Jellied kefir pita sa kupusom zadovoljavajuća je i ukusna verzija zalogaja posluženog uz šalicu čaja ili čašu cikorija. Ispod je nekoliko opcija za pravljenje pita.

Jellied kefir pita sa kupusom - osnovni recept

Najlakši, osnovni recept za jelo sastoji se od sljedećih proizvoda:

  • kefir - 200 gr;
  • soda - ½ čaja. l .;
  • jaja - 3;
  • sol, šećer - ½ čaja. l .;
  • brašno - 160 gr;
  • kupus - 400 gr;
  • tvrdi sir - 100-150 gr;
  • posno ulje rafinirati;
  • odvod ulja. - 20 gr.

Skuhajte par jaja tvrdo kuhanih, ohladite, očistite.

Kupus sitno nasjeckajte, posolite, lagano stisnite rukama da se istakne sok. U tavi zagrijte ulje, pirjajte kupus četvrt sata. Izlivenu tekućinu iz kupusa potrebno je ocijediti da se kolač ne raširi i dobro peče.

Izrežemo jaja srednjom kockom i pomiješamo s glavnom komponentom.

Nadjev za tortu je pripremljen, sada trebate napraviti tijesto. Kombinirajte kefir sa sodom, brašnom, sirovim jajetom, dodajte malo soli i šećera. Sve radite mikserom ili tucite nekoliko minuta. Konzistencija tijesta nalikuje gustom vrhnju.

Lagano premažite tavu za tortu. U njega ulijemo polovicu pripremljenog tijesta, odozgo lagano rasporedimo nadjev, ravnomjerno ga raspoređujući žlicom. Ulijte sve tijesto i prelijte sirom.

Pečemo pitu na 200-tinjak. Trebat će pola sata.

U bilješku. Preporučujemo da gotovu tortu premažete rastopljenim maslacem - to će dodati aromu i nježan okus pecivu.

Uz kiseli kupus u pećnici

Kiseli kupus će dodati dašak kiselosti pecivima.

Predlažemo da pokušate kuhati prema sljedećem receptu:

  • 2 stog jogurt;
  • 1,5-2 hrpe. brašna
  • 3 seoska jaja;
  • 150 gr odvoda. ulje;
  • 1 stol. l. šećer;
  • 1 vrećica praška za pecivo (u porcijama);
  • prstohvat soli;
  • 650 gr kiselog kupusa;
  • 1 srednji luk;
  • 3 tablice. l. biljno ulje.

Kiseli kupus možete pripremiti sami nekoliko dana prije nego što napravite pitu - može se koristiti ne samo kao nadjev, već i kao salata. Za pitu vam treba točno tačna količina sastojka.

Pripremiti ćemo tijesto: pomiješati jaja sa šećerom i solju, pažljivo razraditi šlag - masa će se malo pjenasto osvijetliti i posvijetliti. U vodenoj kupelji otopite maslac, ostavite da se malo ohladi, pa ga ulijte u masu jaja - vrući maslac može prouzročiti zgrušavanje jajeta.

Zatim prosijamo brašno, ulijemo kefir, ulijemo prašak za pecivo. Sve dobro izmiješati.

Dovedemo punjenje do potrebnog stanja: pržiti luk, a zatim staviti kupus i sve zajedno pirjati četvrt sata.

Ovo je zanimljivo:jelli pita s lukom i jajetom - recept

Nadalje, sve je standardno: tijesto i nadjev stavimo u kalup i pečemo na 180 stupnjeva. u trajanju od 40 minuta.

Brza jelovita pita s kefirom i kupusom za lijene

Jellyed torte uvijek su pripadale laganom, brzom pečenju.

Prema sljedećem receptu, pita od kupusa uvijek djeluje mirisno, nježno i zadovoljavajuće:

  • kefir / majoneza / kiselo vrhnje - 300 gr;
  • margarin - 70 gr;
  • ocijedite. ulje - 50 gr;
  • soda - 10 gr;
  • jaja - 3 jedinice;
  • vrhunsko brašno - 1 ½ šalice;
  • luk - 1 glava;
  • sjemenke kumine - 1 čaj l .;
  • mlade vilice kupusa - 600 gr;
  • sol, crni papar.

Luk očistimo, sitno nasjeckamo i pržimo u malo ulja. Pripremiti ćemo glavnu komponentu, sitno je nasjeckati i pirjati zajedno s lukom dok ne omekša, dodajući sol i začine po ukusu.

Dok se nadjev priprema, radimo s tijestom: miješajte jaja sa začinima, toplim rastopljenim margarinom, kefirom, sodom i brašnom pomoću miksera. Kad masa postane homogena, prestanite miješati.

Ako je potrebno, sok ocijedite ako je potrebno. Kupus s lukom širimo u obliku, ravnomjerno ga premažemo tijestom.

Pita se kuha na 180 stupnjeva. u trajanju od 40 minuta. Nakon što kolač ostavite još nekoliko minuta u zatvorenoj pećnici s vatrom isključenom.

U bilješku. Provjerite spremnost pečenja čačkalicom ili drvenim štapićem - ako nakon piercinga ostane suha, bez lijepljenja grudica tijesta, onda je torta spremna.

Kako kuhati u sporom kuhaču?

Proporti proizvoda mogu se koristiti iz drugih recepata - to neće utjecati na kvalitetu pečenih proizvoda kuhanih u sporom štednjaku.

Priprema je sljedeća:

  1. Za nadjev pospite nasjeckani kupus s nekoliko prstolova soli i pažljivo ga pritisnite rukama kako bi se sok isticao. Ostavite neko vrijeme na stranu.
  2. Zamijesite tijesto.
  3. Iz punjenja iscijedite sok.
  4. Posudu za multi-kuhanje lagano premazati uljem, preliti polovinom tijesta, raširiti nadjev i napuniti ostatkom tijesta.
  5. Odaberite način "Pečenje" na 60 minuta. Zatim izvadite tortu pomoću kuhala na paru.

U bilješku. Nadjev se može nadopuniti nasjeckanim kuhanim pilećim prsima ili prženim miješanim mljevenim mesom. Gljive se dobro kombiniraju s kupusom - šampinjoni, lisičarke, gljive kamenica.

Na kefiru s kvascem

Kiselo-mliječni proizvodi uvijek čine tijesto prozračnim i aromatičnim.

U kombinaciji s kvascem, torta je meka i bujna:

  • 400 g brašna;
  • kefir - 250 gr;
  • suhi kvasac - 20 g;
  • šećer - 20 gr;
  • Post. ulje - 40 gr;
  • jaja - 4;
  • sol - 5 g;
  • kupus - 900 gr;
  • dimljena prsa - 150 gr;
  • luk;
  • češnjak - 2 češnja;
  • šećer - nekoliko prstolova;
  • suha senf - 10 gr;
  • paniranje kruha - 45 gr;
  • zeleno perje - 50 gr;
  • kaša - 15 gr.

Za nadjev narežite kriške brasna, luk, pomiješajte, posolite, nasjeckajte češnjak, sve zajedno pržite.

Isjeckajte kupus, pomiješajte s brašnom, šećerom, senfom, nasjeckanim zelenim lukom i pržite.

Umijesite sve proizvode za tijesto.

Dno kalupa pospite kašikom, napunite polovinom tijesta, rasporedite nadjev i napunite ga ostatkom.

Na 190 stupnjeva pecite 40-50 minuta.

Brzi i ukusni kupus od pite od jaja

Brza želatinasta torta traje samo 15-20 minuta pripreme.

Recept je sljedeći:

  • kefir - 300 gr;
  • 2 stog brašna
  • 2 jaja za tijesto i isto za nadjev;
  • ½ čaja l. soda;
  • 200 grama kupusa;
  • 50 gr odvoda. ulje;
  • ½ čaja l. sol;
  • prstohvat muškatnog oraščića.

U tavi s visokim stranama rastopite maslac. U međuvremenu, kupus nasjeckajte, prethodno uklonite gornje listove i isperite ga. Prebacimo na ulje, dodamo sol, začine i pirjamo pod poklopcem oko 10 minuta, zatim uklonimo poklopac, pomiješamo i pirjamo još nekoliko minuta da tekućina malo ispari.

Za nadjev skuhajte tvrdo kuhana jaja. Pomiješajte s kupusom.

Sastavite mikserom sastojke tijesta.

Stavite nadjev u obrazac i napunite ga tijestom. Pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni. na 45 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom.

Povezano Softver:Više od autora: