerom

Japanska dunja, ili japanski genomeli, mogu se pripremiti u obliku džema bez vrenja. Za izradu dobrote za ovaj recept koriste se ribani plodovi dunje i granulirani šećer po stopi od 1: 1.

Metoda stvaranja sastoji se od sljedećih radnji:

  1. Svako voće temeljito se opere i očisti od ljepljivog plaka četkicom za zube.
  2. Pripremljeno voće trlja se na srednju rernu, tako da kutija za sjeme ostaje u rukama domaćice.
  3. Ako sjemenke padnu u mljeveni proizvod, tada se jednostavno uklanjaju žličicom.
  4. Mljeveno voće polaže se u emajliranu posudu ili nehrđajući čelik, gdje se posipaju granuliranim šećerom.
  5. Smjesa voća i šećera ostavlja se na sobnoj temperaturi 7-8 sati, tako da masa daje sok.
  6. Kada je određeno vrijeme isteklo i kristali šećera se potpuno otope, džem se stavlja na prethodno sterilizirane staklenke, koje se zatvore najlonskim poklopcima i pošalju na čuvanje u hladnjak.

Korak po korak priprema vina

Vino se kod kuće može pripremiti od raznog voća i bobica. Zahvaljujući adenzivnosti dunje, vino iz egzotičnog voća ima poseban šarm i atraktivan okus.

Za pripremu će biti potrebni sljedeći sastojci:

  • dunja - 10 kg;
  • voda - 500 ml;
  • šećer - 2 kg;
  • limunska kiselina - 40 g.

Da biste stvorili ukusan vinski napitak, morate slijediti predstavljene upute:

  1. Egzotično voće uklanja pregrade, sjemenke i repove.
  2. Pripremljena dunja prolazi kroz mlin za meso kako bi se dobila suspenzija, koja se prenosi u emajlirano kantu ili iz plastike.
  3. Dunje pomiješamo sa ¼ šećera otopljenog u naznačenoj količini vode.
  4. Žlica se premješta u tamno mjesto sa sobnom temperaturom, gdje se sustavno miješa.
  5. Nakon tri dana, masa se iscijedi, a sok se filtrira pomoću gaze.
  6. Limunska kiselina i granulirani šećer dodaju se soku brzinom 150 g na litru soka.
  7. Dobivena slastica se izlije u veliku bocu, na koju se stavlja medicinska rukavica s probodenim prstom.
  8. Temperatura u prostoriji u kojoj se vino održava na konstantnoj razini iznad 18 ° C.
  9. S razmakom od 5 dana dodaje se dva grama granuliranog šećera dva puta po litri piva.
  10. Trajanje fermentacije varira od 3 do 8 tjedana.
  11. Kraj procesa označava se izostavljanjem rukavice koja je prethodno napuhana zbog ispuštenih plinova.
  12. Kad fermentacija završi, vino se kroz cijev izlije u staklene boce, koje se dobro zakopaju i pošalju u podrum na nekoliko mjeseci da sazriju vino dunje.

Kompot od japanske dunje za zimu

Napuni zimske dunje prvaci su vitamina C, organskih kiselina i pektina. Od sjevernog limuna, pod kojim neke domaćice poznaju egzotično voće, dobiva se vrlo ukusan kompot.

Dovoljno je pripremiti:

  • 1 kg dunje;
  • 2 puta manje šećera.

Način kuhanja vrlo je jednostavan:

  1. Plodovi su dobro oprani i izrezani na male kriške proizvoljnog oblika.
  2. Komadi se postavljaju na čiste, sterilizirane posude na temelju izračuna ⅓ plodova ukupne zapremine tri litre.
  3. Dunje se prelije kipućom vodom do samog vrata limenke.
  4. Spremnici su prekriveni steriliziranim poklopcima.
  5. Kad se tekućina ohladi, izlije se u tavu, gdje se pomiješa sa šećerom i dovede do vrenja.
  6. Sadržaj tepsije kuhajte 5 minuta, nakon čega se posude s kriškama dunje preliju sirupom, čepove, okrnu i zamotaju.
  7. Nakon hlađenja, limenke se premještaju u podrum radi skladištenja.

Tako se od japanske dunje, koja se uzgaja na mnogim parcelama u domaćinstvu kao ukrasna kultura, može pripremiti široka ponuda pića i drugih jela bogatih vitaminima i mineralima.

Povezano Softver:Više od autora: