Prženi kupus jedno je od najjednostavnijih i najjeftinijih jela.
Teško je zamisliti ruski stol bez ovog povrća, koji je u našem jelovniku prisutan tijekom cijele godine.
Sadržaj materijala:
Prženi kupus - klasični recept
Prženi kupus u tavi - minimalni sastojci, maksimalne koristi.
Za jelo će vam trebati:
- začine i bilje po vašem ukusu;
- 300 grama kupusa;
- dvije velike žlice biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- Kupus operemo, narežemo na trakice, tako da budu dovoljno tanki.
- Tavu zagrijavamo s uljem, u nju ulijemo kupus, začinimo začinima, promiješamo, držimo nekoliko minuta tako da povrće malo izgubi u volumenu.
- Smanjite razinu grijanja na minimum, zatvorite poklopac i dovedite u pripravnost 15 minuta. Povrće treba postati lijepe rumenaste boje.
Mogućnost kuhanja s mrkvom i lukom
Prženi kupus s mrkvom i lukom još je jedan način brzog pripremanja ukusnog jela, a sasvim je moguće jesti ga tijekom posta ili dijeta.
Potrebni proizvodi:
- začine i bilje po ukusu;
- 40 mililitara biljnog ulja;
- jedna mrkva i luk;
- kilogram kupusa.
Postupak kuhanja:
- Zagrijavamo tavu, ulijemo ulje, prelijemo sjeckani luk, a zatim naribanu mrkvu, promiješamo, držimo na štednjaku dok povrće ne postane mekano i dobije ružičastu nijansu.
- Zatim popunimo sitno nasjeckani kupus, začinimo odabranim začinima, začinskim biljem i držimo 5 minuta na jakoj vatri, a zatim smanjimo, zatvorimo tavu poklopcem i dovedemo do mekoće. To obično traje ne više od 15 minuta. Kupus bi trebao postati ružičast.
Prženi kiseli kupus u tavi
Najčešće smo navikli pržiti svježi kupus, ali možete kuhati jelo koristeći kiselo povrće, a ispast će ne manje ukusno.
Potrebni proizvodi:
- oko 300 grama kiselog kupusa;
- jedan luk;
- biljno ulje - 2 žlice;
- začine po želji.
Postupak kuhanja:
- Za prženje nemojte koristiti previše kiseli kupus, ali ako nema drugog kupusa, dobro ga isperite ili dodajte malo šećera.
- U tavi zagrijte ulje, luk nasjeckan na kockice, popržite do smeđe boje i dodajte kupus.
- Pržite na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok ne postane zlatno smeđe boje. Po ukusu možete dodati neke začine, poput papra ili začinskog bilja.
Srčano jelo s kobasicom
Kupus i kobasice - vrlo je ukusno ako ih zajedno pržite. Obavezno isprobajte ovaj recept barem jednom, što će svi sigurno cijeniti.
Osnovni sastojci:
- oko 300 grama bilo koje kobasice, možete uzeti čak i kobasice;
- mala glava kupusa;
- začine po vašem ukusu;
- luk;
- dvije žlice biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- U dobro zagrijanoj tavi s maslacem stavite luk prethodno narezan na kockice do zlatnožute.
- Dodajte mu nasjeckani odabrani mesni proizvod, na primjer, kobasicu, lagano pržite i prebacite na tanjur.
- Izlijte kupus u tavu, nasjeckanu na tanke trakice, začinite odabranim začinima, pomiješajte tako da sve bude u ulju i na laganoj vatri pržite oko 15 minuta. Kad postane mekano i zlatno, kombinirajte ga s gotovom kobasicom i možete je poslužiti.
S gljivama
Kupus s gljivama nije manje ukusan nego s kobasicom, a jednako je jednostavan za pripremu. Ovo je sjajna prilog uz meso.
Potrebni proizvodi za jelo:
- 200 grama gljiva;
- tri žlice biljnog ulja;
- jedan luk i začini po vašem ukusu;
- svježi kupus - oko 300 grama.
Postupak kuhanja:
- Kupus pretvaramo u tanke trake, luk narežemo na kockice, a gljive možemo nasjeckati kako želite.
- Zagrivamo tavu s uljem, tamo prelijemo luk, dovedemo ga u lijepu rumenu boju, zatim širimo gljive, pržimo ih dok ne izađe sva vlaga.
- Ostaje dodati kupus, začiniti začinima, pomiješati s ostatkom sastojaka i pržiti na laganoj vatri dok ne omekša. Trebat će vam oko 15 minuta.
Prženi kupus s piletinom
Ovo se jelo može smatrati dijetalnim ako koristite piletinu.
Potrebni proizvodi:
- komad piletine;
- začini po ukusu;
- luk;
- mala glava kupusa;
- dvije žlice biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- Prvo u tavi zagrijte ulje, pržite nasjeckani pileći file, koji trebate soliti, popapriti i po želji dodati bilo koje druge začine.
- Zatim dodajte luk u kockice, držite još nekoliko minuta na štednjaku i stavite vrlo sitno sjeckani kupus, promiješajte.
- Posudu pokriti poklopcem, smanjiti vatru, pržiti oko pet minuta, a zatim otvoriti posuđe, dovesti do mekoće i smeđe boje.
S krumpirom
Dobro se slaže s kupusom i krumpirom. Ova se opcija može promijeniti dodavanjem, na primjer, mesa.
Potrebni proizvodi:
- dva krumpira;
- začine po izboru;
- jedan luk;
- 300 grama kupusa;
- 30 mililitara biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- U tavi zagrijte malo ulja i pržite nasjeckani krumpir dok ne postane mekan i zlatnožut.
- U drugoj posudi pržite luk, koji ste unaprijed isjekli na kockice, pa ga kombinirajte s kupusom, ne zaboravljajući da dodate začine po vašem ukusu. Kad kupus promijeni boju, dodajte mu krumpir, poklopite spremnik poklopcem i pržite još 10 minuta na laganoj vatri.
Kako ukusno skuhati cvjetaču?
Prženi karfiol možete kuhati samostalno, s drugim povrćem, mesom ili krušnim mrvicama.
Potrebni proizvodi:
- začine po vašem ukusu;
- 100 grama brašna;
- cvjetača - 300 grama;
- dva jaja.
- 20 mililitara biljnog ulja.
Postupak kuhanja:
- Kupus operemo, narežemo na dijelove i stavimo kuhati 10 minuta od početka procesa vrenja.
- U zasebnoj posudi lagano pobijte jaja, sol i papar.
- Najprije umočite kuhani kupus u brašno, zatim u smjesu od jaja i pržite u vrućoj tavi s maslacem do zlatno smeđe boje i kore.
