Nježna, sočna zdjela kupusa smatra se zdravim i zadovoljavajućim jelom. Za njegovu pripremu možete uzeti bilo koje proizvode koji se nalaze u hladnjaku: meso, gljive, kobasice, papar, mrkva. Nakon što ste dobro savladali jedan recept, možete stvoriti mnoge druge koristeći ne samo bijeli kupus, već i cvjetaču, pa čak i pekinški kupus.

Kaša od bijelog kupusa u pećnici

Za klasičnu kašu od kupusa trebat će vam ovi proizvodi:

  • kilogram kupusa;
  • mlijeko - 0,5 l;
  • par jaja;
  • sir - 0,1 kg;
  • začini i začine po ukusu.

Kuhanje započinje pripremom glavnog povrća: usitnjeno je, prebačeno u tavu, posoljeno, preliveno mlijekom i pirjano 5-6 minuta, prekriveno poklopcem.

Ohlađeni kupus začinimo začinima i začinima i posipamo u dubokom obliku. Pospite naribanim sirom, prelijte dobro tučenim jajima.

Zatim pecite u pećnici oko pola sata na prosječnoj temperaturi (180-190 °).

U kupus se može dodati i pržena mrkva i luk.

Uz mljeveno meso

Hranjivije će ispasti kašu od kupusa s mljevenim mesom.

Da biste stvorili više kalorično jelo, trebat će vam:

  • mala glava kupusa;
  • kilogram kiselog vrhnja;
  • mljeveno meso (bilo koje - 400 g);
  • sir (200 g);
  • par luk;
  • 2 mrkve;
  • biljno ulje;
  • sol, začini.

Faze kuhanja:

  1. Pripremite povrće - naribajte oguljeni luk, naribajte opranu mrkvu, nasjeckajte kupus.
  2. Pržite luk do zlatne boje.
  3. Dodajte mljeveno meso, sol, papar, pomiješajte i pržite još 20 minuta.
  4. Odvojeno ispržite mrkvu, a zatim stavite kupus, pirjajte trećinu sata.
  5. Polovinu pirjanog kupusa stavite u kalup, namažite ga kiselim vrhnjem, zatim - mljevenim mesom, opet kiselom vrhnjem, kupusom, kiselim vrhnjem.
  6. Ravnomjerno rasporedite naribani sir po površini i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
  7. Pecite pola sata na srednjoj temperaturi.

Uz dodatak krumpira

Da biste stvorili kašu od krumpira i kupusa, trebat će vam sljedeći set namirnica:

  • 10 srednjih krumpira;
  • prosječna glava kupusa;
  • vlasac;
  • mrkva;
  • jaje;
  • 2 žlice kiselog vrhnja;
  • 3-4 žlice suncokretovog ulja;
  • 2 žlice mljevenih krekera;
  • sol, papar, voda;
  • po želji - pasta od rajčice (žlica).

Postupak kuhanja: korak po korak:

  1. Izrežite oguljeni krumpir na velike kriške, napunite vodom i pošaljite kuhati na srednje jakoj vatri (nakon vrenja - oko trećine sata).
  2. Dok krumpir kuha, pripremamo ostalo povrće: nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu, nasjeckajte luk.
  3. Napravimo nadjev za kasiku: u tavi pržimo luk i mrkvu 3 minute, zatim dodamo kupus, sol i pržimo još 5 minuta.Nakon toga, ulijte malo vode i pirjajte oko pola sata, zatvorite poklopac. Zatim dodajte začine, začine, pastu od rajčice (neobavezno) i pirjajte još nekoliko minuta.
  4. Od kuhanog krumpira pripremite pire: ocijedite vodu, promiješajte, dodajte kiselo vrhnje, jaje, sol, začine, dobro promiješajte.
  5. Pripremamo oblik: premažemo ga uljem, ravnomjerno rasporedimo krekere.
  6. Najprije stavimo polovicu pire krumpira na dno kalupa, poravnamo ga žlicom i rasporedimo nadjev po površini, koju zatvorimo krumpirom. Površina se može mazati kiselim vrhnjem i posipati krušnim mrvicama ili naribanim sirom.
  7. Pečemo jelo na temperaturi od 200 ° oko pola sata.

Ovaj se recept može pretvoriti u nemasno jelo:

  1. kuhajte kupus ili pirjajte, preskačući fazu prženja;
  2. napravite pire krumpir na vodi, zamijenivši jaja i kiselo vrhnje s par žlica brašna.

Za malu djecu (od godine dana) možete kuhati takvu kašu:

  1. Kuhani kupus (200 g) kuha se u slanoj vodi (može se dodati mlijeko: ne više od jednog dijela do 4 dijela vode).
  2. Kuhajte krumpir (200-250 g) dok ne omekša, ocijedite, izmiksajte, umiješajte maslac (25 g).
  3. Kupus nasjeckajte, posolite i umiješajte u pire krumpir.
  4. Nauljeni oblik pospite krušnim mrvicama (po izboru), rasporedite biljnu smjesu u njemu.
  5. Na vrh stavite čips od smrznutog maslaca (10 g). Može se rastopiti i premazati na površini.
  6. Pecite trećinu sata na 180 ° C.

Svježa kupusna kašika s jajetom

Brza tepsija - kolač se izrađuje od sljedećih proizvoda:

  • svježi kupus - 300 g;
  • jaja - 5 kom .;
  • kiselo vrhnje i majoneza - 200 g svaki;
  • prašak za pecivo - pola vrećice;
  • brašno - 8 žlica;
  • sol, začini;
  • biljno ulje.

Ukusnu aromu takve kasike dat će svježe bilje. Po želji može se uvrstiti u popis sastojaka.

Kava od pećnice u pećnici prema ovom receptu priprema se na sljedeći način:

  1. Kupus nasjeckajte, nasjeckajte zelje, promiješajte.
  2. Jaja pomiješajte s majonezom, kiselim vrhnjem, umiješajte u brašno, prašak za pecivo.
  3. Podmažite kalup uljem, rasporedite polovinu punjenja.
  4. Posolite kupusni nadjev, pomiješajte i ravnomjerno rasporedite u obliku.
  5. Ostatak napitka izlijte i glatkom žlicom izgladite.
  6. Pecite 35 minuta na 180 ° C.

S piletinom u pećnici

Za pripremu sočnog, nemasnog jela trebat će vam:

  • pola glave kupusa;
  • pileći file - oko 400 g;
  • kiselo vrhnje - 300 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • par jaja;
  • veliki luk;
  • žlica majoneze;
  • češanj češnjaka;
  • žlica brašna;
  • sol, začini, bilje;
  • suncokretovo ulje.

Kako kuhati:

  1. Filete ogulite i marinirajte u majonezi uz dodatak nasjeckanog češnjaka, soli i papra.
  2. Kupus narežite na male trakice.
  3. U loncu za kuhanje prokuhajte vodu (oko 2 l), dodajte sol i u nju stavite slamku kupusa. Nakon ključanja kuhajte oko 5 minuta, a zatim ga ubacite u fil.
  4. Luk sitno nasjeckajte, pržite dok ne poprimi zlatnu boju.
  5. Pripremite nadjev: pobijte jaja, kiselo vrhnje, umiješajte začine, začine, začinsko bilje, umiješajte brašno.
  6. Nauljeni oblik pospite krušnim mrvicama.
  7. Rasporedite mješavinu kupusa i luka, na vrhu - komade piletine, prelijte preko nadjeva.
  8. Pecite na srednjoj temperaturi oko pola sata.
  9. Stavite naribani sir i pecite još trećinu sata.

Ako je gotova tepsija ukrašena zelenilom, bit će mirisnija i atraktivnija.

Karfiol sa sirom

Prilično je jednostavno pripremiti još jedno zdravo jelo - kašu od karfiola. Kuhanje započinje pripremom potrebnih sastojaka.

Trebat će nam:

  • glava cvjetače;
  • sitno sjeckani zeleni kopar;
  • za izlijevanje: par jaja, nepotpuna čaša mlijeka i tvrdi sir;
  • začine, začini.

Korak po korak recept:

  1. Podijeljeni u cvasti i oprani kupus stavite u slanu kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.
  2. Iscijedite vodu odbacivanjem kuhanog povrća u filca za kolo.
  3. Ravnomjerno rasporedite u namašćenu tavu, pospite biljem.
  4. Pomiješajte mlijeko, jaja, začine, izlijte na sloj kupusa.
  5. Pecite 20 minuta na 190 ° C.
  6. Preostali sir ravnomjerno izlijte na površinu i pecite još nekoliko minuta (5-6).

Korizma - s gljivama

Da biste napravili mršavu kašu, morate uzeti:

  • glava kupusa srednje veličine;
  • luk;
  • kuhane gljive - 400 g;
  • žlica brašna;
  • sol, začini;
  • mljeveni krekeri;
  • suncokretovo ulje.

Recept uključuje sljedeće korake:

  1. Isperite glavicu kupusa, isjecite na krupne komade, uklonite stabljiku i kuhajte u slanoj kipućoj vodi oko 10 minuta, a zatim odlijte vodu tako što ćete kuhano povrće prebaciti u fil.
  2. Pržite nasjeckani luk lagano u tavi (oko 2 minute).
  3. Stavite nasjeckane gljive i pržite oko 7 minuta prije smeđe boje (sirove gljive pržene malo duže).
  4. Umiješajte brašno, nastavite pržiti još minutu.
  5. Nakon toga dodajte začine, sol, ulijte malo vode i pirjajte dok se masa ne zgusne.
  6. U uljnom obliku ravnomjerno rasporedite najprije kupus, a potom masu gljiva. Podmažite površinu uljem, pospite krušnim mrvicama.
  7. Pecite četvrt sata na 200 ° C.

Kapsula od kupusa, kao u vrtiću

Priprema tepsije kao što se priprema u vrtiću nije teško: važno je pridržavati se potrebnih proporcija i tehnologije kuhanja. Rezultat je ukusno jelo koje su mnogi voljeli od djetinjstva.

Potrebni proizvodi:

  • kilogram kupusa (svježi bijeli kupus);
  • čaša mlijeka;
  • pola šalice kaše;
  • par jaja;
  • nekoliko kašika krekera;
  • 30 g sira;
  • kiselo vrhnje.

Pripremaju se kasike od bijelog kupusa s okusom djetinjstva kako slijedi:

  1. Sjeckani kupus prebacite u tavu, ulijte mlijeko, pa pirjajte na laganoj vatri dok gotovo ne omekša. Da biste dobili nježniji okus, možete dodati malo maslaca.
  2. Ulijte kašu, promiješajte i pirjajte 10 minuta, a zatim isključite gazu.
  3. Sol i jaja se miješaju u malo ohlađenoj masi.
  4. Prenosi se u uljni i posuti krušnim mrvicama, izravnava, premaže kiselim vrhnjem, posipa naribanim sirom, krušnim mrvicama.
  5. Pecite 25 minuta na 200 °.
  6. Isključite pećnicu, nakon 5 minuta izvadite posudu na kojoj se stvorila hrskava masa.

Ako počnete gorjeti vrh, a jelo još nije pečeno, morate ga ukloniti i pažljivo ukloniti vrh. Zatim ravnomjerno pospite sirom i pošaljite da se peče.

S kineskim kupusom

Da biste pripremili mirisnu i nježnu tepsiju, trebat će vam:

  • glava kupusa;
  • Rajčice - 2-3 kom .;
  • 4 jaja
  • mlijeko - 0,2 l;
  • sir - 100 g;
  • par mrkve;
  • veliki luk;
  • maslac - 70 g;
  • žlica soli;
  • papar, zelje.

Priprema:

  1. Mrkvu naribajte, nasjeckajte luk, pomiješajte i pržite na maslacu dok ne omekša.
  2. Ubacite sitno sjeckani kupus, sol, začine.
  3. Zatvorite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
  4. Iz rajčice skinite koru i narežite na kriške.
  5. Napravite nadjev: pomiješajte mlijeko, jaja, papar, sol.
  6. Ulijte nasjeckani kopar ili drugo bilje u pirjano povrće, po želji promiješajte i uklonite s vatre.
  7. Masa se prenosi u oblik, na nju stavite rajčicu, ulijte u mlijeko i jaja smjesu, a na vrh stavite naribani sir.
  8. Pecite oko pola sata na 200 ° C.

Ostaje ukrasiti jelo biljem, izrezati na porcije i može se poslužiti.

Povezano Softver:Više od autora: