Skuva sireva u pećnici - 11 recepata

Za pripremu ovog deserta važan je ispravan izbor skute. Proizvod bi trebao biti svjež, ujednačen i imati visok udio masti - tada će se kaša iz sira u pećnici pokazati veličanstvenom čak i za početnika kuhara.

Skutina od sira - klasični recept u pećnici

Tepsija izrađena na tradicionalan način izgleda ukusno, ispada da je umjereno slatka, a kuha se vrlo brzo i lako.

Potrebni sastojci:

• 0,25 kg skute;
• 40 g šećera;
• 40 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 1 jaje
• 4 g vanilin šećera;
• 15 g maslaca.

Koraci kuhanja.

1. Skuta se gnječi vilicom da se riješe velike kvržice.
2. U sirni sir se ubacuje jaje, ulijevaju se obje vrste šećera i brašna. Temeljito promiješajte.
3. Maslac malo omekša i namastite posudom za pečenje. Zatim se u njega premješta pripravak skute.
4. Priprema se poslastica na 180-190 stupnjeva oko pola sata.

Recept s jabukama

Jabukova kaša ima posebnu aromu i nezaboravan okus. Kombinacija jabuka i tijesta od sira svidjet će se i odraslima i mlađoj generaciji.

Potrebni proizvodi:

• 270 g sira;
• 1 jaje
• 20 ml tekućeg meda;
• 20 g kaše;
• 30 g kiselog vrhnja 10% masnoće;
• 100 g kriške jabuke;
• 20 g maslaca;
• 1 g vanilije;
• 2 g cimeta u prahu.

Način pečenja.

1. Umiješajte med sa kiselim vrhnjem, umiješajte jaje.
2. Polako uvodite kašu, neprestano miješajući. Ostavite 40 minuta da se zrna rasprše.
3. U glavni sastav dodajte pire skuti i aromatične začine.
4. Dio jabuka izrezati se na male frakcije i sipati u tijesto.
5. Skuhano-jabučna masa se izlije u namašćeni lim za pečenje i peče na 180 ° C oko 35 minuta.
6. Gotovo jelo ukrašava se preostalim kriškama jabuke.

Bujna kašica sa sirom i grizom

Ako nikada niste kuhali posudu od sira, počnite s ovim receptom. Iznenadit ćete se kako će se desert i veličanstven ispostaviti.

sastojci:

• 0,6 kg masne skute;
• 90 g šećera;
• 1 g vanilije;
• 80 g kaše;
• 200 g bilo kojeg kiselog vrhnja;
• 5 g praška za pecivo;
• 2 g soli;
• 3 odabrana jaja;
• 20 g maslaca;
• 20 g krušnih mrvica.

Recept za kuhanje.

1. Skuhani sir se tuče mešalicom za uranjanje ili prolazi kroz mlin za meso.
2. Dodaju se šećer, vanilija, sol i prašak za pecivo.
3. Jaja se ulijevaju u podlogu od skute. Uvodi se kiselo vrhnje. Sve komponente se opet miješaju blenderom. U tijestu ne smije ostati zrna šećera ili grudica skute.
4. Zaspite kašu, temeljito promiješajte i ostavite na uobičajenoj temperaturi 25 minuta.
5. Obrazac je podmazan, a zatim posut krušnim papirom.
6. Razvaljajte tijesto, izravnavajući njegovu površinu.
7. Posudu s kasikom postavlja se u pećnicu na 180 ° C 40 minuta.

Kako ispeći desert, kao u vrtiću?

Okus dobrote, koji je prema ovom receptu poznat već od rane djetinjstva. Ispada da se priprema kava od sira, kao u vrtiću, uopće nije teško.

Potrebni proizvodi:

• 0,3 kg sira;
• 100 g kaše;
• 0,3 kg svježe mrkve;
• 0,4 l mlijeka;
• 2 jaja
• 50 g krušnih mrvica za pečenje;
• 120 g šećera;
• 2 g soli.

Recept za kuhanje.

1. Opranu i oguljenu mrkvu narežite na kockice, stavite u lonac s vodom i pirjajte 30 minuta na laganoj vatri. Kuhano povrće umućeno u pire krumpir.
2. U zasebnoj tavi skuhajte gustu kašu od kaše u mlijeku.
3. Pire od mrkve, tučena jaja, skuta, šećer, sol dodaju se gotovoj kaši. Sve miješajte dok ne postane glatko.
4. U oblik s visokim stranama, posut krušnim mrvicama, stavite masu skute i mrkve.
5. U pećnicu, zagrijanu na 190 ° C, stavite kalup i kuhajte 50 minuta.
6. Nakon kuhanja izvadite posudu, na vrh stavite ravnu ploču i oštrim pokretom pecite.

Uz grožđice

Kapsula s grožđicama vrlo je srdačna i zdrava za tijelo. Njegov se okus sviđa čak i djeci koja obično odbijaju sir i suho voće.

sastojci:

• 0,7 kg skute;
• 125 g granuliranog šećera;
• 4 jaja
• 120 g kaše;
• 50 g grožđica;
• 1 g vanilina;
• 5 g suhe kore limuna.

Koraci kuhanja.

1. Umutite jaja s pijeskom 5 minuta. Dodajte vanilin i limunovu koricu.
2. Semolina se natapa u maloj količini tople vode 30 minuta. Dodajte jajima.
3. Skuta je mljevena do jednolične konzistencije. U kombinaciji s općim sastavom.
4. Grožđice se operu, osuše papirnatim ručnicima, dodaju u tijesto, dobro promiješaju.
5. Obrazac prekriven papirom ispunjen je sirom mase. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 100 ° C, postepeno podižući temperaturu na 180 ° C. Pecite oko 50 minuta.

Korisni savjeti: bolje je poslužiti kasiku skuše od grožđica ohlađenu: na taj se način njen okus više otkriva.

Pečena s bananama

Zahvaljujući dodatku banana u skuti, kasika je još ukusnija i nježnija. Ako planirate izrezati voće u krugove, trebate odabrati zrelo voće. Zrele banane najbolje se dodaju u kašu u obliku pire krumpira.

Potrebni proizvodi:

• 0,6 kg sira 5% masti;
• 40 g kaše;
• 80 g granuliranog šećera;
• 3 jaja
• 2 banane;
• 50 g maslaca;
• 0,12 L mlijeka 2,5% masti;
• 100 g kiselog vrhnja 20% masnoće;
• 2 g vanilina;
• 3 g soli.

Način kuhanja.

1. Skuhani sir se melje kroz sito, pomiješan sa vanilijom i solju.
2. U zagrijano mlijeko promiješajte kašu tako da nema grudica. Sastav se ostavi da bubre žitarice 10 minuta.
3. Žumanjka dva jaja odvajaju se od proteina i dodaju u skuti. Zatim ubacite nabubrenu kašu i 2/3 šećera.
4. Banane su pire ili izrezane na krugove. Pola se dodaje u masu skute.
5. Odvojeno pobijte 2 bjelančevina i dok se ne taloži, dodajte glavnom sastavu. Tijesto se miješa drvenom lopaticom odozdo prema gore.
6. Na dnu kalupa namažite maslac na kriške. Ulijte sastav skute.
7. Pripremite nadjev za tepsiju: ​​kombinirajte kiselo vrhnje s preostalim šećerom i jajetom.
8. Posuda se prekrije nadjevom i pošalje u pećnicu na 180 ° C 15 minuta.

Bez kaše i brašna

Desert pečen prema ovom receptu ispada prozračan, poput sufla, a njegov ukus ne ostavlja ravnodušnim ni izbirljivo dijete u hrani.

sastojci:

• 0,5 kg svježeg (po mogućnosti domaćeg) skute;
• 100 g šećera;
• 4 jaja
• 50 g kukuruznog škroba;
• 50 g masne kisele pavlake;
• 1 g vanilina.

Recept za kuhanje.

1. Skuti se gnječi vilicom, dodaju mu se žumanjci, granulirani šećer, škrob, kiselo vrhnje i vanilija. Sve tucite mikserom u sporu načinu rada.
2. U zasebnoj šalici umutite bjelanjke.
3. Kombinirajte proteine ​​i skute.
4. Obrazac je obložen papirom za pečenje i u njega izlijte dobiveno tijesto. Priprema se na 180 ° C tokom 35 minuta.

Korisni savjet: kako se tepsija ne bi pokazala ravna, mora se držati u pećnici neko vrijeme nakon kuhanja.

Posuti čokoladnim sirom u pećnici

Ovaj se desert peče od odvojeno pripremljenog bijelog i čokoladnog tijesta, stoga ima predivan "mramorni" učinak.

Dijelovi za lagano tijesto:

• 500 g sira;
• 2 jaja
• 80 g šećera;
• 120 g masne kisele pavlake;
• 20 g brašna;
• 20 g kukuruznog škroba;
• 0,5 g vanilina.

Proizvodi za tamnu polovicu tijesta:

• 5 jaja;
• 100 g brašna;
• 100 g šećera;
• 200 g tamne (gorke) čokolade;
• 200 g maslaca;
• 0,5 g vanilina.

Način kuhanja.

1. Da biste skuhali bijelo tijesto, u blenderu ili mikseru pobijte sir, šećer, kiselo vrhnje, jaja i vaniliju. Škrob i brašno se sjedine, prosiju i uliju u prvi sastav.
2. Za čokoladno tijesto: čokolada zajedno sa 150 g maslaca otopljena je u vodenoj kupelji, ohlađena. Umutite jaja s vanilijom i šećerom. Obje smjese su kombinirane. Ulijte prosijano brašno i promiješajte mikserom.
3. Komadići maslaca stavljaju se na dno kalupa. Prvo nježno prelijte čokoladnu masu, a zatim bijelu, nanesite mrlje čačkalicom.
4. Prekrasan desert peče se na 180 ° C 40-50 minuta.

Jednostavna dijeta korak po korak recept

Kalorični sadržaj pečenog pečenja minimalan je, pa čak i oni koji brinu o svojoj figuri mogu uživati ​​u njemu.

sastojci:

• 2 jaja
• 0,25 kg sira 5% masti;
• 40 ml kefira bez masti;
• 40 g šećera;
• 30 g šljive.

Koraci kuhanja.

1. Umutite jaja šlagom.
2. Skuta se prelije kefirom, kombinira sa šećerom, sitno sjeckanim šljivama i jajima.
3. Skuva se tijesto izlije u kalup obložen pergamentom.
4. Desert se priprema na 180 ° C 35 minuta.

Skuta od sira "Sissy"

Delicija je dobila ime po svojoj izuzetnoj nježnosti i prozračnosti. Tijesto za ovu tepsiju najbolje je napraviti u večernjim satima, a priprema se odlaže do jutra.

Potrebni proizvodi:

• 500 g sira;
• 120 ml kefira s niskom masnoćom;
• 4 jaja
• 100 g kvalitetnog margarina;
• 120 g kaše;
• 120 g šećera;
• 4 g sode;
• 2 g soli;
• 1 g vanilina.

Koraci kuhanja.

1. Margarin je otopljen u mikrovalnoj do tekuće konzistencije.
2. Sve komponente kombiniraju se sljedećim redoslijedom: rastopljeni margarin, jaja, šećer, kefir, zdrob, soda, sol, vanilin i posni sir. Sastav se miješa prvo žlicom, a zatim mikserom.
3. Dobiveno tijesto se ostavi na sobnoj temperaturi 40 minuta da nabubre kašu.
4. Tijesto se izlije u oblik s pergamentom i stavi u hladnu pećnicu.
5. "Sissy" se priprema 30-40 minuta na 180 ° C.

Bez dodavanja kaše ili jaja

Ovaj će vam recept omogućiti da brzo pripremite obrok za desert koji će i bez dodavanja kaše biti prozračan. Da bi jelo bilo korisnije, pšenično brašno zamjenjuje se kukuruznim.

sastojci:

• 0,5 kg sira je masnije;
• 20 g maslaca;
• 200 g šećera;
• 60 g kukuruzne brašna;
• 100 g polu-tekuće kiselog vrhnja;
• 3 g soli.

Način pečenja.

1. Skuhani sir, prosijan kroz sito, slani je, šećer, pomiješan s brašnom.
2. Dno kalupa premazati je komadom ulja. Ravnomjerno rasporedite podlogu od skute.
3. Površina tepsije se prelije s tekućim kiselim vrhnjem.
4. Jelo se peče na 180 stupnjeva 40 minuta.

Korisni savjet: ako 10 minuta prije spremnosti pospite desert šećerom u prahu, on će poprimiti privlačan zlatni ton.

Gotova tepsija poslužena je sa kondenziranim mlijekom, nasjeckanim orasima, ribanom čokoladom, svježim bobicama, kriškama voća. Slatko-kiseli umaci napravljeni kod kuće savršeno nadopunjuju okus jela.